東西南北涼拌菜，酸甜鮮辣人人愛！一盤盤色彩鮮麗、清涼開胃的涼拌菜，讓人食欲大增，喚醒“懶洋洋”的胃口，采用健康、少油的烹調(diào)方式，既美味又營養(yǎng)，充分滿足一家老小的口腹之欲。
      全書精選1500道美味涼拌菜，涵蓋爽口素涼菜、美味葷涼菜、鮮香水產(chǎn)、營養(yǎng)沙拉、日韓料理五大類。全書以精美的實物照片和詳細的文字說明向讀者介紹了各式各樣涼拌菜的制作方法。
       最普通常用的食材，最營養(yǎng)的美味組合，最簡單實用的烹飪手法，國際烹飪大師親身授藝，讓您做出最美味的涼拌菜！