營(yíng)養(yǎng)組學(xué)（Human nutriomics）是后基因組時(shí)代營(yíng)養(yǎng)食品科學(xué)與組學(xué)交叉形成的一個(gè)新學(xué)科，主要從分子水平和人群水平研究膳食營(yíng)養(yǎng)與基因的交互作用及其對(duì)人類健康的影響，進(jìn)而建立基于個(gè)體基因組結(jié)構(gòu)特征的膳食干預(yù)方法和營(yíng)養(yǎng)保健措施，實(shí)現(xiàn)個(gè)體化營(yíng)養(yǎng)，為廣義系統(tǒng)生物學(xué)的分支學(xué)科。通常包括四個(gè)方面：基于蛋白質(zhì)的人類營(yíng)養(yǎng)基因組學(xué)；基于代謝組分的人類營(yíng)養(yǎng)代謝組學(xué)；基于微生物的人類營(yíng)養(yǎng)宏基因組學(xué)；基于系統(tǒng)的食物組學(xué)和系統(tǒng)生物學(xué)。