定 價：39 元
叢書名：工業(yè)工程專業(yè)新形態(tài)系列教材
- 作者：蔡啟明[等]編著
- 出版時間：2016/9/1
- ISBN：9787030492586
- 出 版 社：科學(xué)出版社
- 中圖法分類：F402
- 頁碼：271
- 紙張：膠版紙
- 版次：1
- 開本：16K
本教材共分四大部分。第一部分為導(dǎo)論篇，主要介紹工業(yè)工程的基本概念、發(fā)展史、生產(chǎn)率的概念等。讀者通過這一部分學(xué)習，能夠?qū)I(yè)工程及其意識有一個總括的了解和認識。第二部分為方法研究篇，主要介紹流程分析、程序分析、操作分析和動作分析的技術(shù)和方法。通過這部分的學(xué)習，讀者能夠?qū)ζ髽I(yè)經(jīng)營過程中基本運作流程及如何分析和提高人機系統(tǒng)整體效率有一個準確的識別和認識。第三部分為時間研究篇，主要介紹作業(yè)測定、工時定額有關(guān)的理論和方法。通過這一部分學(xué)習，能夠使讀者全面了解與掌握時間研究的主要內(nèi)容，為在企業(yè)工作中制定科學(xué)合理的工時定額打下良好的基礎(chǔ)。第四部分為現(xiàn)場管理篇，主要介紹現(xiàn)場管理的基本概念、5S管理、定制管理和班組管理等。通過這一部分學(xué)習，可使讀者詳細了解企業(yè)的現(xiàn)場管理方法，能有效地提高讀者企業(yè)現(xiàn)場管理的能力。
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本系列教材體系完整，參照《工業(yè)工程類專業(yè)本科教學(xué)質(zhì)量國家標準》的課程要求，結(jié)構(gòu)層次合理，理論聯(lián)系實際，深入淺出，通俗易懂，便于自學(xué)；本系列教材著重邀請領(lǐng)域內(nèi)有豐富工作經(jīng)驗的相關(guān)企業(yè)人員參與，體現(xiàn)校企合作特色。同時，文中穿插大量案例閱讀及分析，配有類型多樣的習題以考查學(xué)生實際運用知識的能力，并提供多媒體教學(xué)課件、系統(tǒng)仿真模型、教學(xué)視頻、習題解答等豐富的數(shù)字化教學(xué)資源。選用該教材的教師可以通過以下聯(lián)系方式與出版社取得聯(lián)系，以獲得相關(guān)教學(xué)支持。
工業(yè)工程是融工程技術(shù)和管理為一體的一門學(xué)科，其對提高企業(yè)運營系統(tǒng)的綜合效率和效益，實現(xiàn)企業(yè)的可持續(xù)發(fā)展具有不可替代的重要作用。在“中國制造”向“中國創(chuàng)造”的轉(zhuǎn)變中，工業(yè)工程師肩負著更為重要的任務(wù)，我國企業(yè)對工業(yè)工程人才的需求正在迅猛增加，工業(yè)工程師已經(jīng)成為深受歡迎和尊重的職業(yè)。工業(yè)工程師在系統(tǒng)分析、系統(tǒng)優(yōu)化、系統(tǒng)集成方面發(fā)揮著重要的作用。
基礎(chǔ)工業(yè)工程是工業(yè)工程專業(yè)的主要專業(yè)基礎(chǔ)課程之一，是學(xué)習工業(yè)工程專業(yè)其他專業(yè)課的先導(dǎo)課程，本書力爭系統(tǒng)全面地向讀者介紹工業(yè)工程的基本原理、方法研究、時間研究和現(xiàn)場管理的理論和方法體系，旨在使讀者建立工業(yè)工程總體概念，認識工業(yè)工程學(xué)科特點和目標，樹立工業(yè)工程意識，掌握基礎(chǔ)工業(yè)工程知識、技術(shù)及其應(yīng)用技能，學(xué)會運用基礎(chǔ)工業(yè)工程的原理和方法解決生產(chǎn)實際問題。本書既適用于高等院校的本科生作教材，亦適用于企業(yè)工業(yè)工程技術(shù)人員作參考書。
本書第一版于2005年10月出版，2009年5月完成了第一次修訂，并被選為普通高等教育“十一五”國家規(guī)劃教材，2015年被選為“十二五”江蘇省高等學(xué)校重點教材（編號：2014-1-116）。本次修訂進一步完善了基礎(chǔ)工業(yè)工程的理論和方法體系，在第1章中刪除了1.5節(jié)生產(chǎn)率概述，在第2章中將2.1節(jié)流程管理與管理流程，修改為流程與流程管理，并將內(nèi)容作了匹配性的調(diào)整。在第5章動作分析中，將原5.1節(jié)與5.2節(jié)合并，刪除了對動素的詳細描述，并進行了濃縮。在第7章工時定額中，將7.4節(jié)更改為工時定額制定的新發(fā)展，并根據(jù)提綱撰寫了相應(yīng)的內(nèi)容。在第8章現(xiàn)場管理中，增加了8.4節(jié)目視管理一節(jié)內(nèi)容。并將作者近年來為更多企業(yè)實施工業(yè)工程項目的實際案例補充到了書中，使每章的案例更具有可讀性和應(yīng)用參考性。
本書充分吸收國內(nèi)外相關(guān)教材的優(yōu)點，使本書無論是結(jié)構(gòu)上還是內(nèi)容上更趨于合理。本書共分為以下四大部分。
第一部分為導(dǎo)論，主要介紹工業(yè)工程的基本概念、發(fā)展史等。讀者通過這一部分的學(xué)習，能夠?qū)I(yè)工程及其意識有一個總的了解和認識。第二部分為方法研究，主要介紹流程分析、程序分析、操作分析和動作分析的技術(shù)和方法。通過這部分的學(xué)習，讀者能夠?qū)ζ髽I(yè)經(jīng)營活動過程中基本運作流程及如何分析和提高人機系統(tǒng)整體效率有一個準確的識別和認識。
第三部分為時間研究，主要介紹作業(yè)測定、工時定額有關(guān)的理論和方法。通過這一部分的學(xué)習，讀者能夠全面了解與掌握時間研究的主要內(nèi)容，為在企業(yè)工作中制定科學(xué)合理的工時定額打下良好的基礎(chǔ)。
第四部分為現(xiàn)場管理，主要介紹現(xiàn)場管理的基本概念、5S管理、定置管理、目視管理和班組管理等。這一部分的學(xué)習，可使讀者詳細了解企業(yè)的現(xiàn)場管理方法，能有效地提高讀者企業(yè)現(xiàn)場管理的能力。
目錄
第1章 工業(yè)工程概述1
1.1工業(yè)工程的定義和職能1
1.1.1工業(yè)工程的定義1
1.1.2工業(yè)工程與管理3
1.2工業(yè)工程的發(fā)展史4
1.2.1工業(yè)工程的起源4
1.2.2工業(yè)工程的發(fā)展歷程6
1.2.3我國工業(yè)工程的發(fā)展與應(yīng)用10
1.3工業(yè)工程的特征和意識13
1.3.1工業(yè)工程的基本特征13
1.3.2工業(yè)工程的意識16
1.4工業(yè)工程的主要研究內(nèi)容17
1.4.1工業(yè)工程的知識范疇與人才素質(zhì)17
1.4.2工業(yè)工程的應(yīng)用范圍和常用技術(shù)18
1.4.3制造業(yè)中的工業(yè)工程19
第2章 流程分析22
2.1流程與流程管理22
2.1.1流程的定義22
2.1.2流程的分類23
2.1.3流程管理26
2.2流程的描述方法27
2.2.1流程圖簡介27
2.2.2跨職能流程圖符號說明28
2.2.3跨職能流程圖舉例28
2.2.4流程節(jié)點描述30
2.3流程分析與優(yōu)化34
2.3.1流程分析與優(yōu)化的指導(dǎo)思想和作用34
2.3.2流程優(yōu)化步驟36
2.3.3流程診斷38
2.3.4流程復(fù)現(xiàn)38
2.3.5流程優(yōu)化39
2.3.6差異論證47
2.3.7流程實施48
2.3.8流程分析與優(yōu)化分析實例50
第3章 程序分析57
3.1程序分析概述57
3.1.1程序分析的定義、對象和目的57
3.1.2程序分析符號58
3.1.3程序分析技巧58
3.1.4程序分析時的相應(yīng)圖表60
3.1.5程序分析的改善對象61
3.2工藝程序分析62
3.2.1工藝程序圖的內(nèi)容62
3.2.2工藝程序圖的構(gòu)成及繪制方法62
3.2.3工藝程序圖的用途63
3.2.4工藝程序圖的分析64
3.2.5工藝程序圖分析實例64
3.3流程程序分析66
3.3.1流程程序圖的意義與內(nèi)容66
3.3.2流程程序圖的構(gòu)成67
3.3.3流程程序圖的作業(yè)分析68
3.3.4流程圖分析實例72
3.4線路分析77
3.4.1線路圖的意義與內(nèi)容77
3.4.2線路圖的種類77
3.4.3線路圖的繪制要求77
3.4.4線路圖的分析80
3.4.5線路圖分析實例80
第4章 操作分析86
4.1概述86
4.1.1操作分析的基本概念86
4.1.2影響操作的因素87
4.1.3操作分析的基本要求88
4.2人機程序圖89
4.2.1人機程序圖的基本概念89
4.2.2人機程序的分析91
4.2.3人機程序圖分析實例93
4.3操作程序圖98
4.3.1操作程序圖的基本概念98
4.3.2操作程序圖的分析99
4.3.3操作程序圖分析實例100
4.3.4操作標準化103
4.4工組操作程序圖104
4.4.1工組操作程序圖的基本概念104
4.4.2工組操作程序圖的分析105
4.4.3工組操作程序圖分析實例105
第5章 動作分析110
5.1動作分析概述110
5.1.1動作分析的基本概念110
5.1.2動作分析的目的意義和作用112
5.1.3動作分析的方法113
5.1.4影響動作時間的變量（因素）114
5.1.5動作分析式115
5.2動作程序圖115
5.2.1動作程序圖的定義和作用115
5.2.2動作程序圖的構(gòu)成與繪制116
5.2.3動作程序圖分析實例116
5.3動作經(jīng)濟原則118
5.4預(yù)定動作時間標準及模特排時法132
5.4.1預(yù)定動作時間標準的概念及其特點132
5.4.2模特排時法134
第6章 作業(yè)測定157
6.1作業(yè)測定概述157
6.1.1作業(yè)測定的定義157
6.1.2作業(yè)測定的目的158
6.1.3作業(yè)測定的應(yīng)用158
6.1.4作業(yè)測定的主要方法及特點158
6.1.5作業(yè)測定方法制定時間標準的程序159
6.2工作日寫實160
6.2.1工作日寫實的一般原理160
6.2.2工作日寫實的種類161
6.2.3工作日寫實的步驟162
6.3測時法169
6.3.1測時法的概念和任務(wù)169
6.3.2測時法的步驟169
6.3.3測時法的四種方法172
6.3.4測時法分析實例175
6.4瞬時觀察法175
6.4.1瞬時觀察法的概念與特點175
6.4.2瞬時觀察法的原理176
6.4.3瞬時觀察法的一般步驟179
6.4.4瞬時觀察法的主要用途180
6.4.5瞬時觀察法分析實例181
6.5幾種評比方法簡介182
6.5.1問題的提出182
6.5.2速率的研究182
6.5.3西屋評定法183
6.5.4點數(shù)法184
6.5.5工作測定184
6.5.6評比的訓(xùn)練185
第7章 工時定額186
7.1勞動定額的基本概念和種類186
7.1.1勞動定額的概念186
7.1.2勞動定額的表現(xiàn)形式187
7.1.3產(chǎn)量定額和工時定額的數(shù)量關(guān)系187
7.1.4勞動定額的種類188
7.1.5勞動定額的作用189
7.1.6勞動定額制定的影響因素189
7.2工時消耗的分類190
7.2.1工時消耗分類的目的190
7.2.2工時消耗分類體系190
7.3工時定額的制定方法及其技術(shù)分析196
7.3.1經(jīng)驗估工法196
7.3.2統(tǒng)計分析法199
7.3.3類推比較法203
7.3.4技術(shù)定額法204
7.3.5各種制定方法比較205
7.4工時定額制定的新發(fā)展206
7.4.1計算機輔助工時定額制定207
7.4.2應(yīng)用神經(jīng)網(wǎng)絡(luò)輔助計算工時定額209
7.4.3基于企業(yè)資源計劃系統(tǒng)工時定額的制定212
第8章 現(xiàn)場管理220
8.1現(xiàn)場管理概述220
8.1.1現(xiàn)場管理的含義220
8.1.2現(xiàn)場管理的特點221
8.1.3現(xiàn)場管理的原則222
8.1.4現(xiàn)場管理的目的223
8.1.5現(xiàn)場管理的任務(wù)224
8.25S管理226
8.2.15S管理的概念226
8.2.25S管理的定義、目的、實施要領(lǐng)227
8.2.3開展5S活動的原則237
8.2.45S活動的實施方法237
8.2.55S管理的作用240
8.2.65S管理的發(fā)展242
8.3定置管理244
8.3.1定置管理的運作245
8.3.2定置管理的基本內(nèi)容249
8.3.3定置管理應(yīng)遵循的原則249
8.3.4定置管理的作用251
8.3.5定置管理容易出現(xiàn)的一些問題及改進措施252
8.4目視管理256
8.4.1目視管理的概述256
8.4.2目視管理的內(nèi)容258
8.4.3目視管理的類別259
8.4.4目視管理的實施261
8.4.5目視管理的評估262
8.5班組管理263
8.5.1班組管理的定位264
8.5.2班組管理的基本原則264
8.5.3班組管理的主要方面265
8.5.4班組管理的基本方法266
8.5.5班組長的地位和作用268
參考文獻272
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