孕早期的時間劃分
孕早期指的是孕期的第1 ～ 3個月，即1 ～ 12周。如何安全地度過孕早期對于準(zhǔn)媽媽和肚子里的寶寶都很重要，這是因為孕早期是胎寶寶各個器官發(fā)育和形成的重要時期，如果這一時期無法保證充足的營養(yǎng)、不注意各種生活細(xì)節(jié)，就很容易造成流產(chǎn)、死胎和畸形等嚴(yán)重后果，從而給準(zhǔn)媽媽留下一生的遺憾。
孕早期也是妊娠反應(yīng)最為嚴(yán)重的一個時期，惡心、嘔吐、食欲不振等問題都會不同程度地折磨準(zhǔn)媽媽。因此，如何吃、吃什么對于準(zhǔn)媽媽來說至關(guān)重要。
孕早期健康須知
孕早期準(zhǔn)媽媽的健康狀況
在孕早期的三個月里，胎寶寶的生長發(fā)育速度緩慢，準(zhǔn)媽媽的身體變化也并不明顯，不過身體的變化依然在進(jìn)行著，只有了解了這些變化，我們才能更好地安排準(zhǔn)媽媽的飲食和生活。
準(zhǔn)媽媽應(yīng)遵守的生活準(zhǔn)則
（一）不要養(yǎng)寵物
很多準(zhǔn)媽媽家里養(yǎng)著貓、狗等寵物，它們的身上攜帶有弓形蟲，一旦準(zhǔn)媽媽感染了弓形蟲，就不僅會對胎寶寶的生長發(fā)育產(chǎn)生嚴(yán)重的影響， 還有可能造成流產(chǎn)、早產(chǎn)和先天畸形。
（二）切生肉后須洗手
生的肉類食物中可能寄生著弓形蟲屬的寄生蟲，同樣會對胎寶寶產(chǎn)生嚴(yán)重影響。因此，準(zhǔn)媽媽在切過生肉或者接觸過生肉之后都需要洗手。
（三）避免去臟亂的公共場所
衛(wèi)生環(huán)境差的公共場所存在著很多健康隱患，其中之一就是各種傳染性病毒，準(zhǔn)媽媽去了這些地方后就很容易感染上病毒。
（四）不要隨便用藥
很多準(zhǔn)媽媽認(rèn)為，自己平時吃的感冒藥、止痛藥都是很平常的藥物，不會對胎寶寶產(chǎn)生不良影響，還有些準(zhǔn)媽媽怕自己營養(yǎng)不足，于是選擇吃些補(bǔ)藥，覺得補(bǔ)藥補(bǔ)人不害人。其實，這兩種認(rèn)識都是錯誤的，很多藥物對于胎寶寶來說都會造成嚴(yán)重的傷害。準(zhǔn)媽媽如果要用藥的話，必須咨詢醫(yī)生。
（五）戒煙戒酒
吸煙、酗酒對于身體的傷害大家都很清楚，胎寶寶所需的營養(yǎng)來自母親，吸煙、飲酒的準(zhǔn)媽媽會將有害物質(zhì)傳遞給胎寶寶，導(dǎo)致胎寶寶宮內(nèi)發(fā)育遲緩，可造成胎兒窘迫、新生兒窒息和圍產(chǎn)兒死亡等嚴(yán)重后果，這種傷害還會一直持續(xù)到成年，影響寶寶一生的健康，使得其成年后心血管系統(tǒng)疾病、神經(jīng)系統(tǒng)疾病和代謝性疾病的發(fā)病率升高。
孕早期的營養(yǎng)原則
孕早期，準(zhǔn)媽媽的進(jìn)食量和營養(yǎng)需求與孕前沒有太大的區(qū)別，但是，胎寶寶的生長發(fā)育以及準(zhǔn)媽媽的生理變化要求對日常的飲食進(jìn)行合理搭配，以保證各種營養(yǎng)素和能量的充足供給。
孕早期準(zhǔn)媽媽需要遵循的營養(yǎng)原則
（一）少量多餐
很多準(zhǔn)媽媽都被妊娠反應(yīng)折磨得精疲力竭，厭食、惡心、嘔吐是整個孕早期都會出現(xiàn)的噩夢，許多準(zhǔn)媽媽面對這些不適選擇了“忍”，覺得忍一忍就過去了。其實，改變一下平時的飲食習(xí)慣可以有效改善妊娠反應(yīng)，少量多餐就是一個不錯的方法。
（二）飲食清淡、易消化
太過油膩、辛辣的食物對于孕早期的準(zhǔn)媽媽來說是非常不健康的，妊娠反應(yīng)帶來的不適會因為這些食物而加劇，長期吃油膩、辛辣食物還會影響消化系統(tǒng)，使得本就受激素影響的胃腸蠕動更加混亂，從而進(jìn)一步加重便秘。
因此，烹調(diào)食物時應(yīng)遵循清淡、易消化的原則。
（三）烹調(diào)可口食物，增加“花式菜肴”
現(xiàn)代生活節(jié)奏過快所造成的不良結(jié)果之一就是，大家選擇應(yīng)付自己的身體。很多準(zhǔn)媽媽忙于工作，吃的東西能簡則簡，每天吃的食物千篇一律。哪怕是色、香、味俱全的菜肴吃多了也會膩，更何況很多準(zhǔn)媽媽并不精于廚藝，每天對著些既不賞心悅目也不香氣誘人的食物，怎么會有胃口呢？再加上讓自己很難受的妊娠反應(yīng)，難怪一提起吃飯，很多準(zhǔn)媽媽就頭疼了。每天花點時間給自己做點可口的菜肴，花點心思豐富一下菜式，這樣換個花樣吃飯不僅可以創(chuàng)造愉悅的心情，還能夠保證營養(yǎng)的全面均衡。
（四）選擇合適的烹調(diào)方法
涼拌蔬菜可以保護(hù)維生素C和葉酸不被破壞，準(zhǔn)媽媽可以適當(dāng)多選擇涼拌的烹調(diào)方法。酸味、辣味的菜肴可以激起準(zhǔn)媽媽的食欲，烹調(diào)菜肴時不妨多選擇一些含有天然酸味、辣味的食材。炒菜時最好不要熗鍋，以免強(qiáng)烈的氣味引起惡心。
（五）營養(yǎng)攝入全面且均衡
營養(yǎng)不良和營養(yǎng)過剩對于準(zhǔn)媽媽和胎寶寶來說都是危險的，只有營養(yǎng)均衡才能母子健康。蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物既是三大產(chǎn)能營養(yǎng)素，也是準(zhǔn)媽媽和胎寶寶所需能量的來源，且具有十分強(qiáng)大的生理功能，必須保證每天的攝取量。維生素、礦物質(zhì)和水也是人體不可或缺的營養(yǎng)素，它們各司其職，共同守護(hù)著機(jī)體的健康。準(zhǔn)媽媽需要合理搭配各種食物，以滿足自己和胎寶寶的能量及營養(yǎng)需求。
孕早期飲食要求
（一）保證優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的供給
蛋白質(zhì)是生命的基礎(chǔ)，孕早期的胎寶寶缺乏氨基酸合成的酶類，自身所需的氨基酸無法合成，必須從母體獲得，因此，準(zhǔn)媽媽攝取足量的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)是十分必要的。
（二）維生素供給充足
有句順口溜是這么說的 ：“維他命，沒它就沒命”，其中提到的“維他命”就是我們這里所說的維生素的別稱，可見，它是一類維持生命的物質(zhì)，也是保持人體健康的重要活性物質(zhì)，對機(jī)體的新陳代謝、生長、發(fā)育、健康都起著極其重要的作用。孕早期是胎寶寶的腦及神經(jīng)系統(tǒng)迅速分化的時期，準(zhǔn)媽媽尤其要注意補(bǔ)充葉酸、維生素A、維生素B 2 、維生素B 6 、維生素C等維生素。葉酸可預(yù)防寶寶畸形、早產(chǎn)和貧血，維生素C和維生素B 6 則可以抑制妊娠嘔吐。
（三）確保礦物質(zhì)的充足供給
鋅元素能夠促進(jìn)胎寶寶的發(fā)育，還能夠與葉酸協(xié)同防止寶寶神經(jīng)管畸形 ；妊娠貧血是準(zhǔn)媽媽的常見癥狀，孕早期補(bǔ)充豐富的鐵元素可以有效預(yù)防貧血的發(fā)生 ；鈣元素和磷元素能夠保證胎寶寶的骨骼骨化正常，對骨骼發(fā)育有益。準(zhǔn)媽媽在選擇食物時要確保這些礦物質(zhì)的充足供給。
（四）適量增加水分和膳食纖維的攝入
不同程度的妊娠反應(yīng)會造成準(zhǔn)媽媽身體內(nèi)水分不同程度地流失，嚴(yán)重者甚至?xí)�出現(xiàn)脫水癥狀，因此，根據(jù)自己的身體狀況適量補(bǔ)充流失的水分是十分必要的。準(zhǔn)媽媽的腸胃受到體內(nèi)激素變化的影響，蠕動變得緩慢，容易出現(xiàn)便秘，所以，準(zhǔn)媽媽的飲食中應(yīng)適量添加些粗糧，平時保證新鮮蔬菜和水果的攝入，少吃油炸、甜膩、溫燥類的食物。