第一章  緒論
  第一節(jié)  土雞與土雞產(chǎn)品
    一、土雞的界定
    二、土雞產(chǎn)品
  第二節(jié)  土雞的生理習(xí)性與散養(yǎng)要求
    一、土雞散養(yǎng)的內(nèi)涵
    二、土雞的生理習(xí)性
    三、土雞散養(yǎng)的基本要求
第二章  土雞的品種與繁育
  第一節(jié)  土雞的主要品種
    一、土雞品種的特點(diǎn)
    二、常見(jiàn)土雞品種
  第二節(jié)  土雞的主要遺傳性狀及選育
    一、土雞的主要遺傳性狀
    二、土雞的選育
  第三節(jié)  土雞的繁育與配種方法
    一、土雞的繁育方法
    二、土雞的配種方法
  第四節(jié)  土雞的人工孵化技術(shù)
    一、種蛋的收集與管理
    二、種蛋的孵化
第三章  土雞散養(yǎng)場(chǎng)地的選擇與設(shè)施建造
  第一節(jié)  散養(yǎng)場(chǎng)地的選擇與建設(shè)
    一、散養(yǎng)場(chǎng)地的選擇
    二、搭建圍網(wǎng)
    三、建造雞舍或簡(jiǎn)易“避難所”
  第二節(jié)  土雞放牧飼養(yǎng)草地的建植
    一、牧草品種的選擇
    二、放牧草地的建植與使用
    三、幾種主要牧草的播種方法
  第三節(jié)  土雞育雛工具與輔助喂養(yǎng)設(shè)備
    一、熱風(fēng)爐及煤爐
    二、保姆傘及圍欄
    三、紅外線(xiàn)燈
    四、飲水器
    五、斷喙器
    六、飼槽
    七、雞籠
    八、棲架
第四章  散養(yǎng)土雞的營(yíng)養(yǎng)需求與全價(jià)日糧配制
  第一節(jié)  土雞的消化特點(diǎn)
  第二節(jié)  放養(yǎng)土雞的營(yíng)養(yǎng)需求
    一、蛋白質(zhì)和氨基酸
    二、碳水化合物
    三、脂肪與必需脂肪酸
    四、礦物質(zhì)元素
    五、維生素
    六、水
  第三節(jié)  土雞的常用補(bǔ)充飼料
    一、能量飼料
    二、蛋白質(zhì)飼料
    三、礦物質(zhì)飼料
  第四節(jié)  放養(yǎng)土雞全價(jià)日糧的配制
    一、放養(yǎng)土雞的參考飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)
    二、全價(jià)日糧的配制
    三、開(kāi)拓飼料資源，育蟲(chóng)養(yǎng)雞
第五章  散養(yǎng)土雞育雛期的飼養(yǎng)管理
  第一節(jié)  做好育雛前的準(zhǔn)備工作
    一、育雛舍的設(shè)計(jì)
    二、育雛設(shè)備
    三、制定育雛計(jì)劃
    四、準(zhǔn)備飼料與藥物
    五、育雛舍的清洗、消毒和預(yù)溫
  第二節(jié)  育雛期的飼養(yǎng)
    一、根據(jù)雛雞的生理特點(diǎn)制定育雛期飼養(yǎng)管理的措施
    二、育雛方式
    三、雛雞的選擇與運(yùn)輸
    四、雛雞的飲水和開(kāi)食
  第三節(jié)  育雛期的日常管理
    一、溫度
    二、濕度
    三、密度
    四、斷喙
    五、光照時(shí)間和強(qiáng)度
    六、通風(fēng)換氣
    七、觀察雞群
    八、做好記錄
    九、消毒
    十、免疫
第六章  土雞育成期的放養(yǎng)管理
  第一節(jié)  土雞育成期的生理特點(diǎn)與一般管理
    一、土雞育成期的生理特點(diǎn)
    二、土雛雞的脫溫
    三、土雛雞脫溫后的一般飼養(yǎng)管理
  第二節(jié)  土雞育成期的放養(yǎng)管理
    一、放養(yǎng)前的準(zhǔn)備工作
    二、放養(yǎng)密度
    三、土雞育成期放養(yǎng)的飼養(yǎng)要點(diǎn)
    四、土雞育成期放養(yǎng)的管理要點(diǎn)
    五、加強(qiáng)土雞育成期的日常觀察
    六、土雞育肥期的飼養(yǎng)管理
第七章  放養(yǎng)土雞產(chǎn)蛋期的飼養(yǎng)管理
  第一節(jié)  放養(yǎng)土雞產(chǎn)蛋前的準(zhǔn)備
    一、做好開(kāi)產(chǎn)前的準(zhǔn)備工作
    二、免疫接種
    三、產(chǎn)蛋前的調(diào)教
  第二節(jié)  放養(yǎng)土雞產(chǎn)蛋期的飼養(yǎng)管理
    一、土雞產(chǎn)蛋期日糧的營(yíng)養(yǎng)濃度
    二、增加光照時(shí)間
    三、產(chǎn)蛋初期飼養(yǎng)
    四、母雞抱窩性與醒抱
    五、嚴(yán)格防疫消毒
    六、注意收看收聽(tīng)天氣預(yù)報(bào)
    七、雞群健康狀況觀察
第八章  種用土雞的飼養(yǎng)管理
  第一節(jié)  種用土雞育成期的飼養(yǎng)管理
    一、種用土雞育成期的生理特點(diǎn)和培育目標(biāo)
    二、種用土雞育成期的飼養(yǎng)
    三、種用土雞育成期的飼養(yǎng)重點(diǎn)
    四、種用土雞育成期的管理
  第二節(jié)  種用土雞產(chǎn)蛋期的飼養(yǎng)管理
    一、開(kāi)產(chǎn)前的飼養(yǎng)管理
    二、高產(chǎn)期的飼養(yǎng)管理
    三、產(chǎn)蛋后期的飼養(yǎng)管理
第九章  放養(yǎng)土雞常見(jiàn)病防控技術(shù)
  第一節(jié)  土雞疾病的綜合防控措施
    一、建立衛(wèi)生消毒制度
    二、科學(xué)免疫
    三、適時(shí)斷喙和驅(qū)蟲(chóng)
    四、定期殺蟲(chóng)和滅鼠
    五、合理及時(shí)防病治病
  第二節(jié)  土雞常見(jiàn)病防治
    一、病毒性疾病
    二、細(xì)菌性疾病
    三、寄生蟲(chóng)病
    四、普通病
附錄：生產(chǎn)A級(jí)綠色食品禁止使用的獸藥
參考文獻(xiàn)