本書中提供了各種食材的選購(gòu)與處理，以及制作涼菜、泡菜的訣竅，不用大費(fèi)周章，就能讓你準(zhǔn)確地復(fù)制美味。并有人氣涼面篇，精挑12種膾炙人口的好吃涼面，如香滑彈牙的棒棒雞絲涼面、福州紅曲涼面等，額外介紹超級(jí)方便的11種拌面醬，再搭配25種速配面料，就能變化出千變?nèi)f化的自慢涼面喔！

做媽媽是一件快樂的事，養(yǎng)育好寶寶則是每位媽媽不可推卸的責(zé)任，寶寶不愛吃飯是讓爸爸媽媽們常常頭疼的大問題，也許只是你沒有找到寶寶愛吃的食物。王雯雯主編的《聰明寶寶愛吃的279例美食》為你提供279例營(yíng)養(yǎng)美食食譜，作者費(fèi)盡心思變換飯菜的花樣，每道美食均結(jié)合寶寶的生理特點(diǎn)和飲食習(xí)慣保證寶寶獲取所需的各種營(yíng)養(yǎng)，使寶寶在享受美食

《健康一家人叢書·越吃越瘦的秘密：瘦身寶典大揭秘》從判斷肥胖體型入手，深入分析了肥胖發(fā)生的原因及危害，揭秘肥胖根源，教你辨識(shí)肥胖體質(zhì)。詳細(xì)闡述了瘦身的平衡膳食原則，解析了幾十種瘦身食材的食性和功效，精選了幾十道瘦身食譜，讓你吃對(duì)食物，輕松享瘦。同時(shí)推薦了科學(xué)的瘦身運(yùn)動(dòng)方法和中醫(yī)穴位瘦身療法，幫你改善易胖體質(zhì)，瘦身塑形。

《健康一家人叢書：新媽媽的健康月子餐》從月子飲食調(diào)養(yǎng)原則、月子調(diào)養(yǎng)食譜、月子常見不適調(diào)養(yǎng)食療方、月子飲食常用食材營(yíng)養(yǎng)知識(shí)等四個(gè)方面對(duì)新媽媽給予了科學(xué)的指導(dǎo)。并按照產(chǎn)后五周內(nèi)新媽媽的體質(zhì)狀態(tài)與營(yíng)養(yǎng)需求，分別給出了每周飲食調(diào)養(yǎng)的基本原則，在此飲食調(diào)養(yǎng)原則指導(dǎo)下，為新媽媽精心設(shè)計(jì)了每天的營(yíng)養(yǎng)食譜，精挑細(xì)選出264道月子餐，不

本書共八個(gè)項(xiàng)目，內(nèi)容包括：月季花雕刻、魚躍雕刻、綬帶鳥雕刻、寶塔雕刻、什錦冷拼、扇形冷拼、金玉滿堂冷拼、丹鳳朝陽(yáng)冷拼等。

本書共3個(gè)單元，9個(gè)模塊，內(nèi)容包括：糧食、蔬菜、果品、畜類原材料、禽類原材料、魚類原材料、低等動(dòng)物類烹飪?cè)�材料、調(diào)味原材料、輔助原材料等。

記憶中的味道

本書所選的早餐首要原則是“簡(jiǎn)單”，制作過程不復(fù)雜，制作時(shí)間短，在每個(gè)食譜都標(biāo)有制作所需時(shí)間，配3~5張步驟圖，文字也簡(jiǎn)潔清晰。 本書所選早餐次要原則是“營(yíng)養(yǎng)”，每個(gè)早餐都說明食材營(yíng)養(yǎng)功效，尤其是有益于孩子成長(zhǎng)方面的作用，標(biāo)注在顯眼位置，讓媽媽給孩子做的早餐“簡(jiǎn)單又營(yíng)養(yǎng)”。 本書包含了粥、餅、面、米飯、饅頭、花卷、包

《高等職業(yè)學(xué)校餐飲類專業(yè)教材:西餐烹調(diào)教程》共分為三個(gè)模塊，其中，模塊一為西餐基礎(chǔ)，主要介紹西餐概述、西餐原料、西餐廚房及西餐烹調(diào)原理。模塊二為西餐菜肴制作，主要介紹西餐原料的初加工及烹調(diào)方法、西餐菜肴制作、西餐菜肴制作技巧等。模塊三為西餐烹調(diào)表演與菜單設(shè)計(jì)，主要介紹西餐烹調(diào)表演及菜單設(shè)計(jì)的基本內(nèi)容。

孩子健康成長(zhǎng)是每個(gè)家長(zhǎng)的心愿，良好的營(yíng)養(yǎng)狀況是兒童正常生長(zhǎng)發(fā)育的基本保證，現(xiàn)在，泡在蜜罐里的寶寶大多數(shù)都很挑食，不愛吃這個(gè)，不愛吃那個(gè)，這是讓做媽媽的非常頭疼的問題，遷就他吧，難免會(huì)造成營(yíng)養(yǎng)不良，怎么辦呢？此時(shí)，你就要在自家的廚房里動(dòng)動(dòng)腦筋了，合理搭配食物，經(jīng)常變換食物的花色品種，注意色、香、味、形豐富多樣，讓孩