本書(shū)主要內(nèi)容包括：茶藝概論、歷史上的茶藝呈現(xiàn)、現(xiàn)代茶藝呈現(xiàn)、中華茶禮儀、少數(shù)民族茶俗、茶藝的對(duì)外傳播、茶席設(shè)計(jì)。本書(shū)適用于茶文化相關(guān)專業(yè)學(xué)生日常教學(xué)以及對(duì)茶感興趣的茶友對(duì)茶藝、茶文化的初步了解和學(xué)習(xí)，讓更多的人走進(jìn)茶藝的世界。

從上古的原始煮飲，到陸羽改造過(guò)的煎茶；從早期民間的斗茶，到經(jīng)過(guò)蔡襄等提煉過(guò)的點(diǎn)茶；從市井草莽的點(diǎn)茶、果子茶，演化成為明代以降的撮泡法；它們之間究竟存在著怎樣的次第關(guān)聯(lián)與相互影響？而這些，恰恰也是本書(shū)著力挖掘與探究的重點(diǎn)。 本書(shū)從秦取巴蜀茗飲始，一直寫(xiě)到健康瀹飲是根本，以歷代細(xì)碎、翔實(shí)的史料作支撐，以可靠確鑿的前賢瑣記

本書(shū)結(jié)合點(diǎn)茶師的工作內(nèi)容，從傳統(tǒng)文化講起，將茶文化融合到具體工作中，理論與實(shí)踐相結(jié)合，能夠幫助相關(guān)從業(yè)人員提高理論素養(yǎng)，豐富茶文化知識(shí)，增強(qiáng)實(shí)踐操作技能。本書(shū)在講述點(diǎn)茶起源及發(fā)展時(shí)，與中國(guó)傳統(tǒng)文化相結(jié)合，讓讀者更能體會(huì)茶文化的源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。本書(shū)詳細(xì)介紹了點(diǎn)茶的歷史、禮儀以及現(xiàn)代點(diǎn)茶活動(dòng)的要求，還將中國(guó)古代文學(xué)、繪畫(huà)與茶文化

本書(shū)是集中介紹漢水食俗文化的專著。具體從12個(gè)方面展開(kāi):食俗界定、食源、食具、食技、食型、食慶、食禮、食語(yǔ)、食忌、食尚、食思、食義。先是探討食俗文化與飲食文化、風(fēng)俗文化的關(guān)系,漢水食俗文化的特征和區(qū)位劃分,接著逐一展開(kāi)探研,采用了實(shí)地調(diào)查法、跨文化比較研究法、歷史文獻(xiàn)研究法、跨學(xué)科綜合研究法、結(jié)構(gòu)研究法和文化人類學(xué)理論

茶事藝文

味道,是一種記憶,一種情懷。一城百味,今日的北京,每個(gè)人都在探尋屬于自己的北京味道。本書(shū)主要包括時(shí)光中的北京味道、皇城根下的小吃、彌久不散的鄉(xiāng)土味道、老字號(hào)飯莊的舊時(shí)今日、胡同中的酒香茶味、兼收并蓄的北京菜、經(jīng)典北京小吃以及北京菜的制作八部分內(nèi)容。

本書(shū)為學(xué)術(shù)專著，介紹了茶葉的基本知識(shí)、基礎(chǔ)的泡茶與飲茶技藝，以及湖北名茶各自的獨(dú)特品質(zhì)特征和如何根據(jù)其自身特點(diǎn)進(jìn)行沖泡。全書(shū)由緒論、正文（章至第五章）、參考資料、后記構(gòu)成。主要介紹了湖北，中國(guó)茶業(yè)的大省茶葉的基本知識(shí)中國(guó)茶藝概述湖北名茶簡(jiǎn)介湖北名茶沖泡技藝科學(xué)飲茶等內(nèi)容。強(qiáng)調(diào)好茶還需掌握科學(xué)的沖泡方法。首先，必須了解茶

湘西茶文化這棵樹(shù)上分支眾多，碩果燦若繁星，兼收并蓄，包羅萬(wàn)象，既可陽(yáng)春白雪，也有下里巴人。湘西茶文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，對(duì)整個(gè)中國(guó)茶文化的產(chǎn)生和發(fā)展起著重要的作用，有著不可或缺的影響。湘西州作為全國(guó)主要旅游目的地之一，具有特殊的地理?xiàng)l件和豐富的民俗文化，茶葉生長(zhǎng)條件優(yōu)越，茶文化絢麗多姿，開(kāi)發(fā)茶文化旅游對(duì)湘西州來(lái)說(shuō)具有重要的價(jià)值。

茶文化是中國(guó)文化自信的名片。茶的發(fā)現(xiàn)和利用,在中國(guó)已有幾千年歷史,且長(zhǎng)盛不衰。今天,茶作為一種天然的綠色保健飲料,成了世界各族人民生活的必需品,茶是人類社會(huì)的血液,是超乎國(guó)家、民族、宗教、信仰、語(yǔ)言、人種、性別、年齡等界限的全人類的良智和財(cái)富。本書(shū)由淺及深地帶領(lǐng)普通的讀者們進(jìn)入一個(gè)較為完整的茶事生活世界,希望通過(guò)對(duì)本書(shū)

本書(shū)為中宣部對(duì)外出版項(xiàng)目“地圖上的中國(guó)”系列圖書(shū)之一�！暗貓D上的中國(guó)”系列圖書(shū)利用地圖作為講述中國(guó)故事的載體，通過(guò)地圖搭載豐富的中國(guó)歷史文化、自然地理、當(dāng)代發(fā)展等內(nèi)容，同時(shí)在紙質(zhì)圖書(shū)基礎(chǔ)上開(kāi)發(fā)可視聽(tīng)化的電子讀物，達(dá)成融合傳播效果，幫助廣大海外讀者更好地了解中國(guó)。美食是中國(guó)傳統(tǒng)文化的重要組成部分。近年來(lái)，中國(guó)美食在海外的