簡單的美味不簡陋

嗨！大家好！我是蓮小兔。

一直以來，我都沒有一個(gè)像樣的廚房，但這并不影響我對美食的追求。以前租的房子沒有單獨(dú)的廚房，最早是在陽臺做菜，后來在餐桌上做做完菜把桌子整理干凈，再吃。今年6月，才終于換了一個(gè)有獨(dú)立小廚房的房子。雖然我的做菜環(huán)境比較粗糙，但是吃貨不會為環(huán)境所困。而且，正是因?yàn)閺N房環(huán)境的限制，我開始研究電飯煲系列，研究制作方法簡便的料理，慢慢地累積，到現(xiàn)在有了這本書。

這些年來，我一直在成長。畫畫在進(jìn)步，廚藝在進(jìn)步，對菜譜的記錄也越來越詳細(xì)，各方面都在成長�？赡芤�?yàn)槲沂且奥纷右驗(yàn)樨澇远鴮�廚房充滿好奇，從小學(xué)開始就跟著電視節(jié)目自己隨便做，或者跟著爸媽有樣學(xué)樣；是個(gè)愛實(shí)踐，又不喜歡開口問的人，所以自己搗鼓的時(shí)間比較多。作為一個(gè)野路子，一個(gè)喜歡自己琢磨的人，我更能理解廚房菜鳥，更懂得如何把自己學(xué)到的東西表達(dá)給廚房菜鳥。

這本書呢，主要圍繞 懶和粗糙。粗糙的畫風(fēng)，不粗糙的風(fēng)味。懶人也能用簡單的廚具、簡單的方法做出美味。書里既有用簡單的廚具做出的美味料理，也有用簡單的食材做出的美味料理。嗯！簡直太適合又懶又貪吃的你了！

出書一直以來都是我的愿望，感覺就像給自己的努力留下痕跡一樣，特別美妙。我希望自己能堅(jiān)持畫下去，能出很多很多的書。

我覺得吃是飽含個(gè)性的一件事。每個(gè)人的口味都不一樣，是有個(gè)性的。做料理也是很有個(gè)性的事情，每個(gè)人都可以按照自己的口味去改良一道道菜。

之前看電影《小森林》，我感觸最深的是煮糖水栗子那一片段：A把栗子用糖水煮軟了以后分給大家吃，大家覺得好吃，便問了做法后回去做。B加了自己喜歡的醬油，C加了老公珍藏的紅酒，D加了自己喜歡的白酒……大概是這樣一個(gè)橋段。料理這件事，過程沒有絕對的對錯(cuò)，也不是單一的，更不是復(fù)制。電影中的人物在糖水栗子這個(gè)簡單的食物里，增加了自己喜歡的風(fēng)味，而這個(gè)片段，就是我對料理的理解在制作的時(shí)候，注入自己的個(gè)性。

最后，希望這本畫風(fēng)粗糙，風(fēng)味不糙的料理書，你們會喜歡。