《小家電原理與維修》是中等職業(yè)教育國家規(guī)劃教材配套教學用書，根據教育部頒布的中等職業(yè)學校電子電器應用與維修專業(yè)、電子技術應用專業(yè)教學指導方案，同時參考了有關行業(yè)的職業(yè)技能規(guī)范及中級技術工人等級考核標準編寫而成。
《小家電原理與維修》主要內容包括電熱型小家電、電動型小家電、電熱／電動型小家電以及照明、清潔、保健等小家電原理與維修。另外，本書除給出了大量的習題，還設置了與理論內容配套相關實踐與實訓。
《小家電原理與維修》內容深入淺出，通俗易懂，圖文并茂，覆蓋面廣，具有較強的實用性和可操作性，適合作為中等職業(yè)學校電子電器應用與維修、電子技術應用專業(yè)教材，也適合廣大小家電維修人員和電子愛好者閱讀、參考，還可作為家電維修培訓班培訓教材。
第1章 小家電的基礎知識
1.1 小家電的基本知識
1.1.1 電熱型小家電的分類
1.1.2 小家電的構成與基本原理
1.2 小家電使用的電子元件識別與檢測
1.2.1 二極管
1.2.2 晶閘管
1.2.3 場效晶體管
1.2.4 熔斷器
1.2.5 定時器
1.2.6 雙金屬片型溫控器
1.2.7 熱敏電阻型溫度傳感器
1.2.8 蜂鳴器
1.2.9 電動機
1.2.10 電加熱器
1.2.11 繼電器
1.2.12 干簧管
1.2.13 三端穩(wěn)壓器
1.2.14 時基芯片555／556
1.2.15 電源芯片VIPer12A
技能訓練
實訓任務四電壓比較器LM339的檢測
習題
想一想做一做
第2章 小家電檢修常用工具、儀器與方法
2.1 常用的檢修工具和儀器
2.1.1 常用工具
2.1.2 常用儀器
2.2 常用的備件與電子元器件的更換方法
2.2.1 常用的備件
2.2.2 電子元器件的更換
2.3 小家電檢修常用的方法和注意事項
2.3.1 詢問檢查法
2.3.2 直觀檢查法
2.3.3 電壓測量法
2.3.4 電阻測量法
2.3.5 溫度法
2.3.6 代換法
2.3.7 開路法
2.3.8 清洗法
2.3.9 短路法
2.3.10 應急修理法
技能訓練
實訓任務一二極管在線測量
實訓
實訓任務二變壓器輸出電壓
測量實訓
習題
想一想做一做
第3章 電熱型小家電分析與檢修
3.1 電飯鍋分析與檢修
3.1.1 機械控制型電飯鍋
3.1.2 電腦控制型電飯鍋
3.2 電壓力鍋分析與檢修
3.2.1 機械控制型電壓力鍋
3.2.2 電子控制型電壓力鍋
3.2.3 電腦控制型電壓力鍋
3.3 電蒸燉煲分析與檢修
3.3.1 電子控制型蒸燉煲
3.3.2 電腦控制型蒸燉煲
3.4 電餅鐺分析與檢修
3.4.1 電子控制型電餅鐺
3.4.2 電腦控制型電餅鐺
3.5 飲水機分析與檢修
3.5.1 電子控制型冷／熱式飲水機
3.5.2 電腦控制型飲水機
3.6 電熱水器（電淋浴器）分析與檢修
3.6.1 電熱水器的基礎知識
3.6.2 電子控制型電熱水器
3.6.3 電腦控制型電熱水器
3.7 電水壺、電熱飲水機、電開水器分析與檢修
3.7.1 電水壺
3.7.2 電熱飲水機
3.7.3 電開水器
3.8 電磁爐分析與檢修
3.8.1 典型電磁爐的內部構成
3.8.2 電磁爐專用元器件識別與檢測
3.8.3 典型電磁爐分析與檢修
3.9 消毒柜分析與檢修
3.9.1 消毒柜的分類和構成
3.9.2 機械控制高溫型消毒柜
3.9.3 電腦控制高溫型消毒柜
技能訓練
實訓任務一四電壓運算放大器LM324檢測實訓
實訓任務二電飯鍋維修實訓
實訓任務三電磁爐維修實訓
習題
想一想做一做
第4章 電動類小家電分析與檢修
4.1 吸油煙機分析與檢修
4.1.1 機械控制型吸油煙機
4.1.2 機械監(jiān)控型吸油煙機
4.1.3 電子控制型吸油煙機
4.1.4 電腦控制型吸油煙機
4.2 電風扇分析與檢修
4.2.1 機械系統(tǒng)
4.2.2 調速系統(tǒng)
4.2.3 典型機械控制型臺式電風扇
4.2.4 典型電腦控制型落地式電風扇
4.2.5 吊式電風扇
4.3 食品加工機分析與檢修
4.3.1 機械控制型食品加工機
4.3.2 電子控制型食品加工機
4.4 吸塵器、剃須刀、按摩器分析與檢修
4.4.1 吸塵器
4.4.2 剃須刀
4.4.3 按摩器
技能訓練
實訓任務一吸油煙機維修
實訓
實訓任務二電吹風維修實訓
習題
想一想做一做
第5章 電熱、電動類小家電分析與檢修
5.1 微波爐分析與檢修
5.1.1 微波爐的構成及主要部件
……
第6章 其他典型小家電分析與檢修
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