本書(shū)講述餐飲業(yè)的基礎(chǔ)知識(shí)、如何待人處事的智慧、入職培訓(xùn)常識(shí)與技能，由淺入深、循序漸進(jìn)，幫助新員工能夠盡快地了解和適應(yīng)餐飲業(yè)，并在較短的時(shí)間內(nèi)達(dá)到餐飲企業(yè)所要求的基本素質(zhì)，是廣大餐飲入職員工的優(yōu)秀參考讀本。