身為本書(shū)的編輯，小編也是烘焙愛(ài)好者（吃貨，烘焙新手），為了戒不掉的烘焙甜點(diǎn)曾經(jīng)買(mǎi)了好多本熱銷烘焙書(shū)，但實(shí)踐起來(lái)卻發(fā)現(xiàn)，事實(shí)不是這樣的！小編次做餅干，在餅干坯入爐后，就去忙別的了，在烤箱的叮聲中，迎來(lái)了一盤(pán)冒著糊味、焦黑色的餅干。在家人的笑聲中，小編默默地倒掉。那個(gè)時(shí)候，小編根本不知道要“測(cè)試自家烤箱溫度”這樣對(duì)新手而言至關(guān)重要的信息。因?yàn)楹芏鄷?shū)上都沒(méi)有寫(xiě)！對(duì)烘焙新手而言很多烘焙圖書(shū)講得都不夠詳細(xì)。
　　在拿到坨坨媽的書(shū)稿時(shí)，小編頓時(shí)靈臺(tái)清明了，原來(lái)烘焙的世界還有這么多“不傳秘訣”！從烤箱、廚師機(jī)、面包機(jī)的選擇，到黃油、奶酪各個(gè)品種的區(qū)別，從餅干、蛋糕到面包、撻派、布丁、泡芙、酥皮點(diǎn)心制作，坨坨媽都有超級(jí)超級(jí)詳細(xì)的講解，就像用文字在開(kāi)“烘焙學(xué)習(xí)班”（坨坨媽說(shuō)的“太詳細(xì)”，小編忍住了刪文字的沖動(dòng)，在前期的基礎(chǔ)上給全書(shū)又增加了60頁(yè)）�？梢哉f(shuō)，她的這本書(shū)，既有詳盡的基礎(chǔ)知識(shí)又有多品種西點(diǎn)，是一本烘焙工具書(shū)。
　　出版前，坨坨媽還特地從武漢趕到出版社，和小編、美編、圖片編輯一起做最后的核對(duì)，只為了將一本既實(shí)用又好看的烘焙書(shū)呈現(xiàn)在讀者面前，希望喜愛(ài)烘焙或者想嘗試烘焙的讀者朋友都能品味香濃和驚喜，享受每一次的成功。