奶牛標準化生產(chǎn)屬于一個系統(tǒng)工程，包括奶牛生產(chǎn)產(chǎn)業(yè)鏈的很多環(huán)節(jié)，這些環(huán)節(jié)環(huán)環(huán)相扣；奶牛標準化生產(chǎn)又包括不同層次，一個層次下面又分為很多具體的層次。只有把握住每個環(huán)節(jié)并抓住各個層次的每個細節(jié)，才能使奶牛生產(chǎn)真正達到標準化。標準化生產(chǎn)可以保證奶牛生產(chǎn)產(chǎn)業(yè)鏈的各個環(huán)節(jié)、各個細節(jié)有據(jù)可依，避免奶牛生產(chǎn)中問題頻發(fā)，顧此失彼�！ 毒G色農(nóng)產(chǎn)品標準化生產(chǎn)技術叢書·養(yǎng)殖系列：奶牛標準化生產(chǎn)（最新版）》以綠色乳品生產(chǎn)為目標，以綠色產(chǎn)品生產(chǎn)標準為依據(jù)，以初中畢業(yè)文化程度的初中級養(yǎng)殖者為主要讀者對象，從奶牛生產(chǎn)產(chǎn)業(yè)鏈的角度對奶牛生產(chǎn)的主要環(huán)節(jié)的標準化問題進’行論述。
一、綠色奶產(chǎn)品標準化生產(chǎn)
（一）綠色奶產(chǎn)品標準化生產(chǎn)的概念
（二）綠色奶產(chǎn)品標準化生產(chǎn)的意義
（三）綠色奶產(chǎn)品標準化生產(chǎn)存在的問題與對策
二、奶牛品種
（一）傳統(tǒng)荷斯坦牛
（二）澳大利亞荷斯坦牛
（三）中國荷斯坦牛
（四）娟姍牛
（五）荷斯坦－娟姍雜交牛
三、奶牛的生產(chǎn)性能與牛奶質(zhì)量
（一）影響奶牛產(chǎn)奶性能的因素
（二）奶牛產(chǎn)奶性能的測定
（三）牛奶質(zhì)量檢測與評定
四、奶牛的選育
（一）選種選配
（二）奶牛繁殖技術
五、奶牛飼料供應標準化
（一）奶牛優(yōu)質(zhì)粗飼料的供應
（二）飼料的貯藏與加工調(diào)制
（三）奶牛的日糧配合
六、奶牛標準化飼養(yǎng)管理
（一）后備牛的標準化飼養(yǎng)管理
（二）成母牛的標準化飼養(yǎng)管理
（三）擠奶與擠奶廳管理
七、奶牛場標準化建設與環(huán)境管理
（一）奶牛場的規(guī)劃設計
（二）奶牛場的建設
（三）奶牛場綠化
（四）奶牛場糞污處理
附錄 奶牛場標準化生產(chǎn)技術等相關標準
高產(chǎn)奶牛飼養(yǎng)管理規(guī)范（NY／T 14-85）生乳（GB 19301-2010）
無公害食品 奶牛飼
每兩周對擠奶機工作時的真空壓檢測一次，保證擠奶機工作時的真空壓穩(wěn)定、適度。機械擠奶時，擠奶機的真空壓一定要適度、穩(wěn)定，一般為45～50千帕。
每次清洗擠奶機后，對擠奶機的集奶器、集奶瓶等部位進行檢測，保證集奶器無污垢、無異味，保證集奶瓶干凈。
對濾膜使用情況進行檢測，做到擠奶一次濾膜更換一次。
脈動器每兩周進行一次定期檢查，做到脈動頻率正常。同時，要防止牛毛等污物進入脈動器引起的脈動頻率無節(jié)拍。一旦發(fā)現(xiàn)脈動器脈動頻率不正常，要及時進行修理或更換。
對脈動管每周進行一次定期檢查，保證脈動管無破損。發(fā)現(xiàn)破損脈動管及時更新。
（2）擠奶廳衛(wèi)生：奶牛飲用水及沖洗用水，都應達到衛(wèi)生標準。
地面要防滑、干凈衛(wèi)生，糞便要有專門存放場地。
擠奶廳空氣要流通，要定期清除屋頂及死角，要給奶牛創(chuàng)造一個良好的環(huán)境�？捎�1%～1.5%滅害靈藥水噴灑牛舍及地面。
保持擠奶廳的下水道暢通，下水道安裝防臭味裝置，保持空氣清新、無臭味。
擠奶員要定期進行健康檢查，經(jīng)常修剪指甲，工作時穿清潔的工作服，戴工作帽，清洗雙手并用適宜的
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