本書是經(jīng)全國職業(yè)教育教材審定委員會審定的“十二五”職業(yè)教育國家規(guī)劃教材，是根據(jù)教育部于2014年公布的《中等職業(yè)學(xué)校制冷和空調(diào)設(shè)備運(yùn)行與維修專業(yè)教學(xué)標(biāo)準(zhǔn)》，同時(shí)參考制冷和空調(diào)設(shè)備運(yùn)行與維修專業(yè)職業(yè)資格標(biāo)準(zhǔn)編寫的。本書主要介紹熱工學(xué)、流體力學(xué)、傳熱學(xué)基本知識；介紹了制冷劑、載冷劑、冷凍油的性質(zhì)及選用方法；介紹單級蒸氣壓縮式制冷循環(huán)、多級和復(fù)疊式制冷循環(huán)、吸收式制冷循環(huán)及其他制冷循環(huán)過程、原理及熱力分析。本書可作為職業(yè)院校制冷與空調(diào)專業(yè)的教材，也可以作為制冷專業(yè)職工崗位培訓(xùn)教材，以滿足制冷專業(yè)技能人才的培養(yǎng)要求。
本書是“十二五”職業(yè)教育國家規(guī)劃立項(xiàng)教材,是根據(jù)教育部最新公布的《職業(yè)院校制冷和空調(diào)設(shè)備運(yùn)行與維修專業(yè)教學(xué)標(biāo)準(zhǔn)》,同時(shí)參考制冷和空調(diào)設(shè)備運(yùn)行與維修專業(yè)職業(yè)資格標(biāo)準(zhǔn)編寫的。
本書主要介紹熱工學(xué)基礎(chǔ),流體力學(xué)、傳熱學(xué)基礎(chǔ),制冷劑、載冷劑、冷凍油,以及制冷基礎(chǔ)知識,包括單級蒸氣壓縮式制冷循環(huán)、多級和復(fù)疊式制冷循環(huán)、吸收式制冷循環(huán)及其他制冷技術(shù)的循環(huán)過程、原理及熱力分析。
本書重點(diǎn)強(qiáng)調(diào)專業(yè)知識及運(yùn)用,培養(yǎng)學(xué)生解決問題、分析問題的能力,編寫過程中力求體現(xiàn)以下特色:依據(jù)最新的教學(xué)標(biāo)準(zhǔn)和課程大綱要求,對接職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和崗位需求,在理論知識方面突出“必需、夠用”的原則,強(qiáng)調(diào)教學(xué)內(nèi)容與實(shí)際應(yīng)用相結(jié)合。本書按照由淺入深、由易到難的原則編寫內(nèi)容,力求圖文并茂,以便于學(xué)習(xí)。
全書共分四篇內(nèi)容,由河北軌道運(yùn)輸職業(yè)技術(shù)學(xué)院王亞平、青島海洋高級技工學(xué)校趙金萍擔(dān)任主編。具體分工如下:青島海洋高級技工學(xué)校趙金萍編寫第一篇、第二篇,河南化工技師學(xué)院毛振紅編寫第三篇,河北軌道運(yùn)輸職業(yè)技術(shù)學(xué)院王亞平編寫第四篇的單元十七、單元十八、單元十九,北京市經(jīng)貿(mào)高級技術(shù)學(xué)校楊東紅編寫第四篇的單元二十。全書由王亞平統(tǒng)稿,曾波主審。
在本書編寫過程中,得到了中國輕工業(yè)長沙設(shè)計(jì)院以及部分電冰箱廠家的支持與幫助;編寫過程中,編者參閱了國內(nèi)外出版的有關(guān)教材和資料,在此一并表示衷心的感謝!本書經(jīng)全國職業(yè)教育教材委員會審定,教育部評審專家在評審過程中對本書提出了寶貴的建議,在此對他們表示衷心的感謝!由于編者水平有限,書中不妥之處在所難免,懇請讀者批評指正。
編者
前言
緒論 1
第一篇 熱工學(xué)基礎(chǔ)
單元一 工質(zhì)和熱力系統(tǒng) 5
課題一 工質(zhì)和熱力系統(tǒng)基本概念 5
課題二 工質(zhì)的基本狀態(tài)參數(shù) 7
課題三 理想氣體及狀態(tài)方程 10
思考題與習(xí)題 12
單元二 熱力學(xué)第一定律 14
課題一 熱力過程 15
課題二 功量、熱量、系統(tǒng)儲存能 16
課題三 熱力學(xué)第一定律 18
課題四 穩(wěn)定流動能量方程式、焓 19
思考題與習(xí)題 21
單元三 理想氣體熱力過程 22
課題一 基本熱力過程 22
課題二 氣體比熱容及熱量計(jì)算 26
思考題與習(xí)題 28
單元四 熱力學(xué)第二定律 29
課題一 熱力循環(huán) 29
課題二 熱力學(xué)第二定律 31
課題三 卡諾循環(huán)、卡諾定理 32
課題四 熵與熵增加原理 36
思考題與習(xí)題 38
單元五 蒸氣的性質(zhì)及蒸氣的熱力過程 39
課題一 蒸氣性質(zhì)的基本概念 40
課題二 蒸氣定壓產(chǎn)生過程 41
課題三 蒸氣熱力性質(zhì)圖表 43
課題四 蒸氣的熱力過程 47
思考題與習(xí)題 49
單元六 混合氣體和濕空氣 50
課題一 混合氣體 51
課題二 濕空氣 54
Ⅴ
課題三 濕空氣的焓-濕圖及其運(yùn)用 57
課題四 濕空氣的熱力過程 61
思考題與習(xí)題 63
第二篇 流體力學(xué)、傳熱學(xué)基礎(chǔ)
單元七 流體及其主要物理性質(zhì) 66
課題一 流體的基本概念及主要物理性質(zhì) 66
課題二 作用在流體上的力 69
思考題與習(xí)題 69
單元八 流體靜力學(xué) 70
課題一 流體靜壓強(qiáng)及其特性 70
課題二 流體靜壓強(qiáng)的應(yīng)用 72
思考題與習(xí)題 75
單元九 流體動力學(xué) 76
課題一 流體動力學(xué)基本概念 76
課題二 能量方程式 78
課題三 流動阻力 80
思考題與習(xí)題 86
單元十 穩(wěn)態(tài)導(dǎo)熱 88
課題一 導(dǎo)熱基本概念 88
課題二 平壁的穩(wěn)態(tài)導(dǎo)熱 91
課題三 圓筒壁的穩(wěn)態(tài)導(dǎo)熱 92
思考題與習(xí)題 94
單元十一 對流換熱 95
課題一 對流換熱基本概念 95
課題二 各種對流換熱的特征 97
思考題與習(xí)題 100
單元十二 輻射換熱 101
課題一 熱輻射的基本概念 101
課題二 輻射換熱的基本定律 104
思考題與習(xí)題 106
單元十三 傳熱過程與換熱器 107
課題一 復(fù)合換熱 107
課題二 通過平壁、圓筒壁的傳熱 109
課題三 傳熱的增強(qiáng)與削弱 112
課題四 換熱器 114
思考題與習(xí)題 116
第三篇 制冷劑、載冷劑、冷凍油
單元十四 制冷劑 118
課題一 制冷劑的分類與命名 119
課題二 制冷劑的選擇和使用 122
Ⅵ
課題三 常用制冷劑的性質(zhì) 124
課題四 氯氟烴對全球環(huán)境的影響及對策 128
思考題與習(xí)題 130
單元十五 載冷劑 131
課題一 載冷劑的種類及要求 131
課題二 常用的載冷劑 132
思考題與習(xí)題 134
單元十六 冷凍油 135
課題一 冷凍油的種類和特性 135
課題二 常用的冷凍油 137
思考題與習(xí)題 138
第四篇 制冷基礎(chǔ)知識
單元十七 單級蒸氣壓縮式制冷循環(huán) 140
課題一 理想制冷循環(huán) 141
課題二 單級蒸氣壓縮式制冷理論循環(huán) 144
課題三 單級蒸氣壓縮式制冷實(shí)際循環(huán) 149
課題四 實(shí)際工況及制冷劑的變化對制冷循環(huán)的影響 154
思考題與習(xí)題 157
單元十八 多級蒸氣壓縮式及復(fù)疊式制冷循環(huán) 158
課題一 采用多級蒸氣壓縮式制冷循環(huán)的原因 159
課題二 兩級蒸氣壓縮式制冷循環(huán) 160
課題三 三級蒸氣壓縮式制冷循環(huán) 167
課題四 復(fù)疊式制冷循環(huán) 170
思考題與習(xí)題 174
單元十九 吸收式制冷循環(huán) 175
課題一 概述 176
課題二 吸收式制冷工質(zhì)對的性質(zhì) 178
課題三 吸收式制冷基本原理 183
課題四 溴化鋰吸收式制冷循環(huán) 185
課題五 單級氨水吸收式制冷循環(huán) 195
思考題與習(xí)題 198
單元二十 其他制冷技術(shù) 199
課題一 蒸氣噴射式制冷理論循環(huán) 200
課題二 空氣壓縮式制冷循環(huán) 203
課題三 混合制冷劑制冷循環(huán) 207
課題四 熱電制冷 210
課題五 磁制冷 212
課題六 吸附式制冷 214
思考題與習(xí)題 217
附錄 219
附錄A 219
附錄B 239
參考文獻(xiàn)252
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