第1章緒論1
第一節(jié)生物化學(xué)的概念、研究內(nèi)容與發(fā)展概況1
一、生物化學(xué)的概念1
二、研究內(nèi)容1
三、發(fā)展概況2
第二節(jié)生物化學(xué)在臨床上的應(yīng)用3
一、生物化學(xué)與生理功能3
二、生物化學(xué)與健康3
三、生物化學(xué)與疾病3
第2章蛋白質(zhì)與核酸化學(xué)5
第一節(jié)蛋白質(zhì)化學(xué)5
一、蛋白質(zhì)的分子組成5
二、蛋白質(zhì)的分子結(jié)構(gòu)6
三、蛋白質(zhì)的理化性質(zhì)9
第二節(jié)核酸的化學(xué)11
一、核酸的分類11
二、核酸的分子組成11
三、核酸的分子結(jié)構(gòu)13
四、幾種重要的核苷酸16
第3章酶18
第一節(jié)酶的化學(xué)本質(zhì)與組成19
一、酶的化學(xué)組成19
二、酶與維生素的關(guān)系19
三、酶促反應(yīng)的特點20
第二節(jié)酶的結(jié)構(gòu)與功能21
一、酶的活性中心與必需基團(tuán)21
二、酶原與酶原的激活22
三、同工酶22
第三節(jié)影響酶促反應(yīng)速度的因素24
一、酶濃度的影響24
二、底物濃度的影響24
三、溫度的影響25
四、pH的影響26
五、激活劑的影響26
六、抑制劑的影響26
第四節(jié)酶與醫(yī)學(xué)的關(guān)系28
一、酶與疾病的發(fā)生29
二、酶與疾病的診斷29
三、酶與疾病的治療29
第4章生物氧化31
第一節(jié)線粒體生物氧化體系31
一、呼吸鏈的組成及作用32
二、重要呼吸鏈中氫與電子的傳遞32
第二節(jié)ATP的生成與能量的釋放及利用33
一、高能化合物33
二、ATP的生成33
三、影響氧化磷酸化的因素35
四、ATP的儲存及利用36
第三節(jié)二氧化碳的生成37
第5章糖代謝39
第一節(jié)糖的分解代謝39
一、糖的無氧氧化39
二、糖的有氧氧化41
三、磷酸戊糖途徑44
第二節(jié)糖原的合成與分解45
一、糖原的合成45
二、糖原的分解46
第三節(jié)糖異生作用48
一、糖異生途徑48
二、糖異生的生理意義49
第四節(jié)血糖及其調(diào)節(jié)49
一、血糖的來源與去路49
二、血糖濃度的調(diào)節(jié)50
三、高血糖和低血糖50
第6章脂類代謝52
第一節(jié)脂類的基本概念與生理功能52
一、脂類的分布與含量52
二、脂類的主要生理功能52
三、脂類的消化與吸收53
第二節(jié)血脂54
一、血脂的組成與含量54
二、血漿脂蛋白的分類與功能54
三、高脂血癥56
第三節(jié)三酰甘油的代謝56
一、三酰甘油的分解代謝56
二、三酰甘油的合成代謝60
第四節(jié)類脂代謝61
一、甘油磷脂的代謝61
二、膽固醇的代謝62
第7章氨基酸代謝64
第一節(jié)蛋白質(zhì)的營養(yǎng)作用64
一、蛋白質(zhì)的生理功能64
二、蛋白質(zhì)的需要量65
三、蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價值65
第二節(jié)氨基酸的一般代謝66
一、氨基酸的代謝概況66
二、氨基酸的脫氨基作用66
三、氨的代謝70
四、α-酮酸的代謝72
第三節(jié)個別氨基酸的代謝72
一、氨基酸的脫羧基作用72
二、一碳單位的代謝74
三、甲硫氨酸代謝75
四、芳香族氨基酸的代謝76
第四節(jié)糖、脂肪、氨基酸在代謝上的聯(lián)系77
一、糖與脂肪在代謝上的聯(lián)系77
二、糖與氨基酸在代謝上的聯(lián)系78
三、脂肪與氨基酸在代謝上的聯(lián)系78
第8章核酸代謝和蛋白質(zhì)的生物合成80
第一節(jié)核酸的代謝80
一、核苷酸的合成代謝80
二、核苷酸的分解代謝82
第二節(jié)DNA的生物合成83
一、DNA的復(fù)制83
二、反轉(zhuǎn)錄84
第三節(jié)RNA的生物合成86
一、轉(zhuǎn)錄86
二、RNA的復(fù)制86
第四節(jié)蛋白質(zhì)的生物合成87
一、RNA在蛋白質(zhì)合成中的作用87
二、蛋白質(zhì)的生物合成過程89
三、蛋白質(zhì)生物合成與醫(yī)學(xué)的關(guān)系91
第五節(jié)核酸與基因診斷和治療92
一、基因診斷的概念與應(yīng)用92
二、基因治療的概念與應(yīng)用93
第9章肝的生物化學(xué)95
第一節(jié)肝在物質(zhì)代謝中的作用95
一、肝在糖代謝中的作用95
二、肝在脂類代謝中的作用96
三、肝在蛋白質(zhì)代謝中的作用96
四、肝在維生素代謝中的作用96
五、肝在激素代謝中的作用97
第二節(jié)肝的生物轉(zhuǎn)化作用97
一、生物轉(zhuǎn)化的概念及生理意義97
二、生物轉(zhuǎn)化反應(yīng)的主要類型及影響因素98
第三節(jié)膽汁酸代謝100
一、膽汁酸的分類100
二、膽汁酸的代謝100
三、膽汁酸的功能101
第四節(jié)膽色素代謝102
一、膽紅素的生成與轉(zhuǎn)運102
二、膽紅素在肝中的代謝102
三、膽紅素在腸道中的轉(zhuǎn)化及膽素原的腸肝循環(huán)103
四、血清膽紅素及黃疸103
第五節(jié)常用肝功能試驗及臨床意義105
一、血漿蛋白檢測105
二、血清酶類檢測105
三、膽色素檢測106
第10章水、無機(jī)鹽代謝及酸堿平衡107
第一節(jié)水代謝107
一、體液107
二、水的生理功能109
三、水的來源與去路109
四、脫水與水中毒110
第二節(jié)無機(jī)鹽代謝111
一、電解質(zhì)的生理功能111
二、鈉、鉀、氯的代謝及高鉀血癥與低鉀血癥112
三、鈣、磷、鎂的代謝及高血鈣與低血鈣113
四、微量元素代謝115
第三節(jié)水與電解質(zhì)平衡的調(diào)節(jié)117
一、抗利尿激素的作用117
二、醛固酮的作用117
第四節(jié)酸堿平衡117
一、酸堿平衡的概念與體內(nèi)酸堿物質(zhì)的來源117
二、酸堿平衡的調(diào)節(jié)118
三、酸堿平衡失調(diào)的基本類型121
四、酸堿平衡失調(diào)的主要生化指標(biāo)及臨床意義122
附錄A實驗123
實驗一酶的特異性及影響酶促反應(yīng)速度的因素123
實驗二肝中酮體的生成作用125
附錄B生物化學(xué)有關(guān)縮略詞中英文對照127
《生物化學(xué)概論》數(shù)字化輔助教學(xué)資料129
參考文獻(xiàn)130