本書系統(tǒng)闡述桂林茶的歷史溯源，介紹桂林的茶文化，梳理桂林特色茶樹資源的分布，對桂林豐富的茶樹品種資源、桂林的地理環(huán)境與桂林茶品質的關系做相應的研究，采用現代化分析手段對桂林特色茶樹資源的主要類型單株進行標記并開展形態(tài)學研究，同時對茶樹資源的遺傳多樣性與親緣關系進行探索，還通過綠茶、紅茶、六堡茶產品的適制性研究，剖析桂林各區(qū)域綠茶、紅茶、六堡茶、桂花茶的品質特征，最終對桂林特色茶樹資源保護與開發(fā)利用提出有效的建議。本書可為茶科技工作者、茶企業(yè)管理者提供有益參考，并對桂林茶更深層次的研究起到推動作用。