《家常主料100種做法叢書》科學(xué)系統(tǒng)地介紹了日常生活中的主要食材的100種做法，并有針對性地進(jìn)行了營養(yǎng)分析，還有100個貼士提示。該叢書具有經(jīng)濟適用、價格實惠、易學(xué)易做等特點。通過學(xué)習(xí)，讀者既能掌握主要食材的基本烹飪方法和技巧，又能了解相關(guān)的各種營養(yǎng)知識。照本習(xí)讀，新手亦能做出色香味美的各類菜肴來�！都页Ｖ髁�100種做

《兒童營養(yǎng)食譜》針對不同年齡兒童生理特點，系統(tǒng)地介紹了成長發(fā)育期兒童食譜的制作方法和營養(yǎng)搭配知識，科學(xué)地解決了兒童吃什么、吃多少、怎么吃等營養(yǎng)進(jìn)食的問題。

《考生營養(yǎng)食譜》針對青少年考生在考試這一特殊時期的生理和心理特點，系統(tǒng)地介紹了考生營養(yǎng)食譜的制作方法和營養(yǎng)搭配知識，科學(xué)地解決了應(yīng)考期間考生吃什么、吃多少、怎么吃等營養(yǎng)進(jìn)食的問題。

《兒童益智補腦食譜》針對不同年齡兒童生理特點，系統(tǒng)地介紹了成長發(fā)育期兒童食譜的制作方法和營養(yǎng)搭配知識，科學(xué)地解決了兒童吃什么、吃多少、怎么吃等營養(yǎng)進(jìn)食的問題。

《1～3歲幼兒營養(yǎng)食譜》針對不同年齡兒童生理特點，系統(tǒng)地介紹了成長發(fā)育期兒童食譜的制作方法和營養(yǎng)搭配知識，科學(xué)地解決了兒童吃什么、吃多少、怎么吃等營養(yǎng)進(jìn)食的問題。

《兒童增高補鈣食譜》針對不同年齡兒童生理特點，系統(tǒng)地介紹了成長發(fā)育期兒童食譜的制作方法和營養(yǎng)搭配知識，科學(xué)地解決了兒童吃什么、吃多少、怎么吃等營養(yǎng)進(jìn)食的問題。

《0-1歲嬰兒營養(yǎng)食譜》針對不同年齡兒童生理特點，系統(tǒng)地介紹了成長發(fā)育期兒童食譜的制作方法和營養(yǎng)搭配知識，科學(xué)地解決了兒童吃什么、吃多少、怎么吃等營養(yǎng)進(jìn)食的問題。

寶寶每介階段的情況你了解嗎？每個階段的身體發(fā)育和所需都是不一樣的，要了解寶寶每個階段的喜怒哀樂，要讓每個階段的寶寶都喜歡吃飯，就來看看這個分析表吧，太實用了！

第一，以就業(yè)為導(dǎo)向，以培養(yǎng)技能人才為目標(biāo)，注重實踐能力的培養(yǎng)，具有較強的實踐性。中等職業(yè)學(xué)校烹飪專業(yè)教育的目標(biāo)就是培養(yǎng)烹飪行業(yè)所需的技術(shù)人才。學(xué)生經(jīng)過兩三年的學(xué)習(xí)進(jìn)入工作崗位就能夠勝任各個崗位的工作。本教材使學(xué)生通過認(rèn)真學(xué)習(xí)原料加工技術(shù)的各個環(huán)節(jié)，到工作崗位上就會得心應(yīng)手。第二，以案例引導(dǎo)、思考問題貫穿全書，讓學(xué)生帶著

面點制作技術(shù)，在我國有著非常悠久的歷史。千百年來，經(jīng)過歷代面點師的不斷實踐和廣泛交流，融匯了各地區(qū)各民族面點制作技藝的精華，創(chuàng)造了一系列色香味形俱佳、地方特色濃郁的面點制品。中國南北面點以其品種繁多、風(fēng)味各異、美味可口而享譽海內(nèi)外。面點包含的內(nèi)容十分廣泛，具體地講，就是指利用面粉、米粉、雜糧粉等粉料調(diào)成面團制作而成的各