飲食生活編委會編著的《滋養(yǎng)湯羹（精華本）》精選200余道美味湯羹，從食材的刀工處理到常用湯底的制作，輕松煲出美味的營養(yǎng)湯羹。本書為讀者展示了常見的、營養(yǎng)的美味湯羹，既兼顧了色、香、味，又講究膳食中營養(yǎng)的均衡，并且根據(jù)家常菜的特點，在菜品的選取上沿用原料取材容易、操作簡便易行的原則，每道菜肴不僅配以精美的成品圖片，還把一

每當我們?yōu)橛H人、朋友烹制菜肴時，加一點愛心，再添一份精心，融合成散發(fā)著幸福味道的美味佳肴，盛裝在精美的器皿中，對自己，對家人，無不是一種幸福的享受。本系列圖書分為《人氣炒菜》《精選家常菜》《滋養(yǎng)湯羹》《麻辣川湘菜》《家常素食》《美味西餐》《簡易家庭烘焙》《秘制涼菜》和《綠色果蔬汁》九本，從生活中飲食的方方面面滿足讀者的

吃西餐是一件很浪漫的事，飲食生活編委會編著的《美味西餐（精華本）》以新手的角度為出發(fā)點，為大家示范118款*受歡迎又容易上手的西餐料理，菜色橫跨法國、意大利、德國等國，共分為開胃頭盤、香濃靚湯、清爽沙律、拿手主菜、特色飯面、美味甜點六大類，一應(yīng)俱全，只要花點時間從中挑選組合一番，馬上就能辦好一場令賓主盡歡的西餐宴席。

每當我們?yōu)橛H人、朋友烹制菜肴時，加一點愛心，再添一份精心，融合成散發(fā)著幸福味道的美味佳肴，盛裝在精美的器皿中，對自己，對家人，無不是一種幸福的享受。本系列圖書分為《人氣炒菜》《精選家常菜》《滋養(yǎng)湯羹》《麻辣川湘菜》《家常素食》《美味西餐》《簡易家庭烘焙》《秘制涼菜》和《綠色果蔬汁》九本，從生活中飲食的方方面面滿足讀者的

飲食生活編委會編著的《精選家常菜（精華本）》精選了常吃、易做、健康營養(yǎng)的200余道經(jīng)典家常菜，從食材的刀工處理到下廚基本常識，按照蔬菜篇、畜肉篇、禽蛋篇、水產(chǎn)篇和豆菌篇進行分類，方便讀者閱讀和學習，并根據(jù)內(nèi)容配有小貼士以及分解圖，更好的滿足讀者的需求。

《一年四季喝甜湯》根據(jù)氣候特點和人體的養(yǎng)生需求，推薦多道適合各個季節(jié)的調(diào)養(yǎng)甜湯。一碗甜湯，或清潤，或滋補，或祛濕……都是一年四季不錯的美味選擇。從食材的選擇，到詳盡的步驟指導和貼心的烹飪提示，每一個細節(jié)都為您考慮，讓即便是廚房新手的你也可以輕松駕馭各種甜湯食材，做出自己心儀的甜湯，讓生活再“甜”一點。您只需根據(jù)書中介紹

《中式面點制作》主要講述中式面點的基本理論及制作方法，通過學習使學生了解中式點心的流派及各流派點心的制作特點和制作方法。通過實踐、練習，使學生能獨立完成各類面食和點心的制作過程，并能做到合理配膳，從而提高自己和家人的膳食質(zhì)量和健康水平。

周毅食品雕刻：果蔬雕（下冊）包含動物、人物兩大類果蔬雕刻，作品皆是目前餐飲界最為流行的款式。步驟圖非常豐富，基本是每個作品有60-100張步驟圖，并配有文字和刀具說明，讓讀者能一看就懂，一學就會。

果蔬雕刻本身就是食雕里的重要分類。果蔬雕一書包含有動物、人物兩大類果蔬雕刻，特色是，步驟圖非常豐富，基本是每個作品平均有70張步驟圖。并超值贈送DVD光盤，讓讀者能直觀的按圖制作，按視頻學習，雕刻出周毅大師一樣水平的作品來。

根據(jù)教育部2005年《關(guān)于加快發(fā)展中等職業(yè)教育的意見》精神，中等職業(yè)學校要堅持科學發(fā)展觀，以服務(wù)為宗旨，以就業(yè)為導向，以學生為中心，面向市場，面向社會，面向未來；根據(jù)經(jīng)濟結(jié)構(gòu)和就業(yè)市場的需要，調(diào)整專業(yè)結(jié)構(gòu)，加快發(fā)展新興產(chǎn)業(yè)和現(xiàn)代服務(wù)業(yè)的相關(guān)專業(yè)，改革職業(yè)教育課程模式、結(jié)構(gòu)和內(nèi)容，開發(fā)新的課程和教材。為了適應(yīng)當今職業(yè)教育