深呼吸。在自然中,感受食物的另一種味道。《好久沒(méi)去野餐了!》是超人氣內(nèi)容品牌「食帖WithEating」的第23本書(shū),也是一本實(shí)用型完全野餐指南。從如何準(zhǔn)備野餐用具、制作野餐食物,到全球野餐地推薦和野餐文化解析,當(dāng)你有了去野餐的念頭而不知該如何出發(fā)時(shí),這本書(shū)會(huì)給你答案。此外,它還包含從野營(yíng)裝備、野外烹飪到野外生存的進(jìn)階戶(hù)外野營(yíng)指導(dǎo),也可作為戶(hù)外野營(yíng)手冊(cè)來(lái)使用。
全書(shū)還收錄33道適合野餐的主菜、甜品、零食、粥湯、飲品等美味食譜。
食帖WithEating,國(guó)內(nèi)超人氣內(nèi)容品牌,探索有關(guān)食物的生活方式。
現(xiàn)已出版23本特集書(shū)+3本「食帖Lab」圖書(shū),全國(guó)同期熱售。
《食帖01:Brunch吧!沒(méi)那么趕時(shí)間》
《食帖02:只為喝杯好咖啡》
《食帖03:食鮮*高》
《食帖04:肉!肉!肉!》
《食帖05:全宇宙都在吃甜品》
《食帖06:理想身材,吃即王道!》
《食帖07:大丈夫生于廚房》
《食帖08:自給自足指南書(shū)》
《食帖09:了不起的面包》
《食帖10:早餐,真的太重要了》
《食帖11:美食漫畫(huà)萬(wàn)歲!》
《食帖12:廚房,治愈人生的避難所》
《食帖13:腐的品格!初心者的發(fā)酵料理書(shū)》
《食帖14:小聚會(huì)教科書(shū)》
《食帖15:便當(dāng)靈感集》
《食帖16:大滿(mǎn)足!就愛(ài)鍋料理》
《食帖17:蔬菜多好吃啊!》
《食帖18:真的,烤箱什么都能做》
《食帖19:下午茶時(shí)間到》
《食帖20:面的奧義》
《食帖21:酒的全事典》
《食帖22:多謝款待!日本料理完全保存本》
《食帖23:好久沒(méi)去野餐了!》
食帖Lab 000:《孤獨(dú)的泡面》
食帖Lab 001:《食帖的節(jié)氣食桌》
食帖Lab 002:《哇!沙拉的教科書(shū)》
野餐,這種特意帶食物到野外就餐的行為,是現(xiàn)代人在自然與都市之間尋找的一種平衡。它沒(méi)有固定的形式,可以是一次獨(dú)處,也可以是一場(chǎng)派對(duì)。它不受地點(diǎn)和時(shí)間的限制,當(dāng)你真的想要出發(fā)的時(shí)候,會(huì)發(fā)現(xiàn),哪里都是你的野餐地。
好久沒(méi)去野餐了?那就去吧!
《好久沒(méi)去野餐了!》是超人氣食物內(nèi)容品牌「食帖WithEating」的第23本特集書(shū),也是一本實(shí)用型完全野餐指南。從如何準(zhǔn)備野餐用具、制作野餐食物,到全球野餐地推薦和野餐文化解析,當(dāng)你有了去野餐的念頭而不知該如何出發(fā)時(shí),這本書(shū)會(huì)給你答案。此外,它還包含從野營(yíng)裝備、野外烹飪到野外生存的進(jìn)階戶(hù)外野營(yíng)指導(dǎo),也可作為戶(hù)外野營(yíng)手冊(cè)來(lái)使用。
實(shí)用型完全野餐指南。野餐用具準(zhǔn)備術(shù) | 野餐食物制作法 | 全球野餐地推薦 | 6種主題野餐新玩法 | 20條野餐出行小貼士 | 野餐選酒指南 | 野營(yíng)裝備解析 | 野外植物圖鑒
七國(guó)野餐文化解析。中國(guó)、日本、塞爾維亞、美國(guó)、丹麥、挪威、荷蘭,從港式燒嘢食的隨性、日本花見(jiàn)習(xí)俗中的侘寂美學(xué),到塞爾維亞山間的原始烹飪……無(wú)論在山川林間,還是在路邊街角,獨(dú)自一人,還是結(jié)伴同行,每個(gè)人,都能找到屬于自己的野餐方式。
在野外,吃喝才是正經(jīng)事。主菜、甜品、零食、粥湯、飲品,33道野餐食譜全收錄。無(wú)論身在何處,味蕾不可負(fù)。
「食帖WithEating」是一個(gè)關(guān)于“食物與生活方式”的內(nèi)容品牌,擅長(zhǎng)以“食物”為切入點(diǎn),與人文、旅行、家居、設(shè)計(jì)、藝術(shù)和閱讀等多種生活方式相連接,展現(xiàn)不同的生活樣本,及其背后蘊(yùn)含情感溫度的生活美學(xué)。2014年至今,已出版《食帖》系列特集書(shū)、《孤獨(dú)的泡面》《食帖的節(jié)氣食桌》《哇!沙拉的教科書(shū)》等多本暢銷(xiāo)書(shū),并入選“世界美食類(lèi)圖書(shū)大獎(jiǎng)賽”全球優(yōu)秀美食出版物。
[受訪人]
海諾·圖伯勒格·漢森
來(lái)自丹麥,長(zhǎng)期在野外生活,從事自然領(lǐng)域的社會(huì)教育工作,并創(chuàng)建專(zhuān)業(yè)野營(yíng)博客 married2nature。
邁克爾·范·弗利特
來(lái)自美國(guó),與妻子一起創(chuàng)立了野營(yíng)交流網(wǎng)站 Fresh Off The Grid,用于分享野營(yíng)和戶(hù)外烹飪經(jīng)驗(yàn)。
內(nèi)華達(dá)·伯格
來(lái)自美國(guó),現(xiàn)居挪威,熱愛(ài)旅行、美食和攝影。其博客 North Wild Kitchen 曾被《美味》(Saveur)雜志評(píng)選為“2016 年*佳美食博客”。
松尾真里子
日本知名野營(yíng)戶(hù)外料理博主,癡迷于與野營(yíng)有關(guān)的一切。著有《時(shí)尚的戶(hù)外料理》和《真里子的野營(yíng)書(shū)》等書(shū)籍。
太田浩史 & 伊藤香織
日本“東京野餐俱樂(lè)部”創(chuàng)始人。兩人均為東京理科大學(xué)建筑系教授。
亞歷克斯·阿爾馬桑 & 伯奇·阿爾馬桑
人氣美食視頻《阿爾馬桑廚房》的制作人,在全球范圍內(nèi)引發(fā)了一波野外烹飪美食的熱潮。
迪爾克 & 艾莉克
熱愛(ài)野營(yíng)的荷蘭夫婦,擁有一輛房車(chē)和三只貓,曾自駕穿越加拿大和美國(guó)。
野食小哥
bilibili 網(wǎng)站知名播主,因風(fēng)格質(zhì)樸的“野食”系列視頻而在國(guó)內(nèi)大熱。
重弘
日本戶(hù)外用品設(shè)計(jì)品牌 Neru Design Works 創(chuàng)始人兼設(shè)計(jì)師。
[特約撰稿人]
張春
作家,已出版作品集《一生里的某一刻》《在另一個(gè)宇宙的1003天》。
拉頁(yè) 去野外,風(fēng)景是佐餐品
Opening 食于野
群訪 打包好心情,一起去野餐!
Chapter 1 去全世界野餐
Guide 野餐發(fā)展史
Interview 海諾·圖伯勒格·漢森 以自然之名,在北緯55度的叢林中自在生活
Interview 邁克爾·范·弗利特 于天地造化間用餐
Interview 內(nèi)華達(dá)·伯格 從采擷到炙烤,在挪威森林復(fù)刻原始野趣
Guide 季節(jié)里的易逝之美
Interview 松尾真里子 當(dāng)野營(yíng)變?yōu)槿粘?/p>
Interview 東京野餐俱樂(lè)部 野餐是一種“權(quán)利”
Interview 阿爾馬桑廚房 在野外烹飪一道粗獷美食
Interview 迪爾克 & 艾莉克 帶上寵物和愛(ài)人,享受居無(wú)定所的快樂(lè)
Guide 港式野餐:燒嘢食
Interview 野食小哥 在野外,也要正經(jīng)吃飯
Interview 重弘 歲月打磨下的野營(yíng)器具
Chapter 2 野餐完全指南
Guide 主題野餐,下一次解鎖新玩法
Guide 野餐出行小貼士
Guide 如何裝滿(mǎn)你的野餐籃
Guide 去野外干杯!
Guide 野營(yíng)裝備完全解析
Guide 野外植物圖鑒
Guide 不過(guò)時(shí)的戶(hù)外手冊(cè)
Chapter 3 野外吃喝事
Recipe 野餐飽腹,有肉有菜才豐富
Recipe 野營(yíng)做飯,一口鍋就夠了
Recipe 自由潛水員們的海邊野餐派對(duì)
Recipe 燜一頓熱乎的野餐,才是王道!
Recipe CHEERS! 為野餐干杯!
Column 心中有海啊,哪里都是馬爾代夫
別冊(cè) 深度野營(yíng)手冊(cè)