第一章　弄明白會計(jì)要做什么——小型酒店企業(yè)會計(jì)基礎(chǔ)知識
第一節(jié)　小型酒店企業(yè)會計(jì)的概念、職能、任務(wù)
一、酒店餐飲行業(yè)的經(jīng)營特點(diǎn)
二、小型酒店企業(yè)會計(jì)的概念
三、小型酒店企業(yè)會計(jì)的職能
四、小型酒店企業(yè)會計(jì)的作用
第二節(jié)　《小企業(yè)會計(jì)準(zhǔn)則》簡介
一、《小企業(yè)會計(jì)準(zhǔn)則》的主要內(nèi)容
二、《小企業(yè)會計(jì)準(zhǔn)則》的適用范圍
第三節(jié)　小型酒店企業(yè)會計(jì)核算的基本前提和一般原則
一、會計(jì)核算的基本前提
二、小型酒店企業(yè)會計(jì)核算的一般原則
三、小型酒店企業(yè)的會計(jì)要素
四、小型酒店企業(yè)會計(jì)核算方法
第二章　流動性最強(qiáng)的資產(chǎn)——小型酒店企業(yè)貨幣資金的會計(jì)核算
第一節(jié)　小型酒店企業(yè)現(xiàn)金
一、現(xiàn)金管理制度
二、現(xiàn)金的總分類核算
三、現(xiàn)金的明細(xì)分類核算
四、現(xiàn)金清查的核算
第二節(jié)　小型酒店企業(yè)銀行存款
一、銀行結(jié)算制度
二、銀行存款的總分類核算
三、銀行存款的明細(xì)分類核算
四、銀行存款的清查
第三節(jié)　小型酒店企業(yè)其他貨幣資金
一、外埠存款
二、銀行匯票存款的核算
三、銀行本票存款的核算
四、信用證保證金存款的核算
五、信用卡存款的核算
六、存出投資款的核算項(xiàng)
小型酒店企業(yè)審計(jì)之一：教你查出“小金庫”
第三章　收賬權(quán)利——小型酒店企業(yè)應(yīng)收款項(xiàng)的會計(jì)核算
第一節(jié)　認(rèn)識小型酒店企業(yè)應(yīng)收票據(jù)
一、應(yīng)收票據(jù)的概念與類別
二、應(yīng)收票據(jù)的會計(jì)核算
第二節(jié)　 了解小型酒店企業(yè)應(yīng)收賬款
一、應(yīng)收賬款的確認(rèn)與核算
二、應(yīng)收賬款的融資
第三節(jié)　別忘了還有預(yù)付賬款與其他應(yīng)收款
一、預(yù)付賬款
二、其他應(yīng)收款
第四節(jié)　出現(xiàn)壞賬怎么辦？——壞賬及其核算
一、壞賬損失的確認(rèn)
二、壞賬損失的核算
第四章　隨處可見的經(jīng)營物資——小型酒店企業(yè)經(jīng)營物資的核算
第一節(jié)　小型酒店企業(yè)經(jīng)營物資核算概述
一、經(jīng)營物資的內(nèi)容
二、經(jīng)營物資的計(jì)價(jià)方法
第二節(jié)　小型酒店企業(yè)材料的核算
一、原料的核算
二、燃料的核算
第三節(jié)　小型酒店企業(yè)低值易耗品的核算
一、低值易耗品的總分類核算
二、低值易耗品明細(xì)核算
第四節(jié)　小型酒店企業(yè)庫存商品的核算
一、庫存商品的概念
二、庫存商品的核算
三、經(jīng)營物資清查的核算
第五節(jié)　小型酒店企業(yè)存貨跌價(jià)準(zhǔn)備的預(yù)提
一、存貨的期末計(jì)價(jià)
二、存貨跌價(jià)準(zhǔn)備的計(jì)提范圍
三、存貨跌價(jià)準(zhǔn)備的計(jì)提與核算
小型酒店企業(yè)審計(jì)之二：賬外存貨的審計(jì)
第五章　有剩余資金應(yīng)該如何利用？——小型酒店企業(yè)對外投資的會計(jì)核算
第一節(jié)　何謂投資——小型酒店企業(yè)投資概述
一、投資的概念
二、投資會計(jì)處理的問題
第二節(jié)　小型酒店企業(yè)短期投資
一、短期投資成本的概念及確定
二、短期投資應(yīng)設(shè)置的賬戶
三、短期投資的計(jì)量
四、短期投資損益的確認(rèn)及短期投資的處理
第三節(jié)　放長線釣大魚——小型酒店企業(yè)長期股權(quán)投資
一、長期股權(quán)投資的定義及分類
二、長期股權(quán)投資初始成本的確定
三、長期股權(quán)投資核算——成本法
四、長期股權(quán)投資核算——權(quán)益法
五、長期股權(quán)投資的處置
第四節(jié)　弄個(gè)債主來當(dāng)當(dāng)——小型酒店企業(yè)長期債券投資
一、長期債券初始投資成本的確定
二、長期債券溢折價(jià)及利息的計(jì)提
三、長期債券投資損益的確認(rèn)及處理
第六章　公司購置的各種大件——小型酒店企業(yè)固定資產(chǎn)的會計(jì)核算
第一節(jié)　小型酒店企業(yè)固定資產(chǎn)的取得
一、固定資產(chǎn)的概念與特征
二、固定資產(chǎn)取得時(shí)的成本確定
三、固定資產(chǎn)的核算
四、固定資產(chǎn)取得的賬務(wù)處理
第二節(jié)　小型酒店企業(yè)固定資產(chǎn)的后續(xù)支出
一、資本化的后續(xù)支出
二、費(fèi)用化的后續(xù)支出
第三節(jié)　小型酒店企業(yè)固定資產(chǎn)的折舊
一、影響固定資產(chǎn)折舊的因素
二、固定資產(chǎn)折舊的范圍
三、固定資產(chǎn)折舊方法
四、固定資產(chǎn)折舊的賬務(wù)處理
第四節(jié)　小型酒店企業(yè)固定資產(chǎn)的處置
一、投資轉(zhuǎn)出的固定資產(chǎn)
二、捐贈轉(zhuǎn)出的固定資產(chǎn)
三、盤虧的固定資產(chǎn)
四、出售、報(bào)廢和毀損等原因減少的固定資產(chǎn)
小型酒店企業(yè)審計(jì)之三：賬外固定資產(chǎn)的審計(jì)
第七章　看不見的財(cái)富——小型酒店企業(yè)無形資產(chǎn)和長期待攤費(fèi)用的會計(jì)核算
第一節(jié)　小型酒店企業(yè)無形資產(chǎn)的會計(jì)核算
一、無形資產(chǎn)概述
二、無形資產(chǎn)的確認(rèn)與計(jì)量
三、無形資產(chǎn)的賬務(wù)處理
第二節(jié)　小型酒店企業(yè)長期待攤費(fèi)用
一、長期待攤費(fèi)用的概念及內(nèi)容
二、長期待攤費(fèi)用的會計(jì)核算
第八章　關(guān)注“天然”的那些負(fù)債——小型酒店企業(yè)流動負(fù)債的會計(jì)核算
第一節(jié)　小型酒店企業(yè)應(yīng)付賬款及應(yīng)付票據(jù)
一、應(yīng)付賬款
二、應(yīng)付票據(jù)
第二節(jié)　小型酒店企業(yè)其他流動負(fù)債
一、短期借款
……
第九章　 千萬別忘交稅——小型酒店企業(yè)稅金的計(jì)算與會計(jì)處理
第十章　長期負(fù)債是出于資本結(jié)構(gòu)優(yōu)化的考慮——小型酒店企業(yè)長期負(fù)債的會計(jì)核算
第十一章　小型酒店企業(yè)所有者權(quán)益的會計(jì)核算
第十二章　企業(yè)運(yùn)行中核算的關(guān)鍵——小型酒店企業(yè)收入、費(fèi)用、利潤的核算
第十三章　聚焦客房業(yè)務(wù)——小型酒店企業(yè)客房業(yè)務(wù)的核算
第十四章　聚焦餐飲業(yè)務(wù)——小型酒店企業(yè)餐飲業(yè)務(wù)的會計(jì)核算
第十五章　還有哪些業(yè)務(wù)呢？——小型酒店企業(yè)多種服務(wù)業(yè)務(wù)的會計(jì)核算
第十六章　輕輕松松出報(bào)告——小型酒店企業(yè)的財(cái)務(wù)會計(jì)報(bào)告