《食品微生物檢驗(yàn)技術(shù)》根據(jù)我國高等職業(yè)教育食品類專業(yè)的培養(yǎng)目標(biāo)要求編寫，主要內(nèi)容包括食品微生物檢驗(yàn)室及配置、食品微生物檢驗(yàn)的常用試劑及配制、微生物檢驗(yàn)基礎(chǔ)技術(shù)、食品衛(wèi)生細(xì)菌學(xué)檢驗(yàn)技術(shù)、食品中常見病原微生物檢驗(yàn)技術(shù)、發(fā)酵食品微生物檢驗(yàn)技術(shù)以及食品微生物檢驗(yàn)方法新進(jìn)展。《食品微生物檢驗(yàn)技術(shù)》適合作為高職高專食品類專業(yè)的教材

《發(fā)酵食品工藝》以發(fā)酵和釀造食品的工業(yè)化生產(chǎn)為主線，注重現(xiàn)代生物技術(shù)在該領(lǐng)域的應(yīng)用，內(nèi)容包括食品發(fā)酵與釀造技術(shù)原理及其發(fā)展，啤酒、白酒、葡萄酒、黃酒、發(fā)酵乳制品、發(fā)酵豆制品、發(fā)酵果蔬制品、發(fā)酵肉制品、食醋、味精、單細(xì)胞蛋白質(zhì)、酶制劑發(fā)酵生產(chǎn)及微生物性功能食品發(fā)酵生產(chǎn)技術(shù)，并對(duì)近年來與食品發(fā)酵、釀造工業(yè)相關(guān)的綜合利用、安

《一學(xué)就會(huì)做燒烤》精選了近百種燒烤的做法，你能在短時(shí)間內(nèi)享用美味的燒烤。各類齊全，制作簡單，操作方便，內(nèi)容實(shí)用，一學(xué)就會(huì)。

《一學(xué)就會(huì)做燒菜》精選了近百種燒菜的做法，制作簡單，操作方便。內(nèi)容實(shí)用，是家庭主婦和“主男”的必讀教材，同時(shí)也是飲食男女應(yīng)該了解的上選讀本。

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《一學(xué)就會(huì)榨果蔬汁》精選了近百種果蔬的制作方法，經(jīng)濟(jì)實(shí)用，操作方便，一學(xué)就會(huì)，是居家過日子的上選讀本。