本書精辟地講述了國家名茶之一的普洱茶的各種重要實用知識，主要包括如下11類內(nèi)容：（1）普洱茶的現(xiàn)在與未來；（2）滇青茶產(chǎn)區(qū)氣候地理條件；（3）普洱茶古今制作與迷思；（4）普洱生茶與熟茶制程辨識；（5）滇綠與滇青普洱茶的特點及辨識；（6）如何選購新制生餅；（7）普洱茶的年份與斷代；（8）精致普洱茶沱茶；（9）普洱茶存儲與

潮州菜，簡稱潮菜，是廣東潮汕地區(qū)的地方菜。本書結(jié)合潮汕文化背景講解了潮州菜工藝學的內(nèi)容。從潮菜原料的選擇、加工、制作、配制工藝到潮菜的溶膠、制湯工藝，再到潮菜的素菜、甜菜、冷菜工藝，潮菜的烹調(diào)及其宴席設(shè)計等。內(nèi)容全面，體例清晰，教材的編寫突出實訓特色。本書可以讓學生系統(tǒng)了解潮菜的發(fā)展源流、飲食文化、菜系特點，熟悉潮菜的

《蟹略》可以看作是一部蟹的百科全書，又因掌故之奇、收羅之豐而引人注目。本書按《四庫全書》中所錄《蟹略》為底本，此本抄錄時出現(xiàn)問題較多，參照陶宗儀《說郛》本酌改�！缎仿浴返娜�譯，當屬首度。該書作者高似孫的故鄉(xiāng)在寧波，其足跡遍及江南蟹鄉(xiāng)，這也使他躋身為蟹的知音。其書分類極細，卷一曰蟹原、蟹象，卷二曰蟹鄉(xiāng)、蟹具、蟹品、蟹占，

《中國旅游業(yè)普通高等教育“十三五”應(yīng)用型規(guī)劃教材——中國茶文化與茶藝（第二版）》分為中國茶文化和中國茶藝兩部分，共計12章。中國茶文化部分的內(nèi)容主要包括中國茶文化發(fā)展脈絡(luò)，中國茶區(qū)分布與生產(chǎn)概況，茶的種類、加工工藝及養(yǎng)生功效，茶葉的儲存與投資價值，泡茶三要素，六大茶類的沖泡方法與品鑒，茶葉的審評方法，茶館經(jīng)營與茶產(chǎn)品銷

中國菜肴，以川、魯、湘、粵、蘇、浙、徽、閩八大菜系為代表享譽中外。本書共收錄了八大菜系中的200余道經(jīng)典菜肴，詳細介紹了每個菜系的特點和各自的代表菜品，并附有特色菜的菜肴故事，增添了文化色彩。書中的每道經(jīng)典菜肴均由特色、原料、制法三部分內(nèi)容組成，圖片精美、設(shè)計時尚、步驟詳細、易懂易學。?了解一道菜幕后的故事和做法，不僅

本書不同于一般的娃衣縫制教程，通過在娃娃上進行立體裁剪，來展示紙樣的制作原理。本書為裙子和褲子的立體裁剪和紙樣制作、紙樣變化專業(yè)教程書，對各種技術(shù)基礎(chǔ)知識和要點都有詳細講解，并且對初學者常常發(fā)生疑問的地方采用一問一答樣式，加深了學習印象。本書非常適合想給自己娃娃量體裁衣的娃娃愛好者，給娃娃設(shè)計好款式后，就可以像專業(yè)版型

茶是世界三大飲料之一。中國是茶葉的故鄉(xiāng)，是世界上最早發(fā)現(xiàn)茶、飲用茶的國家。世界語言中的“茶”字，大都是從漢字“茶”轉(zhuǎn)譯過去的。陜西茶葉是中國茶葉史上的重要篇章。陜西境內(nèi)，秦嶺以南的漢中、安康、商洛是中國茶葉的發(fā)源地，這里是漢中仙毫、紫陽毛尖、商洛白茶等名茶行世。陜西茶葉在歷史上還書寫了濃墨重彩的一筆�！皾h中買茶，熙河易

不良的生活習慣是導致體重超重或肥胖的主要因素。科學減肥方法的本質(zhì)是重新建立健康的生活方式，其中吃平衡的膳食、選擇健康的食物、進行經(jīng)常性的鍛煉等是重要的內(nèi)容�？茖W研究表明，要建立一個新的習慣需要12周的時間。腹部脂肪又稱為內(nèi)臟脂肪，是導致代謝綜合征、糖尿病、心臟病以及某些類型的癌癥等患病風險增高的罪魁禍首。腰圍也是代謝綜

第三方支付在國內(nèi)迅速普及，其發(fā)展的同時促進了金融發(fā)展，深刻影響家庭金融資產(chǎn)的選擇。《第三方支付與家庭金融資產(chǎn)選擇》利用交易費用理論深入分析第三方支付對家庭資產(chǎn)選擇結(jié)構(gòu)性改變的本質(zhì)原因以及傳導機制。通過實證分析發(fā)現(xiàn)第三方支付方式的選擇能夠?qū)�家庭參與金融市場活動產(chǎn)生顯著正向影響，而傳統(tǒng)金融市場的發(fā)展會弱化第三方支付市場對家

飲食人類學，是對飲食進行研究的人類學分支學科。本書是學術(shù)文化普及類圖書，主要通過人類學家在田野調(diào)查過程中對所遇見的別具特色的、陌生的飲食文化的認識和獨特感受，來呈現(xiàn)給讀者一個個田野飲食故事。本書強調(diào)飲食的地域性文化，故事性強，短小精悍，生動有趣，并飽含深刻的學術(shù)思考。每一篇文章都集中講述人類學家在田野調(diào)查過程中遇到的與