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食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)速查手冊(cè) 肉、蛋及其制品分冊(cè)

食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)速查手冊(cè) 肉、蛋及其制品分冊(cè)

定　　價(jià)：12 元

        

  • 作者：張儉波，王華麗 著
  • 出版時(shí)間：2018/6/1
  • ISBN：9787506682046
  • 出 版 社：中國(guó)標(biāo)準(zhǔn)出版社
  • 中圖法分類：TS202.3-65 
  • 頁(yè)碼：
  • 紙張：膠版紙
  • 版次：
  • 開(kāi)本：16開(kāi)
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《食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)速查手冊(cè)：肉、蛋及其制品分冊(cè)》根據(jù)GB2760-2014的表E.1食品分類系統(tǒng)和食品行業(yè)的分類特點(diǎn)分為11個(gè)分冊(cè)，收錄了GB2760-2014以及國(guó)家衛(wèi)生計(jì)生委2015年號(hào)公告、2016年第8號(hào)、第9號(hào)公告和4號(hào)公告、2017年號(hào)公告和第3號(hào)公告的食品添加劑使用規(guī)定，不包括食品用香料、食品工業(yè)用加工助劑和食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑。手冊(cè)包括兩大部分，一部分是以GB2760為基礎(chǔ)，對(duì)表A.1、表A.2和表A.3內(nèi)容進(jìn)行了整合，列出了每種食品添加劑的使用范圍和使用量（或殘留量），并標(biāo)注了每種食品添加劑的質(zhì)量規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)。第二部分是按照食品類別為序的方式分別列出每種食品類別中允許使用的食品添加劑使用規(guī)定，包括不允許使用任何食品添加劑的食品類別。

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