本書是一本介紹用小家電制作美食的書。全書包括多款電烤箱菜品、電飯煲佳肴、豆?jié){米糊飲品和美味酸奶等的制作方法，按制作工具分類，以直觀的步驟圖進(jìn)行詳解，使檢索更簡便，操作更方便。讓您可以充分利用自己現(xiàn)有的小家電，制作出花樣豐富的美味。
2017版的愛心家肴系列，共20個(gè)品種，分為好吃易做家常菜美味新生活越吃越有味三個(gè)小單元。按菜式、食材等不同維度進(jìn)行歸類，收錄的菜品款款色香味俱全，讓人有馬上動手試一試的沖動。各種烹飪技法一應(yīng)俱全，能滿足全家人對各種口味的需求。
書中絕大部分菜品都配有3~12張步驟圖演示，便于您一步一步動手實(shí)踐。另外，部分菜品配有精致的二維碼視頻，真正做到好吃不難做。通過這些圖文并茂的佳肴，我們想傳遞一種理念，那就是自己做的美味吃起來更放心，在家里吃到的菜肴讓人感覺更溫馨。
愛心家肴，用愛做好菜，用心烹佳肴。
用愛做好菜 用心烹佳肴
不忘初心，繼續(xù)前行。
將時(shí)間撥回到2002年，青島出版社愛心家肴品牌悄然面世。
在編輯團(tuán)隊(duì)的精心打造下，一套采用銅版紙、四色彩印、內(nèi)容豐富實(shí)用的美食書被推向了市場。宛如一枚石子投入了平靜的湖面，從一開始激起層層漣漪，到蝴蝶效應(yīng)般興起驚天駭浪，青島出版社在美食出版領(lǐng)域的江湖地位迅速確立。隨著現(xiàn)象級暢銷書《新編家常菜譜》在全國摧枯拉朽般熱銷，青版圖書引領(lǐng)美食出版全面進(jìn)入彩色印刷時(shí)代。
市場的積極反饋?zhàn)屛覀儌涫芄奈瑁屛覀円哺訄?jiān)定了貼近讀者、做讀者最想要的美食圖書的信念。為讀者奉獻(xiàn)兼具實(shí)用性、欣賞性的圖書，成為我們不懈的追求。
時(shí)間來到2017年，愛心家肴品牌迎來了第十五個(gè)年頭，愛心家肴的內(nèi)涵和外延也在時(shí)光的砥礪中，愈加成熟，愈加壯大。
張?jiān)聘Γ垥�、覺忍）：中國佛齋研究師、中國烹飪文化名師、營養(yǎng)師、培訓(xùn)師。曾任中國烹飪協(xié)會培訓(xùn)基地培訓(xùn)師，寧夏西北北京外事服務(wù)學(xué)院分院烹飪部主任，東方美食學(xué)院客座講師。
牛國平：現(xiàn)為國家高級烹調(diào)師,在三尺灶臺邊顛鍋弄勺30年有余。從1992年開始,先后在《中國烹飪》《國際食品》《四川烹飪》《烹調(diào)知識》等發(fā)表作品。
牛翔：現(xiàn)為國家高級烹調(diào)師,發(fā)表多部美食作品。
第一章
電烤箱
家用電烤箱有四選 8
家用電烤箱選購七看8
烤蜂蜜菠蘿 9
烤獼猴桃串 9
烤香瓜子 10
烤紅薯 11
烤香甜栗子 12
烤蘑菇 13
蜜汁叉燒 15
烤肥腸串 16
烤香辣牛肉 16
五香牛肉干 17
烤羊肉串 18
烤蔬香羊肉卷 18
醬烤羊排 19
奧爾良烤翅 21
黑椒翅根 22
松花雞腿卷 23
烤孜然雞肉串 24
豆豉烤魚 25
蛋白瓜子酥 27
輕乳酪蛋糕 29
第二章
電飯煲
電飯煲的選購 32
電飯煲使用注意事項(xiàng) 32
家常番茄蛋 33
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