微波爐的妙用
烤雞、鴨
烤雞、鴨等大型食材，往往用烤箱烤1～2小時都無法完全熟透，其實可將生肉腌過后，先放入微波爐中加熱至熟，再放入烤箱烘烤，既可省下大半時間，又不會產(chǎn)生外熟內(nèi)生或內(nèi)熟外焦的情形，兩全其美。
煎蛋
用微波爐煎蛋時，只需將雞蛋打散倒入平底容器，加熱至邊緣翹起、中間顏色變深即可。
煮白飯
用微波爐煮飯比使用一般器皿煮飯需要的水量較少，而且不會有夾生的現(xiàn)象。如果想使米飯更為松軟，可以先將大米在水中浸泡1小時；烹煮出來的飯如果太爛，可以繼續(xù)加熱；太硬則可加水繼續(xù)烹調(diào)。
蒸豆腐
用微波爐蒸豆腐的時候，不必添加高湯，只要放少許酒就可以縮短加熱時間。若是希望豆腐更為鮮美，可以在豆腐下面鋪一張海帶即可。
榨汁、去皮小幫手
在水果榨汁之前，先放在微波爐中加熱2 0～3 0秒，再榨的時候才能夠榨出更多的汁；土豆先在微波爐中加熱20～30秒后，去皮就比較容易了。
烘干妙用
鹽受潮后，可以鋪在放有紙巾的盤子上，利用微波爐加熱，待冷卻干燥后即可再使用。
加熱毛巾
將毛巾用水浸濕后擰干，再用微波加熱30秒，馬上就可以有熱毛巾用了。
殺菌
抹布洗凈后擰干，利用強(qiáng)微波（約800瓦）加熱殺菌，一塊抹布約加熱1分鐘即可。
食材泡發(fā)
像是干香菇、干金針菜等干貨，都需要事先泡水發(fā)脹�，F(xiàn)在只需將這些干貨泡入水中，再用微波爐以中微波（約600瓦）加熱約2分鐘，就會立即發(fā)脹，節(jié)省了傳統(tǒng)泡水法所需等待的時間。
食材脫水
做芋泥時，通常是先用電飯鍋蒸熟，再壓泥、加料調(diào)味，但是仍會有太多的水分，此時可將芋泥放入盤中攤平，不加保鮮膜而直接微波烘5分鐘，再取出拌勻；如此重復(fù)烘烤、拌勻的步驟3～5次，即可脫去多余水分，成為做點(diǎn)心的最佳材料。其他各種泥類也可照此操作。
制作干燥花
將鮮花放置在轉(zhuǎn)盤上直接加熱，等到變軟時馬上取出，稍微等一下就會變成干燥花了。而檸檬或橘子皮以及其他有香味的花草，都能使用微波爐的干燥作用來制作干燥成品。
制作薯泥
連皮的中型土豆1個，用保鮮膜完全包裹起來，用微波爐加熱3分鐘后靜置數(shù)分鐘，取出再去皮然后搗碎即可做成薯泥。
蒸煮玉米
將一根玉米用保鮮膜包裹起來，以強(qiáng)微波（約800瓦）加熱3分鐘即完成。也可以抹上奶油再包裹保鮮膜，做成奶油玉米。