當前旅游業(yè)是作為一個國民經(jīng)濟的重要產(chǎn)業(yè)之一，它已經(jīng)成為國民經(jīng)濟新的增長點。本書借鑒和吸收了國內(nèi)外旅游專業(yè)基礎(chǔ)理論和實踐前沿*成果，根據(jù)職業(yè)院校教學計劃的要求，系統(tǒng)地闡述了旅游交際禮儀的基本理論、規(guī)范和要求，該書既注重理論與實際的結(jié)合、中國傳統(tǒng)禮儀與現(xiàn)代國際禮儀的結(jié)合，又突出了可操作性，意在使旅游服務人員掌握旅游服務工作中常用的禮貌交際用語、基本禮節(jié)以及禮貌行為規(guī)范，養(yǎng)成禮貌待客的良好職業(yè)習慣。
前言
第一章 禮儀概述
第一節(jié) 禮儀的發(fā)展歷程
第二節(jié) 禮儀的概念、特征和原則
第三節(jié) 東方禮儀與西方禮儀
第四節(jié) 學習禮儀的意義
第二章 旅游服務人員的基本禮儀要求
第一節(jié) 儀表
第二節(jié) 儀態(tài)
第三節(jié) 舉止
第三章 旅游服務人員的禮貌用語
第一節(jié) 禮貌服務用語概述
第二節(jié) 禮貌服務用語的基本特點
第三節(jié) 禮貌服務用語的正確使用
第四節(jié) 培養(yǎng)良好禮貌用語習慣的途徑
第五節(jié) 旅游服務人員語言規(guī)范原則
第四章 旅游服務人員禮儀行為規(guī)范
第一節(jié) 見面禮儀
第二節(jié) 溝通與交流禮儀
第五章 旅游飯店服務禮儀
第一節(jié) 旅游飯店服務人員的基本素質(zhì)
第二節(jié) 前廳部服務禮儀
第三節(jié) 客房服務禮儀
第四節(jié) 餐飲部服務禮儀
第五節(jié) 康樂部服務禮儀
第六節(jié) 商場部服務禮儀
第七節(jié) 保安部服務禮儀
第六章 導游服務禮儀
第一節(jié) 導游人員素質(zhì)要求
第二節(jié) 迎送禮儀
第三節(jié) 溝通協(xié)調(diào)禮儀
第四節(jié) 講解禮儀
第五節(jié) 處理突發(fā)事件禮儀
第七章 我國部分少數(shù)民話的禮俗
第一節(jié) 三北地區(qū)少數(shù)民族的禮俗
第二節(jié) 西南地區(qū)少數(shù)民族的禮俗
第八章 我國主要客源國的禮俗
第一節(jié) 亞洲主要客源國的禮俗
第二節(jié) 歐洲主要客源國的禮俗
第三節(jié) 美洲主要客源國的禮俗
第四節(jié) 非洲主要客源國的禮俗
第五節(jié) 大洋洲主要客源國的禮俗
第九章 宗教禮儀
第一節(jié) 基督教禮儀
第二節(jié) 伊斯蘭教禮儀
第三節(jié) 佛教禮儀
第四節(jié) 道教禮儀
第十章 涉外的禮儀
第一節(jié) 涉外通則
第二節(jié) 迎送禮節(jié)
第三節(jié) 會見、會談、簽字、開幕式
第四節(jié) 宴請
第五節(jié) 文藝晚會與參觀游覽
參考文獻
禮儀概述
本章學習內(nèi)容
本章主要通過對禮儀的起源、發(fā)展、概念、特點、應遵循的原則及東方禮儀與西方禮儀的異同的闡述，使讀者對禮儀產(chǎn)生初步的認識，本章重點介紹禮貌、禮節(jié)、禮儀和禮貌修養(yǎng)，闡述學習禮儀的意義。
中國是一個具有五千年文化的文明古國，素有“禮儀之邦”的美稱。禮儀是中華民族優(yōu)秀文化遺產(chǎn)的重要組成部分。
禮儀作為一種文化，像其他事物發(fā)展過程一樣，同樣經(jīng)歷了初始、發(fā)展和完善的過程。禮儀產(chǎn)生于遠古，原為維持自然的“人倫秩序”；后為“止欲制亂”而制禮，始于宗教祭祀活動。在歷史的進程中，隨著生產(chǎn)力的發(fā)展，人們認識能力的提高，禮的形式和內(nèi)容逐漸擴展到了各個領(lǐng)域，并在不斷的繼承過程中，棄其糟粕、發(fā)揚光大，體現(xiàn)了人們的道德觀念和交往準則，成為了人類文明進步的標志。早在春秋時期，孔子日：“不學禮無以立”，告訴了人們禮是一個人的立身之本；荀子又日：“人無禮不生，事無禮不成，國無禮不寧”，進一步告誡人們禮對做人、辦事、治國的重要性。歷經(jīng)幾千年，形成了一套完整的禮儀思想和規(guī)范。
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