本教材圍繞蛋白質(zhì)和和核酸等生物大分子分離與鑒定、酶工程、基因工程、糖脂相關(guān)實(shí)驗(yàn)這些必修課程中的實(shí)踐環(huán)節(jié)進(jìn)行了科學(xué)的規(guī)范，將基礎(chǔ)理論有機(jī)地滲透在實(shí)驗(yàn)指導(dǎo)知識(shí)中，系統(tǒng)性強(qiáng)，利于教學(xué)；教材內(nèi)容原理清晰、實(shí)驗(yàn)步驟詳實(shí)、實(shí)驗(yàn)方法準(zhǔn)確且通俗易懂。使學(xué)生在扎實(shí)掌握基礎(chǔ)知識(shí)之后訓(xùn)練出熟練的實(shí)驗(yàn)操作技能，培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新意識(shí)、實(shí)踐能力和理論聯(lián)系實(shí)際的能力。

本教材內(nèi)容來源于生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)一線，以生物化學(xué)基礎(chǔ)知識(shí)及其應(yīng)用為主線，將生物化學(xué)的基礎(chǔ)知識(shí)與生產(chǎn)實(shí)踐的案例貫穿始終，可與各種版本的《生物化學(xué)》教材配套使用。