前言本書是面向21世紀農林類高職高專院校的統(tǒng)編教材，是根據農業(yè)部農業(yè)職業(yè)教育重點建設專業(yè)園藝專業(yè)教學指導方案及果樹生產技術教學大綱的要求而編寫的。 本書對基礎理論部分主要以應用為目的，以夠用為度；刪除陳舊、重復的知識塊，減少與專業(yè)知識和技能培養(yǎng)等方面無關的內容，增加應用性知識；貫穿以職業(yè)能力為本位、生產過程為導向的原則，打破原有教材的編寫框架，進行相同知識點整合，并且滲透最新技術，突出內容的先進性和針對性，以掌握果樹生產實踐中正在使用的技術及即將有可能推廣的技術為宗旨。本書每一任務均附有知識目標、能力目標、基礎知識，每一項目后均附有實訓，內容既體現(xiàn)了果樹知識的共性化，又體現(xiàn)了不同樹種的個性化，以激發(fā)學生學習興趣為目的，拓展學生思維及創(chuàng)新能力。 由于果樹生產技術具有很強的實踐性、季節(jié)性和地域性，各院校應根據當地果樹生產結構來取舍、更新和補充教材內容。在教學安排上，應按照果園生產管理的季節(jié)順序，圍繞綜合生產技術組織教學，做到學中干、干中學，使學生能熟練掌握專業(yè)理論和專業(yè)技能，形成綜合能力。同時，盡量采用現(xiàn)場講授、觀察辨認、問題討論、典型剖析、頂崗實踐等教學方法，并通過多媒體課件、影像資料、網絡信息等現(xiàn)代化教學手段，優(yōu)化教學內容，提高教學效果。書中所提及的農藥、化肥的使用種類、施用濃度和施用量，會因果樹種類和品種、物候期及產地生態(tài)環(huán)境條件的差異而千變萬化，故僅供參考，實際應用時要以所購產品使用說明書為準。 本書由山西運城農業(yè)職業(yè)技術學院張同舍、山西運城農業(yè)職業(yè)技術學院肖寧月任主編，由山西運城農業(yè)職業(yè)技術學院賈生平、山西運城農業(yè)職業(yè)技術學院竹常青任副主編，由山西農業(yè)大學解思敏任主審，具體編寫分工如下：項目1由張同舍、山西運城農業(yè)職業(yè)技術學院戈慧敏編寫；項目2由臨汾職業(yè)技術學院楊麥生編寫；項目3由肖寧月、山西運城農業(yè)職業(yè)技術學院張晉昌編寫；項目4由山西運城農業(yè)職業(yè)技術學院樊存虎編寫；項目5由竹常青、山西運城農業(yè)職業(yè)技術學院衛(wèi)永樂編寫；項目6由山西運城農業(yè)職業(yè)技術學院賈生平、戈慧敏編寫；項目7由山西運城農業(yè)職業(yè)技術學院胡建芳、山西運城農業(yè)職業(yè)技術學院王惠利編寫；項目8由竹常青編寫，最后由張同舍、肖寧月統(tǒng)稿。 為方便學生更直觀地看到彩色圖片，書中插入了二維碼，讀者可通過掃碼軟件掃描二維碼，即可在手機、IPAD等設備上讀取相關彩色圖片。本書配有電子課件，凡使用本書作為教材的教師可登錄機械工業(yè)出版社教育服務網www�眂mpedu�眂om下載。咨詢郵箱： cmpgaozhi@sina�眂om。咨詢電話：010��88379375。 果樹生產技術本書編寫中參考有關單位和學者的文獻資料，在此一并致謝。由于編者水平有限，書中難免存在問題和不足，希望各校師生及廣大果農在使用過程中批評指正，以便進一步修改和完善。 編者