本書按照\\\"模塊教學(xué)、任務(wù)驅(qū)動(dòng)”的形式，循序漸進(jìn)、由淺入深的介紹了小家電構(gòu)成、工作原理、典型故障的檢修方法、檢修流程和維修技巧。教材最大的特點(diǎn)的是：實(shí)物圖 電路圖 示意圖方式進(jìn)行圖解，緊扣要點(diǎn)，易讀實(shí)用；在介紹原理和電路時(shí)從整體和宏觀的角度著眼，對(duì)典型小家電、應(yīng)用量大的小家電進(jìn)行重點(diǎn)分析，使學(xué)生能夠舉一反三，快速掌握；在小家電故障維修方面則從細(xì)微和精確入手，有意識(shí)地培莽學(xué)生檢修思路和排除故障的技能，使學(xué)生可以快速入門，逐漸精通，成為小家電維修的行家里手。
項(xiàng)目1 小家電故障檢修的基礎(chǔ)知識(shí)\\t1
任務(wù)1 小家電的定義、分類、特性\\t1
知識(shí)1 小家電的定義\\t1
知識(shí)2 小家電的分類\\t1
知識(shí)3 小家電的主要特性\\t2
任務(wù)2 檢修工具和儀表、儀器\\t3
知識(shí)1 通用工具\(yùn)\t3
知識(shí)2 特殊工具\(yùn)\t3
知識(shí)3 儀表、儀器\\t4
任務(wù)3 小家電故障檢修常用的方法和注意事項(xiàng)\\t5
技能1 詢問檢查法\\t5
技能2 直觀檢查法\\t5
技能3 電壓測(cè)量法\\t6
技能4 電阻測(cè)量法\\t7
技能5 導(dǎo)通壓降測(cè)量法\\t9
項(xiàng)目1 小家電故障檢修的基礎(chǔ)知識(shí)\\t1
任務(wù)1 小家電的定義、分類、特性\\t1
知識(shí)1 小家電的定義\\t1
知識(shí)2 小家電的分類\\t1
知識(shí)3 小家電的主要特性\\t2
任務(wù)2 檢修工具和儀表、儀器\\t3
知識(shí)1 通用工具\(yùn)\t3
知識(shí)2 特殊工具\(yùn)\t3
知識(shí)3 儀表、儀器\\t4
任務(wù)3 小家電故障檢修常用的方法和注意事項(xiàng)\\t5
技能1 詢問檢查法\\t5
技能2 直觀檢查法\\t5
技能3 電壓測(cè)量法\\t6
技能4 電阻測(cè)量法\\t7
技能5 導(dǎo)通壓降測(cè)量法\\t9
技能6 通斷測(cè)量法\\t13
技能7 加熱/降溫法\\t14
技能8 代換法\\t15
技能9 開路法\\t15
技能10 短路法\\t16
技能11 清洗法\\t16
技能12 應(yīng)急修理法\\t16
技能13 故障代碼修理法\\t16
任務(wù)4 小家電常用的電子元件識(shí)別與檢測(cè)\\t16
技能1 電加熱器的識(shí)別與檢測(cè)\\t17
技能2 電動(dòng)機(jī)的識(shí)別與檢測(cè)\\t18
技能3 電動(dòng)機(jī)啟動(dòng)/運(yùn)轉(zhuǎn)電容的識(shí)別與檢測(cè)\\t19
技能4 電磁繼電器\\t20
技能5 三端穩(wěn)壓器\\t22
任務(wù)5 電子元器件的更換方法\\t23
技能1 電阻、電容、晶體管的更換\\t23
技能2 集成電路的更換\\t24
思考題\\t26
項(xiàng)目2 廚房類小家電故障檢修\\t27
任務(wù)1 電飯鍋故障檢修\\t27
技能1 普通電飯鍋故障檢修與拆裝方法\\t27
技能2 電腦控制型電飯鍋故障檢修與拆裝方法\\t34
任務(wù)2 電壓力鍋故障檢修\\t40
技能1 普通電壓力鍋故障檢修\\t40
技能2 電腦控制型電壓力鍋故障檢修\\t42
技能3 電壓力鍋易損器件的拆裝方法\\t46
任務(wù)3 電燉鍋/蒸燉煲/電紫砂鍋故障檢修\\t52
技能1 普通電燉鍋故障檢修\\t52
技能2 電腦控制型電燉鍋故障檢修\\t53
技能3 電腦控制型電燉鍋的拆裝方法\\t56
任務(wù)4 吸油煙機(jī)故障檢修\\t57
技能1 普通吸油煙機(jī)的構(gòu)成及主要器件功能\\t57
技能2 普通雙電動(dòng)機(jī)型吸油煙機(jī)故障檢修\\t58
技能3 普通單電動(dòng)機(jī)型吸油煙機(jī)故障檢修\\t59
技能4 電腦控制型吸油煙機(jī)故障檢修\\t60
技能5 吸油煙機(jī)主要部件的拆卸、清洗與更換\\t63
任務(wù)5 電磁爐故障檢修\\t66
技能1 典型電磁爐的構(gòu)成\\t66
技能2 電磁爐典型元器件識(shí)別與檢測(cè)\\t66
技能3 LM339為核心構(gòu)成的電磁爐故障檢修\\t68
技能4 采用專用芯片構(gòu)成的電磁爐故障檢修\\t75
思考題\\t81
項(xiàng)目3 廚房輔助類小家電故障檢修\\t82
任務(wù)1 電烤箱故障檢修\\t82
知識(shí)1 電烤箱的構(gòu)成\\t82
知識(shí)2 電烤箱的分析與檢修\\t82
任務(wù)2 電餅鐺/煎烤機(jī)故障檢修\\t84
技能1 電餅鐺的構(gòu)成\\t85
技能2 典型電餅鐺電路故障檢修\\t85
技能3 電餅鐺的拆裝方法\\t86
任務(wù)3 消毒柜故障檢修\\t87
技能1 典型消毒柜的分類與構(gòu)成\\t87
技能2 典型消毒柜故障檢修\\t88
任務(wù)4 食品攪拌機(jī)/料理機(jī)故障檢修\\t90
技能1 典型攪拌機(jī)的構(gòu)成\\t90
技能2 普通食品攪拌機(jī)/料理機(jī)電路故障檢修\\t91
技能3 電子控制型食品攪拌機(jī)/料理機(jī)故障檢修\\t92
任務(wù)5 微波爐故障檢修\\t93
技能1 微波爐的構(gòu)成及主要部
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