簡(jiǎn)單的美味不簡(jiǎn)陋

嗨！大家好！我是蓮小兔。

一直以來(lái)，我都沒(méi)有一個(gè)像樣的廚房，但這并不影響我對(duì)美食的追求。以前租的房子沒(méi)有單獨(dú)的廚房，最早是在陽(yáng)臺(tái)做菜，后來(lái)在餐桌上做做完菜把桌子整理干凈，再吃。今年6月，才終于換了一個(gè)有獨(dú)立小廚房的房子。雖然我的做菜環(huán)境比較粗糙，但是吃貨不會(huì)為環(huán)境所困。而且，正是因?yàn)閺N房環(huán)境的限制，我開(kāi)始研究電飯煲系列，研究制作方法簡(jiǎn)便的料理，慢慢地累積，到現(xiàn)在有了這本書(shū)。

這些年來(lái)，我一直在成長(zhǎng)。畫(huà)畫(huà)在進(jìn)步，廚藝在進(jìn)步，對(duì)菜譜的記錄也越來(lái)越詳細(xì)，各方面都在成長(zhǎng)�？赡芤�?yàn)槲沂且奥纷右驗(yàn)樨澇远鴮?duì)廚房充滿(mǎn)好奇，從小學(xué)開(kāi)始就跟著電視節(jié)目自己隨便做，或者跟著爸媽有樣學(xué)樣；是個(gè)愛(ài)實(shí)踐，又不喜歡開(kāi)口問(wèn)的人，所以自己搗鼓的時(shí)間比較多。作為一個(gè)野路子，一個(gè)喜歡自己琢磨的人，我更能理解廚房菜鳥(niǎo)，更懂得如何把自己學(xué)到的東西表達(dá)給廚房菜鳥(niǎo)。

這本書(shū)呢，主要圍繞 懶和粗糙。粗糙的畫(huà)風(fēng)，不粗糙的風(fēng)味。懶人也能用簡(jiǎn)單的廚具、簡(jiǎn)單的方法做出美味。書(shū)里既有用簡(jiǎn)單的廚具做出的美味料理，也有用簡(jiǎn)單的食材做出的美味料理。嗯！簡(jiǎn)直太適合又懶又貪吃的你了！

出書(shū)一直以來(lái)都是我的愿望，感覺(jué)就像給自己的努力留下痕跡一樣，特別美妙。我希望自己能堅(jiān)持畫(huà)下去，能出很多很多的書(shū)。

我覺(jué)得吃是飽含個(gè)性的一件事。每個(gè)人的口味都不一樣，是有個(gè)性的。做料理也是很有個(gè)性的事情，每個(gè)人都可以按照自己的口味去改良一道道菜。

之前看電影《小森林》，我感觸最深的是煮糖水栗子那一片段：A把栗子用糖水煮軟了以后分給大家吃，大家覺(jué)得好吃，便問(wèn)了做法后回去做。B加了自己喜歡的醬油，C加了老公珍藏的紅酒，D加了自己喜歡的白酒……大概是這樣一個(gè)橋段。料理這件事，過(guò)程沒(méi)有絕對(duì)的對(duì)錯(cuò)，也不是單一的，更不是復(fù)制。電影中的人物在糖水栗子這個(gè)簡(jiǎn)單的食物里，增加了自己喜歡的風(fēng)味，而這個(gè)片段，就是我對(duì)料理的理解在制作的時(shí)候，注入自己的個(gè)性。

最后，希望這本畫(huà)風(fēng)粗糙，風(fēng)味不糙的料理書(shū)，你們會(huì)喜歡。