不論是在生活還是工作中，不順的事情會(huì)時(shí)有發(fā)生。面對(duì)種種不順心的事情時(shí)，總會(huì)有人沒(méi)完沒(méi)了地抱怨，一直耿耿于懷而不能釋?xiě)�。但是抱怨也好，不能釋�(xiě)岩擦T，最終對(duì)身體沒(méi)有一點(diǎn)點(diǎn)的好處。因?yàn)椋�人一旦為這些事情惱羞成怒，就容易產(chǎn)生憤怒情緒，而把憤怒壓在心頭必然有損身體的健康。生氣是百病之源，從中醫(yī)角度來(lái)看，生氣至少有以下10大害處：
　　1.傷腦
　　氣憤之極，可使大腦思維突破常規(guī)活動(dòng)，往往做出魯莽或過(guò)激舉動(dòng)，反常行為又形成對(duì)大腦中樞的惡劣刺激，氣血上沖，還會(huì)導(dǎo)致腦出血。
　　2.傷神
　　生氣時(shí)由于心情不能平靜，難以入睡，致使神志恍惚，無(wú)精打采。
　　3.傷膚
　　經(jīng)常生悶氣會(huì)讓你顏面憔悴、雙眼浮腫、皺紋多生。
　　4.傷內(nèi)分泌
　　生悶氣可致甲狀腺功能亢進(jìn)。
　　5.傷心
　　氣憤時(shí)心跳加快，出現(xiàn)心慌、胸悶的異常表現(xiàn)，甚至誘發(fā)心絞痛或心肌梗死。
　　6.傷肺
　　肺是人體的呼吸機(jī)，《素問(wèn)·陰陽(yáng)應(yīng)象大論》說(shuō)：“天氣通于肺�！本褪钦f(shuō)通過(guò)肺的呼吸作用，實(shí)現(xiàn)機(jī)體與外界環(huán)境之間的氣體交換，以維持生命體的活動(dòng)，而生氣時(shí)，會(huì)加快吸氣的頻率，縮短呼氣的時(shí)常，肺泡不停地?cái)U(kuò)張，根本無(wú)法收縮，使肺得不到休息，肺氣失宣。生氣時(shí)的人呼吸急促，可致氣逆、肺脹、氣喘咳嗽，危害肺的健康。
　　7.傷肝
　　人處于氣憤愁?lèi)灎顟B(tài)時(shí)，可致肝氣不暢、肝膽不和、肝部疼痛。
　　8.傷腎
　　經(jīng)常生氣的人，可使腎氣不暢，易致閉尿或尿失禁。
　　9.傷胃
　　氣懣之時(shí)，不思飲食，久之必致胃腸消化功能紊亂。
　　10.傷乳房
　　也稱(chēng)之為乳癖，中醫(yī)認(rèn)為多因情志內(nèi)傷，肝郁痰凝，痰瘀互結(jié)乳房所致，也因沖任失調(diào)，氣滯痰凝所致。
　　愛(ài)生悶氣，肝臟最容易受傷
　　常見(jiàn)這樣一種人，性格內(nèi)向，有事喜歡憋在心里，生氣也是悶頭不語(yǔ)。這種情況對(duì)身體尤其是對(duì)肝臟是有百害而無(wú)益的。
　　愛(ài)生悶氣的人容易肝氣不疏，還會(huì)連累脾胃，導(dǎo)致人們食欲不振、消化不良和腹瀉，在吃飯時(shí)與別人發(fā)生爭(zhēng)吵也會(huì)出現(xiàn)這種癥狀。大怒傷肝，過(guò)度憤怒可使肝氣橫逆上沖，出現(xiàn)面紅目赤、頭痛、頭暈的癥狀，經(jīng)常發(fā)火的人容易失眠、工作效率低、記憶力變差。
　　肝氣郁結(jié)還可能導(dǎo)致抑郁情緒或內(nèi)分泌紊亂，比如出現(xiàn)月經(jīng)不調(diào)、皮膚長(zhǎng)痘長(zhǎng)斑等。從西醫(yī)的角度來(lái)看，人生氣時(shí)，體內(nèi)會(huì)分泌一種叫“兒茶酚胺”的物質(zhì)，作用于中樞神經(jīng)系統(tǒng)，使血糖升高、脂肪酸分解加強(qiáng)，血液和肝細(xì)胞內(nèi)的毒素相應(yīng)增加，堆積于肝，從而損傷肝臟。
　　肝在志為怒
　　提起怒，人們都不會(huì)陌生。怒是人在情緒激動(dòng)時(shí)的一種變化，是人對(duì)外界刺激的情志反應(yīng)之一。由肝之精氣所化，故說(shuō)肝在志為怒。
　　人在應(yīng)當(dāng)生氣時(shí)而輕微發(fā)怒，屬正常的情志活動(dòng)，可發(fā)泄心中的郁悶，使肝氣疏泄正常，氣血調(diào)暢，不會(huì)致病。但是突然的大怒或經(jīng)常發(fā)怒，過(guò)度憤怒，則易損傷肝臟。
　　怒志人人皆有，但大怒或郁怒不解，對(duì)于機(jī)體是一種不良的刺激。大怒暴怒，可導(dǎo)致肝氣升發(fā)太過(guò)，表現(xiàn)為煩躁易怒，激動(dòng)亢奮，稱(chēng)為大怒傷肝；郁怒不解，則易致肝氣郁結(jié)，表現(xiàn)為心情抑郁，悶悶不樂(lè)，稱(chēng)為“郁怒傷肝”。怒由肝之精氣所生，若肝之精血不足，不能涵養(yǎng)怒志，或肝陰不足，肝陽(yáng)偏亢，則稍有刺激，就會(huì)發(fā)怒�！峨s病源流犀燭》中也指出：“治怒為難，惟平肝可以治怒，此為醫(yī)家治怒之法也�！迸R床辨證屬郁怒者，當(dāng)以疏肝解郁為治；屬大怒者，當(dāng)以平肝降逆為治。
　　所謂“怒則氣上”，氣上也稱(chēng)氣逆，包括氣機(jī)上逆和橫逆兩個(gè)方面。由于肝主疏泄，主陽(yáng)氣升發(fā)，調(diào)節(jié)人體的氣機(jī)和血的運(yùn)行。當(dāng)人體受到不良刺激發(fā)怒時(shí)，過(guò)度憤怒，引起肝失疏泄，就可導(dǎo)致肝的氣機(jī)逆亂，陽(yáng)氣升發(fā)太過(guò)，血隨氣逆，可見(jiàn)面紅目赤、呼吸急促、或間而嘔血，甚至昏倒。經(jīng)常暴怒，則損傷人的陰血，出現(xiàn)頭昏、目赤、舌紅等癥。反之，肝的陽(yáng)氣亢盛或陰血不足，陽(yáng)氣升發(fā)太過(guò)，則稍有刺激，即易發(fā)怒而使肝氣橫逆，影響脾胃，可見(jiàn)腹脹、泄瀉、惡心或吞酸、嘔吐等癥。
　　憤怒會(huì)讓人生“火氣”
　　憂(yōu)郁、憤怒、思慮過(guò)度都會(huì)使身體機(jī)能失去平衡狀態(tài)而生“火氣”，讓人上火。臨床常見(jiàn)的“上火”類(lèi)型有：
　　1.心火
　　分虛實(shí)兩種，虛火表現(xiàn)為低熱、盜汗、心煩、口干等；實(shí)火表現(xiàn)為反復(fù)口腔潰瘍、牙齦腫痛、口干、小便短赤、心煩易怒等。
　　2.肺火
　　主要表現(xiàn)為干咳少痰、痰中帶血、咽疼音啞、潮熱盜汗等。
　　3.胃火
　　分虛實(shí)兩種，虛火表現(xiàn)為輕微咳嗽、飲食量少、便秘、腹脹、舌紅、少苔；實(shí)火表現(xiàn)為上腹不適、口干口苦、大便干硬、舌苔黃膩。
　　4.肝火
　　常稱(chēng)一些情緒容易激動(dòng)的人為“肝火大”。其實(shí)，一般俗稱(chēng)“肝火大”的體質(zhì)還有下列癥狀：口干舌燥、口苦、口臭、頭痛、頭暈、眼干、睡眠不穩(wěn)定、身體悶熱、舌苔增厚等。
　　5.腎火
　　主要表現(xiàn)為頭暈?zāi)垦！⒍�鳴耳聾、發(fā)脫齒搖、睡眠不安、五心煩熱、形體消瘦、腰腿酸痛等。
　　上了火該怎么辦？生活中要注意勞逸結(jié)合，飲食上要注意多吃富含維生素的蔬菜水果，多喝水，少吃辛辣煎炸食品，少抽煙喝酒。另外，上火和心理狀態(tài)也有密不可分的關(guān)系，保持樂(lè)觀積極的生活態(tài)度其實(shí)是最好的“滅火劑”。
　　心中有怒氣，血壓會(huì)增高
　　研究發(fā)現(xiàn)，強(qiáng)烈的焦慮、緊張、憤怒、驚嚇、恐懼、壓抑等情緒波動(dòng)，以及長(zhǎng)期繁重的勞動(dòng)和過(guò)度的精神疲勞，是原發(fā)性高血壓的誘發(fā)因素。當(dāng)人在憤怒或痛苦時(shí)，由于動(dòng)脈外周阻力的增加，致使舒張壓明顯上升。
　　生氣時(shí)人處于應(yīng)急狀態(tài)，說(shuō)得通俗一點(diǎn)，就相當(dāng)于在為戰(zhàn)斗做準(zhǔn)備，精神高度緊張。生氣時(shí)人體的腎上腺素分泌增加，從而導(dǎo)致心率增快，血壓增高。這種情況下，一方面，機(jī)體會(huì)全面調(diào)動(dòng)儲(chǔ)備能力，消耗的能量就大；另一方面，對(duì)于血壓高的人、具有微動(dòng)脈瘤的人或者血管畸形的人來(lái)說(shuō)，血壓突然升高，血管容易破裂，從而導(dǎo)致腦中風(fēng)。
　　此外一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，原發(fā)性高血壓的形成還與人的性格有關(guān)系，容易激動(dòng)、爭(zhēng)強(qiáng)好勝、雄心勃勃、常感到時(shí)間不夠用而心理壓力很大的人、或過(guò)于耿直的人、膽小怕事的人、常常憂(yōu)郁苦悶的人，比較容易患高血壓。
　　另外，在既往沒(méi)有心臟病的成年人中，愛(ài)發(fā)火、常對(duì)人懷有敵意的人，患心臟病的風(fēng)險(xiǎn)比其他人高19%；那些明明生氣了卻強(qiáng)忍著不發(fā)火的人，心臟病發(fā)作的可能性高出一倍。這是因?yàn)榭倢�憤怒情緒憋在心里，其血壓會(huì)反復(fù)升高，最終導(dǎo)致心血管系統(tǒng)受損。因此高血壓患者或高血壓高危人群，一定要留意自己的血壓，盡快壓住怒火。
　　帶“怒氣”入睡，會(huì)嚴(yán)重影響睡眠
　　西方有句俗話(huà)：“永遠(yuǎn)不要帶著怒氣上床”。一項(xiàng)發(fā)表在美國(guó)《神經(jīng)學(xué)雜志》上的研究發(fā)現(xiàn)，與清醒的狀態(tài)相比，睡眠可能讓人對(duì)糟糕經(jīng)歷的記憶更加牢固，那些讓人憤怒的畫(huà)面會(huì)更長(zhǎng)久地出現(xiàn)。
　　另外，帶著“怒氣”入睡，還會(huì)讓人的心跳加快，呼吸急促，導(dǎo)致失眠或嚴(yán)重影響睡眠質(zhì)量。因此要告訴自己，晚上生氣著急也沒(méi)用，不如先宣泄怒氣，睡一個(gè)好覺(jué)再說(shuō)。
　　年輕時(shí)脾氣暴躁，后患無(wú)窮
　　美國(guó)科學(xué)家所做的一項(xiàng)研究表明，那些從大學(xué)時(shí)代就脾氣暴躁的年輕人，在今后歲月里出現(xiàn)健康問(wèn)題的概率較那些脾氣溫和的同齡人要大。研究人員同時(shí)表示，這些脾氣暴躁的年輕人并不注定一輩子都會(huì)不健康。如果隨著年齡的增大，他們能夠逐漸學(xué)會(huì)控制和改變自己暴躁性格的話(huà)，那么他們的健康狀況仍有望得到改善。
　　研究人員發(fā)現(xiàn)，從人的整個(gè)發(fā)育過(guò)程來(lái)看，脾氣暴躁通常出現(xiàn)在青春期后期。為此，他們對(duì)2000名從60年代中期開(kāi)始上大學(xué)的白人受試者的脾氣狀態(tài)以及23年以后他們的健康狀況進(jìn)行了研究。研究結(jié)果表明，在大學(xué)時(shí)代就顯現(xiàn)出脾氣暴躁的年輕人步入中年后的健康問(wèn)題多多。這些人多會(huì)抽煙成癮、酗酒，并常常伴隨著沒(méi)有社會(huì)支持的不安全感。這些人多在90年代開(kāi)始患有肥胖癥，同時(shí)，患憂(yōu)郁癥的比例較高，家庭生活多為不和諧。
　　研究人員還發(fā)現(xiàn)，在這些人中間，有些人隨著年齡的增長(zhǎng)脾氣有了較大的改善，所以上述情況則不與他們?yōu)槲�。但是，也有一些人，脾氣隨著年齡的增長(zhǎng)同步增長(zhǎng)。這些人患憂(yōu)郁癥和肥胖癥的危險(xiǎn)是其他人的兩倍。
　　研究人員表示，研究結(jié)果表明，人們應(yīng)在年輕時(shí)就開(kāi)始學(xué)會(huì)不要暴躁，遇事要冷靜，這樣才有助于人在今后的生活中保持良好的健康狀況。
　　脾氣有變，當(dāng)心疾病來(lái)襲
　　在脾氣變化的背后，常常隱藏著多種嚴(yán)重的疾病。這類(lèi)疾病中最常見(jiàn)的主要有以下幾種：
　　1.精神分裂癥
　　脾氣改變?nèi)舭l(fā)生在青壯年尤其是青年人身上，首先應(yīng)考慮患精神病，而最常見(jiàn)的又是精神分裂癥。病人的主要表現(xiàn)是：情感淡漠，對(duì)周?chē)�的人和事漠不關(guān)心；意識(shí)清楚，但思維紊亂，講話(huà)內(nèi)容缺乏內(nèi)在聯(lián)系等。
　　2.老年性癡呆
　　如果是60歲以上的老年人，在記憶力下降之后，發(fā)現(xiàn)其性格變得主觀、固執(zhí)、急躁、喜怒無(wú)常、自私、多疑、常常為生活小事而爭(zhēng)吵，和家人處不來(lái)時(shí)，甚至蠻橫無(wú)理或行為古怪，幼稚或愚蠢，讓人啼笑皆非，難以捉摸。這時(shí)要想到老年人最常見(jiàn)的疾病——老年性癡呆。
　　3.慢性疾病
　　常見(jiàn)的有：肺心病——出現(xiàn)幻覺(jué)，言語(yǔ)錯(cuò)亂或行為反常等；肝硬化——出現(xiàn)煩躁、易怒甚至毀物、打人等粗暴行為。
　　4.更年期綜合征
　　如果更年期婦女出現(xiàn)性格改變，變得急躁、好生悶氣、好挑剔，或抑郁、焦慮不安，或合并有乏力、失眠、多汗、心悸等植物神經(jīng)失調(diào)癥等，應(yīng)想到更年期綜合征。
　　脾氣不好的人容易患感冒
　　心情和脾氣與感冒的關(guān)系非常密切，富有幽默感的人得感冒的幾率非常小。相反，那些性格怪異、心情不好的人則更容易得感冒，且得了感冒要多花好幾天才能恢復(fù)。
　　英國(guó)南安普敦大學(xué)的尤里·吉德，對(duì)63名住在養(yǎng)老院里、年齡在80歲以上的老年人進(jìn)行了調(diào)查，僅以老年男子為例，在兩個(gè)月的跟蹤調(diào)查中，研究人員發(fā)現(xiàn)心情樂(lè)觀、經(jīng)常大笑的男子身體非常健康，與那些整天心情郁悶的老人相比，有非常明顯的差異。一天到晚老是憤世嫉俗、暴躁易怒、與他人搞不好關(guān)系、性格怪異的人得感冒的危險(xiǎn)要比別人大得多。只有那些有幽默感的人，也就是說(shuō)那些有能力看到生活光明一面，對(duì)年齡持樂(lè)觀態(tài)度的人身體才健康。
　　所以，壞脾氣的人應(yīng)該注意糾正一下，學(xué)得幽默一些，這有助于提高機(jī)體的免疫力，不易得感冒。
　　秋燥易怒，可能“氣”出糖尿病
　　近年來(lái)科學(xué)研究發(fā)現(xiàn)：不良情緒和精神因素也是糖尿病的重要致病原因，也就是說(shuō)，生氣也能“氣”出糖尿病來(lái)。因此，醫(yī)學(xué)上已把糖尿病歸屬于身心疾病范疇。
　　糖尿病的發(fā)病病理在于體內(nèi)胰島素的分泌不足或相對(duì)不足。胰島素分泌的多少除了受有關(guān)內(nèi)分泌激素和血糖等因素的調(diào)節(jié)外，還直接受植物神經(jīng)功能的影響。當(dāng)人處于緊張、焦慮、恐懼或受驚嚇等情緒時(shí)，交感神經(jīng)興奮，會(huì)直接抑制胰島素分泌，同時(shí)交感神經(jīng)還會(huì)促使腎上腺素分泌增加，也間接地抑制了胰島素分泌。
　　第二章調(diào)節(jié)飲食，吃出健康與好心情
　　第二章調(diào)節(jié)飲食，吃出健康與好心情
　　有人經(jīng)常說(shuō)：“氣得我吃不下飯去�！钡�民間俗語(yǔ)還有一種說(shuō)法叫做“生氣吃八碗，著急不喝湯”。不過(guò)，這種生氣，看似飯量大了，其實(shí)很容易引起暴飲暴食傷害腸胃。殊不知，生氣的時(shí)候不但不能由著性子暴飲暴食，反而應(yīng)該選擇一些可以緩解憤怒的食物，少食那些傷脾氣的食物，避免對(duì)自己的健康造成危害。
　　熱天吃肉多，容易讓人煩躁
　　悶熱的天氣很容易讓人心煩，感覺(jué)躁動(dòng)不安。最近一項(xiàng)研究表明，在熱天里“吃肉多”會(huì)更容易讓人的情緒變壞。
　　人吃了大量肉食后，脾氣會(huì)變得越來(lái)越煩躁。這是為什么呢？
　　首先，肉類(lèi)中含有大量動(dòng)物蛋白，會(huì)使腦中的色氨酸含量減少，導(dǎo)致人有侵略、憂(yōu)慮和好斗的傾向。
　　其次，肉中含鈣的比率不高，多吃會(huì)造成體內(nèi)鈣濃度太低，也會(huì)增加人易怒及暴躁的傾向。
　　最后，肉類(lèi)中含有大量的飽和脂肪，過(guò)多攝入可使血管硬化，進(jìn)而升高血壓。血壓增高是造成人情緒不穩(wěn)定的一個(gè)重要原因。
　　幾乎所有的肉類(lèi)，包括內(nèi)臟，都會(huì)不同程度地影響人的行為和情緒。所以，為了有一個(gè)好情緒，在熱天還是少吃肉食為好。
　　盲目補(bǔ)鐵，容易補(bǔ)出壞脾氣
　　科學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，過(guò)量補(bǔ)充鐵元素，不僅會(huì)給心臟增加負(fù)擔(dān)，而且導(dǎo)致急性鐵負(fù)荷過(guò)重，鐵負(fù)荷過(guò)重，最明顯的特征就是心氣不夠平和，容易上躥下跳發(fā)脾氣，嚴(yán)重的時(shí)候甚至?xí)�造成急性心肌梗死甚至全身性血液循環(huán)障礙。因此，補(bǔ)充鐵元素應(yīng)謹(jǐn)遵醫(yī)囑，忌濫補(bǔ)。
　　有許多人使用鐵鍋烹飪來(lái)補(bǔ)充鐵劑，在使用鐵鍋烹飪的時(shí)候要尤其注意以下兩點(diǎn)。
　　首先，不能用鐵鍋烹煮楊梅、山楂、海棠等酸性水果。因?yàn)檫@些水果當(dāng)中含有大量酸性物質(zhì)，這些物質(zhì)與鐵會(huì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)。人吃了用鐵鍋烹煮的這些水果之后可能會(huì)引起中毒。
　　其次，煮綠豆以及各種豆類(lèi)也盡量不要用鐵鍋。因?yàn)槎蛊ぶ械哪承┪镔|(zhì)會(huì)與鐵發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，生成一種有毒的黑色物質(zhì)，這種物質(zhì)不但會(huì)讓綠豆湯汁變成黑色，而且會(huì)使人中毒。
　　多鹽會(huì)讓人更容易發(fā)火
　　吃鹽過(guò)多既會(huì)給身體造成傷害，也會(huì)給心情和脾氣造成巨大的負(fù)擔(dān)。
　　從解剖學(xué)角度上說(shuō)，每1克食鹽進(jìn)入人體，至少需要200毫升水來(lái)稀釋。所以，食鹽一旦攝入過(guò)量，人體內(nèi)所需的水分自然也要增加，這就是為什么人吃了過(guò)咸的東西就會(huì)口渴的原因。可以想象一下，體內(nèi)水分少了，經(jīng)常處于“天干物燥”的情況，必然容易發(fā)火。
　　更為嚴(yán)重的是，吃鹽過(guò)多，不僅僅會(huì)引起口渴，還會(huì)直接導(dǎo)致身體內(nèi)水分增加，進(jìn)而增加全身的血液容量，直接增加心臟負(fù)擔(dān)，導(dǎo)致人全身水腫，甚至?xí)�出現(xiàn)全身性血液循環(huán)障礙的癥狀。
　　除此之外，長(zhǎng)期吃鹽過(guò)多，會(huì)讓進(jìn)入人體內(nèi)的鈉離子增多，從而導(dǎo)致人罹患高血壓、高脂血癥、代謝紊亂等疾病，甚至?xí)��?dǎo)致心肌缺血致死；尤其是本來(lái)就患有腎炎、肝硬化的人，吃鹽過(guò)多更是會(huì)加重水腫甚至?xí)�出現(xiàn)腹水。所以，如果每人每天攝入食鹽量在6克以下，那就等于是給全身卸下了一個(gè)大包袱。
　　但是，少吃鹽，并不是一個(gè)簡(jiǎn)單的事情。
　　隨著市場(chǎng)的極大繁榮，物質(zhì)生活越來(lái)越豐富，人們廚房當(dāng)中的調(diào)味料也越來(lái)越多，人們不僅僅可以從食鹽當(dāng)中攝取鹽分，而且通過(guò)雞精、醬油、十三香等調(diào)味品也能攝取鹽分。所以，即使我們有意控制了食鹽的攝入，但是如果不控制其他含鹽的調(diào)味品的攝入的話(huà)，也會(huì)造成攝鹽超量。那么，對(duì)于已經(jīng)習(xí)慣了重口味的人，應(yīng)該如何減少食鹽的攝入量呢？
　　首先，對(duì)于口味比較重的人來(lái)說(shuō)，盡量不要一下子就減少食鹽攝入，否則不但會(huì)造成食不甘味，而且會(huì)讓人因?yàn)樘貏e想吃鹽而在短時(shí)間內(nèi)一下子吃進(jìn)很多重口味食品；其次，要充分發(fā)揮蒜、蔥、姜、胡椒、花椒等調(diào)料的作用，讓豐富的味道彌補(bǔ)食鹽的不足。尤其是在吃方便面等速食食品的時(shí)候，盡量不放整包調(diào)料，而且盡量不要喝湯，因?yàn)榇蟛糠值柠}分會(huì)溶解在湯里面。此外，也應(yīng)該盡量避免外出吃飯，因?yàn)榇蠖鄶?shù)餐館和食攤上的飯菜或者為了迎合顧客的口味，或者為了掩蓋食材的不新鮮，往往會(huì)添加大量的鹽分，所以能不外出吃飯，就盡量不要外出就餐。
　　常吃粗棉籽油，脾氣不會(huì)好
　　最新臨床醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，過(guò)多食用棉籽油，對(duì)心情和脾氣以及健康不利。因?yàn)槊拮褋?lái)源不同，個(gè)別棉籽油當(dāng)中至少含有40%的芥酸。芥酸被人體消化分解后，會(huì)變成一粒粒的脂肪微粒進(jìn)入人體血液當(dāng)中，對(duì)人體器官尤其是擔(dān)任排毒急先鋒脾氣系統(tǒng)產(chǎn)生極大的危害，從而進(jìn)一步對(duì)人體排毒產(chǎn)生不利影響，導(dǎo)致人的脾氣越來(lái)越壞。
　　基于上述原因，脾氣不好而且同時(shí)又是心臟病患者的人在選擇烹飪用油的時(shí)候，應(yīng)該盡量少吃或者不吃棉籽油，而是改選其他植物油，例如花生油、大豆油、葵花籽油、米糠油等等，以避免芥酸對(duì)心臟的危害。
　　但是，只要是油，都是高脂肪食物，所以，無(wú)論是什么油，都要嚴(yán)格限制攝入量，才能保證我們的脾氣好。
　　近年來(lái)，橄欖油、玉米油等富含大量不飽和脂肪酸的所謂“健康油”漸漸被人熟知，并且因其保健功效而備受推崇。與傳統(tǒng)的食用油脂相比，健康油的單位熱量較低，營(yíng)養(yǎng)比較豐富。以常見(jiàn)的玉米油為例，玉米油不但內(nèi)含的營(yíng)養(yǎng)素種類(lèi)較為豐富，而且保存較為完整的不飽和脂肪酸。無(wú)論涼拌還是炒菜，其略帶玉米甜味的獨(dú)特氣味都能給人帶來(lái)清新別致的嗅覺(jué)和口感享受。除此之外，玉米油富含不飽和脂肪酸，有利于降低血液中的“壞膽固醇”，升高“好膽固醇”，對(duì)控制血脂大有益處。
　　雖然“健康油”好處多多，但是，這些健康油的本質(zhì)和其他食用油一樣，都屬于高熱量食物，雖然每種玉米油榨取工藝不同，但是每百克玉米油中，至少含80克脂肪和700千卡熱量。自然，過(guò)多攝入也會(huì)產(chǎn)生健康問(wèn)題。
　　基于上述原因，玉米油、橄欖油等沸點(diǎn)較低的食用油，每天食用不宜超過(guò)25克，最好限制在20克以下，最好涼拌，而且在炒菜的時(shí)候，油溫不能過(guò)高，否則會(huì)產(chǎn)生致癌物質(zhì)，危害健康。
　　除此之外，很多敏感體質(zhì)的患者，也不宜食用玉米油、橄欖油，以免造成過(guò)敏，發(fā)生危險(xiǎn)。
　　魚(yú)子、蛋黃傷害好心情
　　《素問(wèn)·靈蘭秘典論》載：“心者，君主之官也，神明出焉�！闭f(shuō)心是“君主之官”是說(shuō)在全身所有臟器當(dāng)中，心臟居于領(lǐng)袖的地位。在《黃帝內(nèi)經(jīng)》中，心臟也被古人看作統(tǒng)領(lǐng)五臟六腑的“君主”�，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)已經(jīng)證實(shí)，在人類(lèi)思維活動(dòng)的過(guò)程中，心臟和大腦處于同樣重要的地位�？梢赃@樣說(shuō)，如果一個(gè)人的心臟不夠健康，即使還有正常的呼吸，也會(huì)“六神無(wú)主”，神智昏聵。因此，保養(yǎng)好心臟，不但關(guān)系到我們身體的強(qiáng)健，更關(guān)系到我們精神的健康。也就是說(shuō)，只有心臟健康，心情才能好。因此，想要有好心情，首先要保證心臟的健康。
　　魚(yú)子、蛋黃的主要成分就是脂肪。雖然魚(yú)類(lèi)蛋類(lèi)的種類(lèi)不同，脂肪含量也有所不同，但是所有魚(yú)子和蛋黃的脂肪含量都在50%以上。根據(jù)最新的科學(xué)研究，長(zhǎng)期吃魚(yú)子、蛋黃等食品，會(huì)嚴(yán)重?fù)p害人的血管，尤其是對(duì)于那些已經(jīng)出現(xiàn)動(dòng)脈硬化的患者，魚(yú)子、蛋黃的攝入量越多，血管的動(dòng)脈硬化現(xiàn)象就越嚴(yán)重，自然對(duì)心臟的危害也就越大。心臟負(fù)擔(dān)重了，心情自然就不會(huì)好。
　　吃得過(guò)飽，容易導(dǎo)致憋氣
　　食文化，是中國(guó)的傳統(tǒng)文化之一。面對(duì)琳瑯滿(mǎn)目的美食，很少有人能夠管住自己的嘴巴。很多人在吃得過(guò)飽之后，往往會(huì)出現(xiàn)喘不過(guò)氣來(lái)的現(xiàn)象。之所以會(huì)出現(xiàn)這種現(xiàn)象，首先是因?yàn)槿嗽诔燥栔�后，胃部體積變大，積壓心臟和其他臟器，導(dǎo)致出現(xiàn)憋氣。其次，過(guò)量進(jìn)食，意味著要有大量的血液流入胃腸道中幫助消化，也意味著流入心臟的血液也會(huì)大大減少，以至于造成心臟供血不足，而心臟供血不足，往往會(huì)導(dǎo)致心肌梗死和腦梗死。再者，長(zhǎng)期吃得過(guò)飽的人，往往會(huì)導(dǎo)致腹腔內(nèi)脂肪堆積過(guò)多，擠壓心臟，造成心臟不適，時(shí)間久了，也會(huì)引發(fā)心臟疾病。心臟出了問(wèn)題，心情也不會(huì)好！
　　為了避免這種現(xiàn)象出現(xiàn)，我們?cè)诔燥埖臅r(shí)候，應(yīng)該盡量保證七成飽，而且要多吃蔬菜和水果，少吃肉類(lèi)，保證營(yíng)養(yǎng)平衡。
　　山楂吃多了，心情容易差
　　誤食火麻仁，會(huì)損傷心情
　　火麻仁一直被民間看做通便解毒的良藥，尤其是巴馬長(zhǎng)壽村被媒體報(bào)道之后，甚至產(chǎn)生了這樣一種傳言——據(jù)說(shuō)著名的長(zhǎng)壽村——巴馬的長(zhǎng)壽老人就是服用火麻仁而長(zhǎng)壽的。另外，不少體質(zhì)較弱的人，為了達(dá)到解除便秘的目的，還會(huì)長(zhǎng)期服用火麻仁。殊不知，這種所謂良藥，其實(shí)對(duì)心情和脾氣有著很大的危害。
　　火麻仁含有毒蕈堿及膽堿等很多有毒物質(zhì)，少量食用，對(duì)一般健康人危害不大，若大量食入（60～120克）可發(fā)生中毒。臨床癥狀表現(xiàn)為惡心、嘔吐、頭暈、胸悶、腹瀉、四肢麻木、煩躁不安、精神錯(cuò)亂、手舞足蹈、譫語(yǔ)、狂躁、脈搏增速、瞳孔散大、昏睡以致昏迷。臨床報(bào)道上述癥狀大多在食后0.5～2小時(shí)內(nèi)發(fā)病，最長(zhǎng)12小時(shí)，中毒
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