本書收集展示山東農(nóng)村即將遠去的各種老物件照片1000多張，涵蓋農(nóng)村生產(chǎn)、生活、娛樂、證件等各個方面，各種老物件都歷經(jīng)滄桑歲月，是農(nóng)耕文化的組成部分。反映了特定歷史時期生產(chǎn)力發(fā)展水平狀況和勞動人民的聰明才智，是農(nóng)耕文化的重要載體，是記住鄉(xiāng)愁的重要載體，是各個年齡段人們關注珍愛的寶貴財富，尤其對中小學生研學，具有現(xiàn)實教育意

本書是“杭州優(yōu)秀傳統(tǒng)文化叢書”的一本，共分17個章節(jié)來介紹杭州的茶事茶史、茶人茶宴。全書從傳說中第一個將茶加水煎煮的桐君老人入手，展現(xiàn)千年來杭州的茶文化：唐代有天目山評茶賦詩的雅事和聲名遠播的徑山茶宴，茶圣陸羽在杭州夸贊了幾處泉水；宋代日本僧人為“禪茶一味”所折服，浙茶成為貢品為世人所推崇，斗茶之風盛行；明朝有還金亭和

本書分中式面點篇、西式面點篇兩大部分，共有9個模塊50個項目，內(nèi)容包括：餃子南北齊相會、酵母各異形態(tài)美、油酥層層飄香遠、米粉糕點造型巧、風味小吃心眼饞等。

本書參照烹飪行業(yè)的職業(yè)技能鑒定規(guī)范及中級技術工人等級考核標準，采用模塊化結構編寫，主要講述了烹飪原料基本知識，五類主配原料即糧食類、蔬菜類、畜禽類、水產(chǎn)品類、果品類的種類及品質(zhì)檢驗與保管，以及調(diào)味原料、佐助原料、地方名特原料的種類及應用。

本書全面介紹了中國飲食文化概況、中國菜點文化、中國茶文化、中國酒文化、中國飲食民俗、中國飲食禮儀、飲食審美及飲食文化傳承與發(fā)展，使讀者對傳統(tǒng)的中國飲食文化有更加全面、系統(tǒng)的了解。

本書共設9個項目39個任務，內(nèi)容包括：走進“烹飪原料與加工工藝”課程、蔬菜類原料、果品類原料、水產(chǎn)品類原料、禽類與蛋品類原料、畜類與乳品類原料、干貨制品類原料、糧食類原料、調(diào)味品類原料。

本書共5單元，內(nèi)容包括：走進西餐冷菜、西餐冷菜常用原料及加工技術、西餐冷菜制作技術、冷餐會食品制作、其他常見冷菜菜品制作。

本書為新手爸媽提供0～3歲寶寶喂養(yǎng)護理策略指導。將最重要的新生兒期單列一章，作為重點內(nèi)容，為新手爸媽講解新生兒喂養(yǎng)、護理、早教知識，如何識別新生兒常見病、如何照顧患病新生兒。嬰兒期按月講述寶寶生理、心理發(fā)育特點，寶寶喂養(yǎng)護理要點、早教知識，嬰兒期常見病識別及護理。幼兒期以3個月為一個發(fā)育時期，講述寶寶喂養(yǎng)、護理、早教知

本教材以理財從業(yè)人員的典型工作任務和工作過程為主線，從客戶關系的建立和管理、客戶信息的分析與評價、專項理財規(guī)劃方案的制訂、理財規(guī)劃書的撰寫、理財方案的交付及實施跟蹤等幾個方面展開，基于實際理財工作，形成了總體的、完整的教學體系。本教材主要包括家庭理財規(guī)劃基礎知識、客戶信息分析與評價、家庭理財產(chǎn)品、現(xiàn)金與消費支出規(guī)劃、人

本書是“十三五”職業(yè)教育國家規(guī)劃教材。本書共分為兩個部分，第一部分為基礎篇，以餐飲企業(yè)廚房一般生產(chǎn)工藝流程為出發(fā)點，重點介紹了烹調(diào)原料加工、干貨原料漲發(fā)、刀工工藝、菜肴配置工藝、菜肴烹制工藝、調(diào)味工藝、烹調(diào)輔助工藝、烹調(diào)方法、裝盤技術等工藝基礎知識；第二部分為中式烹調(diào)工藝實訓篇，將基礎篇中的知識點分解為可操作的實訓項目