全書(shū)包括緒論、表面活性劑、涂料、食品添加劑、藥物與中間體、農(nóng)藥、香料、化妝品、染料與顏料、含稀土精細(xì)化學(xué)品、精細(xì)化工新材料新技等共十一章。各章節(jié)的介紹都注重基本理論的講解，以經(jīng)典實(shí)例為基礎(chǔ)，拓展概念內(nèi)涵；按產(chǎn)品的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)分類(lèi)，以各類(lèi)產(chǎn)品典型實(shí)例的合成原理為主線，側(cè)重國(guó)內(nèi)外實(shí)驗(yàn)室以及工業(yè)合成路線的綜合介紹及對(duì)比分析，突出

本書(shū)主要介紹了發(fā)酵工業(yè)常用原料如玉米、秸稈、糖蜜、水、酶制劑、淀粉糖漿等，以及發(fā)酵產(chǎn)品如燃料酒精、食用酒精、白酒、啤酒、有機(jī)酸、抗生素、維生素、氨基酸、調(diào)味品、發(fā)酵乳等一些主要指標(biāo)的分析方法，其中以最新的權(quán)威的仲裁方法為主，也有便于實(shí)際生產(chǎn)實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)的快捷方法。同時(shí)，為使學(xué)生了解發(fā)達(dá)國(guó)家相關(guān)產(chǎn)品的情況，還將檸檬酸、乳酸、

電催化分解水來(lái)是由析氫及析氧這兩個(gè)半反應(yīng)組成的。相對(duì)于制氫的兩電子過(guò)程，電催化分解水制氧作為一個(gè)四電子反應(yīng)，是整個(gè)催化反應(yīng)的動(dòng)力學(xué)遲滯步驟。本書(shū)著力于開(kāi)發(fā)高性能、低成本、高穩(wěn)定性的鈷（鎳、鐵）基析氧催化材料，通過(guò)暴露催化活性位點(diǎn)、提高載流子濃度和電子傳輸能力等策略，降低電催化分解水制氧過(guò)電位，改善電能轉(zhuǎn)換效率�；�于析氧

發(fā)酵工程是生物技術(shù)、生物制藥、食品工程等本科專(zhuān)業(yè)的核心課程。在主編學(xué)校發(fā)酵工程發(fā)酵工藝原理兩門(mén)國(guó)家級(jí)一流本科線下課程持續(xù)建設(shè)基礎(chǔ)上，編者充分汲取多年來(lái)教改實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)和學(xué)科發(fā)展成果，經(jīng)過(guò)集成、融合、優(yōu)化、提升，凝聚形成了符合農(nóng)林、醫(yī)藥、輕工等院校教學(xué)實(shí)際，適應(yīng)性好、針對(duì)性強(qiáng)、教學(xué)效果優(yōu)的教學(xué)理念和編寫(xiě)思路，進(jìn)而精心打造了本

《香料制備工藝學(xué)》由長(zhǎng)期從事香精香料教學(xué)與科研的專(zhuān)業(yè)技術(shù)人員編寫(xiě)，包括緒論，天然香料的制備方法與技術(shù)，生物產(chǎn)香技術(shù)制備香料，不同種類(lèi)天然香料及其制備工藝，合成香料的原料及分類(lèi)，烴類(lèi)香料制備工藝，醇、酚、醚類(lèi)香料制備工藝，醛、酮類(lèi)香料制備工藝，羧酸、酯類(lèi)香料制備工藝，雜環(huán)類(lèi)香料制備工藝，含硫類(lèi)香料制備工藝，香精及其制備工

本書(shū)以培養(yǎng)學(xué)生塑料成型工藝的制定與模具結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)能力為核心，融入新的塑料模具有關(guān)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)和模具設(shè)計(jì)師職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)所要求的知識(shí)技能，以企業(yè)模具設(shè)計(jì)規(guī)范為依據(jù)，按照塑料模具設(shè)計(jì)流程來(lái)組織課程內(nèi)容，引導(dǎo)學(xué)生綜合云用理論知識(shí)進(jìn)行模具優(yōu)化設(shè)計(jì)，在設(shè)計(jì)過(guò)程中主動(dòng)建構(gòu)自己的知識(shí)結(jié)構(gòu)和職業(yè)技能。全書(shū)共安排5個(gè)項(xiàng)目、17個(gè)任務(wù)。項(xiàng)目1為認(rèn)識(shí)塑

本次制藥工程專(zhuān)業(yè)規(guī)劃教材的編寫(xiě)修訂工作將在總結(jié)上一輪教材編寫(xiě)經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上，積極吸取近年來(lái)制藥工程專(zhuān)業(yè)發(fā)展所取得的成果，進(jìn)一步完善制藥工程專(zhuān)業(yè)教材體系和教材內(nèi)容。以期能夠面向行業(yè)發(fā)展、社會(huì)發(fā)展，以及用人單位的需要，以提高所培養(yǎng)的制藥工程師的勝任力為核心。在保證基本知識(shí)、基本理論足夠、適用的前提下，重視現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)、方法論

本書(shū)共8章，主要包括炸藥動(dòng)態(tài)力學(xué)性能測(cè)試方法、宏-細(xì)觀模型、損傷模型以及起爆特性理論及現(xiàn)狀、PBX炸藥的宏觀本構(gòu)關(guān)系、PBX炸藥動(dòng)態(tài)力學(xué)行為的粘彈性細(xì)觀力學(xué)問(wèn)題、PBX炸藥沖擊損傷觀測(cè)和表征方法、PBX炸藥的損傷模、PBX炸藥沖擊起爆特性進(jìn)行試驗(yàn)研究等內(nèi)容。

《攪拌反應(yīng)器的CFD數(shù)值模擬：理論、實(shí)踐與應(yīng)用》是一本全面探討計(jì)算流體力學(xué)(CFD)在攪拌反應(yīng)器設(shè)計(jì)和優(yōu)化中應(yīng)用的專(zhuān)著。本書(shū)結(jié)合了作者在博士研究和多年實(shí)際項(xiàng)目經(jīng)驗(yàn)，提供了深入的理論背景、詳細(xì)的模擬策略和豐富的實(shí)際應(yīng)用案例。內(nèi)容涵蓋CFD的基礎(chǔ)理論、攪拌反應(yīng)器的各類(lèi)模型，以及多相流模型的應(yīng)用。特別著重于管式攪拌反應(yīng)器的流

《化工工藝學(xué)》一書(shū)在系統(tǒng)闡述化工工藝共性知識(shí)的基礎(chǔ)上，以無(wú)機(jī)化工、基本有機(jī)化工、精細(xì)化工、高分子化工4個(gè)領(lǐng)域的典型產(chǎn)品生產(chǎn)工藝為主線，重點(diǎn)介紹了產(chǎn)品的性質(zhì)與用途、化學(xué)反應(yīng)原理、工業(yè)生產(chǎn)方法、工藝影響因素、工藝條件控制、工藝流程組織與評(píng)價(jià)和主要生產(chǎn)設(shè)備等，對(duì)近年來(lái)的生產(chǎn)新工藝及研究進(jìn)展也進(jìn)行了論述。教材內(nèi)容覆蓋全，涉及面