食物自何處生長(zhǎng)？味覺(jué)從何處而來(lái)？ 三十六篇色、香、味俱全的飲食筆記，從產(chǎn)地、市集、家宴、小吃、餐館等不同視角，呈現(xiàn)中國(guó)六個(gè)富含特色的味覺(jué)目的地：南京、蘇州、臺(tái)州、四川、潮汕、云南。作者深入街頭巷尾，挖掘城市角落，將食材、味道、市集等日常的生活表層與潛藏的歷史、地理、文化心理有機(jī)關(guān)聯(lián)，從餐桌上的酸甜苦辣咸到市集上的牛羊海
生活，一屋兩人三餐四季足矣，豬小梁常說(shuō)這輩子拿得起放不下的就是筷子，在她心中唯有愛(ài)和美食不可辜負(fù)�！妒硜�(lái)運(yùn)轉(zhuǎn)》是一本好看又實(shí)用的畫(huà)集，作者化身豬小梁，帶您領(lǐng)略大江南北、四季佳節(jié)的時(shí)令美食，本書(shū)包含了55張描繪中國(guó)傳統(tǒng)飲食的手繪插圖，讓您通過(guò)精美清新的插圖感受食物的秀色。每幅插畫(huà)還配有文字說(shuō)明和詳細(xì)的菜肴，包括主要用料和
《中華茶文化與健康（第□輯）》是□019年出版的《中華茶文化與健康》的續(xù)篇，由全國(guó)多位茶葉及茶療研究的著名專(zhuān)家學(xué)者結(jié)合多年研究成果和經(jīng)驗(yàn)編寫(xiě)而成，從中國(guó)飲茶文化、茶葉品種與分類(lèi)、茶葉生產(chǎn)的標(biāo)準(zhǔn)化與科學(xué)化、茶葉的保健與治療功能、茶葉的有效成分、茶療現(xiàn)代研究的新進(jìn)展等方面介紹了中國(guó)傳統(tǒng)的飲茶文化及茶療在促進(jìn)人民健康方面發(fā)揮
本書(shū)分為科學(xué)篇、文化篇、技能篇、服務(wù)篇四部分，具體內(nèi)容包括：茶樹(shù)的適生環(huán)境；茶的類(lèi)別與制法；主要名茶與產(chǎn)地；主要名茶的感官審評(píng)；陸羽和《茶經(jīng)》；古代茶類(lèi)與飲茶方式的演變等。
本書(shū)介紹了我國(guó)茶文化的萌、形成、發(fā)展、演變的歷史過(guò)程，主要講述茶文化的歷史、茶與人的健康、茶的沏泡藝術(shù)、品茶藝術(shù)、人們的飲茶習(xí)俗、茶與文學(xué)藝術(shù)的結(jié)緣、茶文化的發(fā)展、茶具的知識(shí)等內(nèi)容，旨在讓讀者了解茶文化，豐富茶知識(shí)，在與人交往中彰顯文化底蘊(yùn)。
本書(shū)聚集于17和18世紀(jì)早期英國(guó)的消費(fèi)者，試圖通過(guò)歷史性地考察他們?nèi)绾慰创诵屡d飲料和場(chǎng)所，進(jìn)而闡釋咖啡和咖啡館的意義，并理解這些創(chuàng)新和變化對(duì)人們生活、思想的影響�？Х仍谟�(guó)的接收史不僅是消費(fèi)革命的歷史，也是公共領(lǐng)域發(fā)展的歷史。本書(shū)角度新穎，從日常生活經(jīng)驗(yàn)剖析了一個(gè)公共社會(huì)話(huà)題，有一定的趣味性和可讀性。
茶藝服務(wù)技能實(shí)訓(xùn)
"茶品推介不僅是茶產(chǎn)業(yè)流通服務(wù)領(lǐng)域的重要職業(yè)技能，同時(shí)還承擔(dān)著弘揚(yáng)科學(xué)飲茶和傳播茶文化的社會(huì)責(zé)任，是目前行業(yè)現(xiàn)狀下亟待培養(yǎng)的專(zhuān)項(xiàng)職業(yè)能力。本教材針對(duì)"茶品推介職業(yè)能力要求，分為基礎(chǔ)篇、推介篇、技巧篇三個(gè)模塊進(jìn)行系統(tǒng)闡述。基礎(chǔ)篇包括了職業(yè)認(rèn)知、茶品分類(lèi)、茶業(yè)概況、評(píng)茶基礎(chǔ)、科學(xué)飲茶五個(gè)項(xiàng)目，深入淺出地介紹了該職業(yè)能力所應(yīng)
在現(xiàn)代人的印象里，中世紀(jì)人一定是生活在一個(gè)物資貧乏的時(shí)代，干巴巴的面包皮、漂著奇怪固體的蔬菜清湯、以香料掩蓋腐臭味道的肉品……這些對(duì)中世紀(jì)飲食的誤解深深地禁錮了屬于那個(gè)時(shí)代的五味俱全。 實(shí)際上，中世紀(jì)人會(huì)用公共烤爐烘烤新鮮的面包與餡餅，用牛肉湯或豬肉湯烹制卷心菜和韭菜，用腌制熏腸延長(zhǎng)肉類(lèi)的
本教材為中職學(xué)校專(zhuān)業(yè)拓展類(lèi)選修課程教材，也可作為普通高中學(xué)生興趣拓展和素養(yǎng)拓展類(lèi)選修課程教材和茶藝師培訓(xùn)的教科書(shū)。本教材的寫(xiě)作目的主要在于對(duì)學(xué)生普及中國(guó)“茶文化”知識(shí)，通過(guò)學(xué)習(xí)學(xué)會(huì)“感知美好生活、享受美好生活、創(chuàng)造美好生活”。本教材分茶科學(xué)知識(shí)（科學(xué)模塊）、茶文化基礎(chǔ)知識(shí)（文化模塊）、茶藝術(shù)修養(yǎng)（藝術(shù)修養(yǎng)模塊）、茶藝技
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