跟阿媽妮學(xué)料理，輕松品味異國(guó)風(fēng)情！

港菜，講究食材之原味，清而不淡，鮮而不俗，嫩而不生。因?yàn)橹匾暋霸�味”，食材選用非常廣，青菜蘿卜、鮑參翅肚都是常用材料；又因歷史原因，吸收了日本菜、歐洲菜等眾多元素，堪稱融合東西方美食之所長(zhǎng)。 《小菜王》精選千余款令人垂涎的港式美食，制作方便，口味繽紛，兼顧營(yíng)養(yǎng)和健康，非常適合都市人入廚參考。書中還分享了食材養(yǎng)生功效、

《靚湯王》提供了近1000個(gè)湯譜，按食材分類，每類食材包含有滾湯、煲湯、燉湯和湯羹的制法，除清晰地介紹制作過程和食材的功能及選購(gòu)?fù)猓�還特地為每款湯水加上了功效說明，充分地利用這樣比較全面地說明和點(diǎn)評(píng)，對(duì)讀者的閱讀，制作和理解是大有裨益的。

本書以“全民營(yíng)養(yǎng)早餐，關(guān)注營(yíng)養(yǎng)搭配”的健康理念為指導(dǎo)，倡導(dǎo)高品質(zhì)的生活方式，讓我國(guó)人民的早餐豐富起來(lái)、營(yíng)養(yǎng)起來(lái)、健康起來(lái)。本書從中央電視臺(tái)《天天飲食》欄目中精選出部分早餐菜譜集結(jié)成本書，希望能為您的早餐餐桌帶來(lái)更多的選擇。

為了那些在忙碌的日常生活中，以下廚麻煩且費(fèi)時(shí)間為借口只吃方便食品的人們，介紹一些用新鮮的天然材料并配以我國(guó)傳統(tǒng)的味道濃郁的發(fā)酵食品——大醬、辣椒醬、醬油制作調(diào)味汁的方法。

了解雞，您才能做出好吃的雞！安琪老師在《家家鍋中有只雞》中用雞肉不同的部位，為您介紹102道雞肉的美味佳肴，在每一類的篇章中，告訴您不同的處理方法和烹調(diào)重點(diǎn)，讓您在家里輕松地將雞肉美食端上桌！

酒菜

《烹飪工藝美術(shù)（第2版）（烹飪專業(yè)）/中等職業(yè)教育國(guó)家規(guī)劃教材配套教學(xué)用書》共分為八個(gè)單元：烹飪工藝美術(shù)概述、烹飪色彩、烹飪?cè)煨蛨D案、烹飪圖案的寫生與創(chuàng)作、烹飪圖案形式美法則、烹飪菜點(diǎn)的造型與拼擺、烹飪綜合造型藝術(shù)和烹飪藝術(shù)造型賞析等。《烹飪工藝美術(shù)（第2版）（烹飪專業(yè)）/中等職業(yè)教育國(guó)家規(guī)劃教材配套教學(xué)用書》吸納了當(dāng)

本書是一本專門介紹冬季養(yǎng)生保健菜的菜譜書。書中精選了400款適宜冬季養(yǎng)生保健的營(yíng)養(yǎng)美味菜肴，以簡(jiǎn)潔的文字對(duì)每款菜肴的用料配比、制作方法、成品特點(diǎn)及制作中需要注意的問題均作了具體的介紹。本書內(nèi)容豐富，科學(xué)實(shí)用，是集食養(yǎng)、食補(bǔ)、食療于一體的菜譜書，非常適合廣大家庭使用。

本書是一本專門介紹春季養(yǎng)生保健菜的菜譜書。書中精選了400款適宜春季養(yǎng)生保健的營(yíng)養(yǎng)美味菜肴，以簡(jiǎn)潔的文字對(duì)每款菜肴的用料配比、制作方法、成品特點(diǎn)及制作中需要注意的問題均作了具體的介紹。本書內(nèi)容豐富，科學(xué)實(shí)用，是集食養(yǎng)、食補(bǔ)、食療于一體的菜譜書，非常適合廣大家庭使用。