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功能性食品

該教材以訓(xùn)練高職食品專業(yè)學(xué)生的食品質(zhì)量控制管理能力為目標(biāo)，通過模塊-項目-任務(wù)的模式開展實訓(xùn)內(nèi)容的設(shè)計，通過食品安全基礎(chǔ)、加工食品安全與質(zhì)量控制、食品貯運(yùn)安全與追溯體系等三個模塊的訓(xùn)練，全面提升學(xué)生對食品安全控制的理解和應(yīng)用能力，其中重點針對加工食品安全與質(zhì)量控制模塊的GMP、SSOP、HACCP、ISO22000、5

食品感官檢驗技術(shù)項目化教程

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我國耕地資源相對稀缺，有限的耕地資源承受著來自城鎮(zhèn)化建設(shè)和糧食生產(chǎn)等多方面的壓力，持續(xù)開發(fā)利用面臨這后備耕地資源不足、種地產(chǎn)田比重大、耕地環(huán)境問題凸顯等突出問題。經(jīng)過多年不懈努力,我國農(nóng)業(yè)農(nóng)村發(fā)展不斷邁上新臺階,已進(jìn)入新的歷史階段。農(nóng)業(yè)的主要矛盾由總量不足轉(zhuǎn)變?yōu)榻Y(jié)構(gòu)性矛盾,突出表現(xiàn)為階段性供過于求和供給不足并存,矛盾的

本書對美國公共衛(wèi)生署和食品藥品監(jiān)督管理局頒布的A級熱處理奶條例進(jìn)行了編譯。2013版《A級熱處理奶條例》中包含濃縮奶粉和奶粉以及濃縮奶清和奶清粉生產(chǎn)過程中的管理和技術(shù)要求�！禔級熱處理奶條例》的翻譯出版，希望能給我國奶業(yè)工作提供參考性的做法，并結(jié)合我國國情，建立起我國的優(yōu)質(zhì)乳條例，贏得消費者信心。

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