本書簡要介紹了我國粥羹糊類食品生產和發(fā)展的概況，重點介紹了以各種谷物、豆類、薯類、果蔬、食用菌，以及各種具有保健功能的食品原料生產各種粥羹糊類食品的生產工藝及操作技術要點。本書內容豐富，條理清楚，通俗易懂，重點突出，理論和實際相結合，具有實用性和可操作性。本書適合于從事粥羹糊類生產的相關食品生產企業(yè)技術人員、食品加工者

本書詳細介紹制作各類主食所使用的材料、調料，烹飪步驟清晰，制作要點詳略得當，一目了然。即便你沒有任何做飯經驗，7天之內，也能做得有模有樣、有滋有味，讓全家每天享受豐盛主食。

《隨園食單（中國人的生活美學）》將飲食上升為大雅學問，寫吃貨嚴苛的要求：一碗粥，必水米融洽，柔膩如一。曾在某觀察家用餐，諸菜尚可，飯粥卻粗糲，我勉強咽下，回去就生了一場大�。∫槐P菜，若用肉，不要超出8兩，若用雞、魚，很多不過6兩。有人會問：不夠吃怎么辦？答案是：吃完再炒。鯽魚，要選扁身且?guī)О咨�者，肉質鮮嫩松和，熟后一提

這是一本介紹寶寶出生*年*營養(yǎng)搭配的書籍。本書作者為德國著名營養(yǎng)學家，書中不僅為媽媽們提供了50余種手指食物和輔食食譜，還從理論和細節(jié)入手，從哺乳期媽媽和寶寶的營養(yǎng)和能量需求入手，詳細介紹了母乳喂養(yǎng)注意事項、可能的配方奶粉喂養(yǎng)、預防過敏的方法和素食喂養(yǎng)等問題。書中通過巧妙的食物搭配為小寶貝們提供了全面的營養(yǎng)，而且為媽媽

這是一本星級主廚教你如何做出美味的雞肉料理菜譜。全書分為三章，*章主要講述分切雞肉，認識雞肉的各部位的用途。第二章第三章主要介紹雞肉的烹飪法。全彩圖片完全圖解，四大神廚親自示范接受，讓每個新手都能輕松烹飪出獨一獨二別具個人風味的菜肴，滿足每個吃貨對雞肉的熱愛

“為什么廚房會如此吸引孩子們？”因為廚房是一個出產美味、充滿“魔法”的地方，孩子們也想找出其中的“秘密”，參與進來。所以，不要因為害怕孩子在廚房里受傷和搗亂而拒絕他們，只要樹立好規(guī)則，做好保護措施，盡管帶他們愉快地下廚房吧！為了幫助那些帶孩子下廚房的爸媽們，在上一本《快來幫幫我，我們要去大自然了！》推出后，作者再接再厲

本書分為食尚百味烹飪方法、清爽有道涼拌菜、心�？诟？焓中〕�、原汁原味蒸煮功夫、有滋有味燜燒燴等五個篇章，每道菜都既經典又家常，且做法介紹詳細，操作簡便。

本書分步介紹了新手下廚需要了解和掌握的基礎常識，從烹飪方法、烹飪術語、食物的種類與營養(yǎng)價值、食物的搭配原則到居民膳食指南、烹飪小竅門等，使讀者在正式學做各種美食之前，就可以通過看圖了解烹飪基礎知識。

本書共分為健康快捷早餐、人氣快炒便當、小兩口家常菜三個部分，書中的每道菜肴，不僅配有精美的成品彩圖，更是針對制作中的關鍵步驟配以分步圖片加以說明，讀者可以一目了然地了解食物的制作要點。

本書從營養(yǎng)和省錢的角度出發(fā)，精心挑選了近千道百姓喜愛的可口家常菜，包括涼菜、沙拉、家常小炒、燒菜、蒸菜、燉菜、煎菜、炸菜等，所選的菜例皆為簡單菜式，烹飪步驟清晰，并附有專家點評、大廚獻招、適合人群等。