本書從實(shí)際工作的角度介紹了食品安全風(fēng)險(xiǎn)交流的基本原則、基本流程和基本策略，同時(shí)也針對(duì)性的提出了日常監(jiān)管工作不同內(nèi)容的食品安全風(fēng)險(xiǎn)交流要點(diǎn)，對(duì)各地開展相關(guān)工作具有很強(qiáng)的指導(dǎo)意義。