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不可不知的焙烤類馬鈴薯食品 
定 價(jià)：8 元
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現(xiàn)階段我國(guó)馬鈴薯消費(fèi)多以鮮食為主，人均年消費(fèi)量?jī)H為35公斤，約為歐美等發(fā)達(dá)國(guó)家馬鈴薯人均年消費(fèi)量的1/3。要想增加馬鈴薯在我國(guó)居民日常消費(fèi)中的比例，就有必要開發(fā)新型的、適合消費(fèi)潮流的馬鈴薯加工產(chǎn)品，如焙烤類產(chǎn)品。
孫紅男主編的《不可不知的馬鈴薯焙烤類食品》將從焙烤類食品的定義、制作方法、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值等方面入手，以期讓讀者*好地掌握和了解焙烤類食品的科學(xué)知識(shí)。
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