如何花最少的時間，拌出一道營養(yǎng)又美味的佳肴?如何讓家人每天都能享受到新穎別致的美味涼菜，讓餐桌從此成為一道靚麗的風(fēng)景呢?翻開這本由甘智榮主編的《最愛爽口涼拌菜》，你就會找到答案。 本書從講解涼拌菜制作的基礎(chǔ)知識入手，內(nèi)容涵蓋常用刀法、烹飪方法、調(diào)味汁的配制等多個方面，在為您提供拌制訣竅和實用技巧的同時，精選出200余道取材方便、廣受讀者喜愛的人氣菜品，依據(jù)食材的不同，劃分為素菜、肉菜、水產(chǎn)、沙拉四大類，教您用最簡單的食材搭配百變的做法，快速拌出酸、甜、脆、辣好滋味。