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本書精選孩子最愛吃的營養(yǎng)美食, 包括飲品、粥、點心、菜、湯……國際級保健醫(yī)師與保健營養(yǎng)大師聯(lián)手打造, 用科學(xué)標準定量每一餐的營養(yǎng), 做到品種多樣化, 特別注重色、香、味、形的豐富多樣, 避免孩子因單調(diào)而產(chǎn)生偏食, 讓孩子均衡的吃, 全面的補。

　　如何給孩子補鈣增高
　　鈣是構(gòu)成骨骼最重要的物質(zhì)。人體從飲食和營養(yǎng)品中吸收的鈣，經(jīng)過成骨細胞的作用，沉積在骨骼上，以保證骨骼強壯有力。但是，骨骼并非一旦形成，就再也不會改變了。隨著年齡的增加，孩子對鈣的需求也逐漸增加。如果不在日常的飲食上予以及時補充鈣質(zhì)，將給孩子的身體成長帶來諸多問題。
　　如何補鈣
　　缺鈣的表現(xiàn)各種各樣，家長應(yīng)學(xué)會根據(jù)孩子的表現(xiàn)判斷其是否缺鈣，以便及時提供含鈣豐富的食物。那么怎么補鈣呢？
　　補鈣的方式有兩種，服用鈣劑和飲食補鈣。最常用、最傳統(tǒng)的補鈣食物莫過于奶類及奶制品，這類食物不僅含鈣豐富，而且容易吸收。奶和奶制品還含有豐富的礦物質(zhì)和維生素，其中的維生素D可以促進鈣的吸收和利用。酸奶是非常好的補鈣食品，它不僅可以補鈣，還可以調(diào)節(jié)腸道功能，適合于各類人群。對不喜歡喝牛奶或者對乳糖不耐受的人來說，可以多食用一些含鈣食物，如牡蠣、紫菜、白菜、西藍花、大頭菜、青蘿卜、包菜、小白菜等。不過，補鈣也應(yīng)適量，過量則有害。一定要在監(jiān)測骨鈣的基礎(chǔ)上補鈣才安全，且應(yīng)以食補為主。
　　兒童怎么吃才長得高長得好
　　雖然鈣是讓骨骼結(jié)實、促進身體長高的重要物質(zhì)之一，但僅僅重視補鈣是不利于孩子全面成長的。促進孩子生長發(fā)育除了需要鈣質(zhì)外，還需要有助增長肌肉的蛋白質(zhì)、促進成長的維生素、能清除體內(nèi)垃圾的膳食纖維、能預(yù)防貧血的鐵。那么，如何吃，才能讓孩子長得高、長得好呢？應(yīng)注意以下問題：（1）盡量少食加工食品，如零食、點心等。因為這些食品大多含有日常飲食中并不缺乏的碳水化合物、脂肪，而缺少兒童生長所必需的微量元素、維生素，并且其多含有色素、香精、增稠劑及其他食品添加劑等。這些不僅會造成兒童食欲低下、貧血，還會加重兒童尚未發(fā)育成熟的肝、腎的負擔(dān)，導(dǎo)致兒童內(nèi)分泌受到影響，或早熟，或肥胖，從而影響生長發(fā)育。
　�。�2）盡可能保持營養(yǎng)均衡。盡量使兒童的飲食均衡，避免偏食、挑食、厭食等，保證兒童免疫系統(tǒng)得到相應(yīng)營養(yǎng)物質(zhì)
　　的滋養(yǎng)，增強免疫力，防止哮喘、支氣管炎、過敏、感冒、皮膚瘙癢等疾病的發(fā)生。
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