盡管相關(guān)機(jī)構(gòu)不斷地宣稱癌癥研究取得了巨大突破，但是大多數(shù)醫(yī)生和患者仍然認(rèn)為癌癥研究缺乏進(jìn)展。盡管“攻克癌癥”的口號(hào)自 1971 年就已經(jīng)提出，但是，對(duì)于大多數(shù)癌癥患者來(lái)說(shuō)，如果腫瘤已經(jīng)擴(kuò)散，生存的機(jī)會(huì)就渺茫了。目前，在癌癥研究上，所取得的進(jìn)展主要集中在天然的藥物和輔助性醫(yī)療保健品上，大部分延長(zhǎng)壽命的癌癥患者都得益于飲食和生活方式的改善及病情的早期發(fā)現(xiàn)（Leaf， 2004）。
    從癌癥廣泛的發(fā)病率可見(jiàn)，多數(shù)人對(duì)本書(shū)提供的癌癥知識(shí)知之甚少。近幾年來(lái)，提倡改善生活方式已越來(lái)越引人注目，但是，仍然爭(zhēng)議不斷，大量的臨床研究證實(shí)：各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)、中草藥和保健品的使用，可以減緩癌癥病情的惡化，延長(zhǎng)患者的壽命（Block etal.， 2007）。為了避免化療或者放療對(duì)患者的免疫系統(tǒng)造成破壞，一些保健品被納入到癌癥的傳統(tǒng)常規(guī)治療中。現(xiàn)在，關(guān)于癌癥治療的非傳統(tǒng)方法五花八門(mén)，令人們眼花繚亂。其中，有的方法和措施得到了臨床研究的支持，有的則只經(jīng)過(guò)了非正式的實(shí)驗(yàn)測(cè)試，而有的甚至完全無(wú)科學(xué)依據(jù)。在一般情況下，人們傾向于選擇傳統(tǒng)常規(guī)治療方法與其他輔助方法相結(jié)合的治療方案。大多數(shù)人希望結(jié)合這兩種方法，優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)。事實(shí)上，某些飲食對(duì)健康中的難題。大量資源的利用和新發(fā)現(xiàn)不僅有助于人們進(jìn)行更積極的思考，而且可以提高生活質(zhì)量，為促進(jìn)健康提供更多切實(shí)可行的方法。
    無(wú)論你是癌癥患者，還是患者的親屬，這本書(shū)都會(huì)幫你在信息的海洋中挑選出最適合個(gè)體的治療方法。本書(shū)涵蓋了許多重要的內(nèi)容，不僅包括對(duì)每個(gè)人都會(huì)造成影響的飲食習(xí)慣、保健品、減壓、免疫系統(tǒng)、解毒、運(yùn)動(dòng)鍛煉以及處理恐懼感和創(chuàng)傷等問(wèn)題都進(jìn)行了深刻的解讀，而且還普及了癌癥的相關(guān)知識(shí)，對(duì)傳統(tǒng)和新興的治療方法進(jìn)行回顧和評(píng)價(jià)。雖然，抗癌歷程艱難，但我們?nèi)匀挥欣碛上嘈牛�在癌癥研究上將會(huì)取得一個(gè)又一個(gè)的重大突破。
    掌控你的經(jīng)驗(yàn)
    來(lái) 自 荷 蘭 的 研 究已經(jīng)表明，癌癥“自我康復(fù)”的發(fā)生率大大高于之前人們估計(jì)的1/60 000 到 1/100 000（Cole， 1981），這一點(diǎn)在我自己的治療經(jīng)驗(yàn)中也得以證實(shí)。盡管有些完全拒絕使用傳統(tǒng)常規(guī)治療的患者也取得了不錯(cuò)的效果，但統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)最初來(lái)自那些曾接受醫(yī)療和經(jīng)受傳統(tǒng)常規(guī)方法治療的患者，“自我康復(fù)”被人們認(rèn)為是奇跡，是天意，我不排除天意的可能性，但我更相信所謂“神助自助者”�；蛟S我們也可以開(kāi)發(fā)一種“奇跡技術(shù)”，使你能掌控你的經(jīng)驗(yàn)，創(chuàng)造你的奇跡。當(dāng)你翻開(kāi)這本書(shū)，我希望這種“奇跡技術(shù)”能像常識(shí)一樣給你留下深刻的印象。

 

辨別什么食品有益于我們的健康，明白吃多少食品對(duì)我們是合適的，是一個(gè)需要不斷學(xué)習(xí)的過(guò)程。我覺(jué)得吃這些受歡迎但缺少營(yíng)養(yǎng)的食品是我們生活的重要部分，但是如果每天都大量地吃，那你就會(huì)上癮。上癮是愉悅的墳?zāi)�。所以，別認(rèn)為自己虛弱、超重或者身患癌癥，就再也不能吃巧克力，就不能再喝一杯酒了。但經(jīng)過(guò)一段時(shí)間后，你的飲食習(xí)慣將會(huì)發(fā)生改變，最后你會(huì)擁有一種能力——可以告知自己什么時(shí)候能夠遠(yuǎn)離甜食或者咸辣食物，同時(shí)不會(huì)給身體帶來(lái)任何副作用。你將會(huì)漸漸明白自己身體需要的是什么，因?yàn)槟愕氖秤�已�?jīng)被訓(xùn)練到了某種程度，這使得我們能夠更加信任自己的選擇。很多人也說(shuō)過(guò)，他們對(duì)食品的選擇可以達(dá)到一個(gè)新的直覺(jué)水平，這與他們的經(jīng)濟(jì)和社會(huì)生活有關(guān)。

5 日膳食療養(yǎng)計(jì)劃可以磨礪意志，讓你形成一種快樂(lè)的簡(jiǎn)約主義態(tài)度：輕盈快樂(lè)的感覺(jué)，感到很輕松，因?yàn)樾∈露�愉悅，發(fā)現(xiàn)自己以前從未注意但我以前從未真正喜歡過(guò)這類食品�，F(xiàn)在，我非常熱衷于烹飪花椰菜，并會(huì)撒一丁點(diǎn)兒橄欖油在上面。這似乎已經(jīng)成為一種難忘的經(jīng)歷，就像我第一次在法國(guó)的三星級(jí)餐館里用餐一樣。所以“禁食”的目的并不是變“好”，而是更加自覺(jué)。其實(shí)你并不用放棄自己喜愛(ài)的食物，而且還可以收獲很多。你是在為提高生活質(zhì)量而認(rèn)真地努力著，并不僅僅只是為了延長(zhǎng)生命。歷史上，我們的祖先會(huì)有規(guī)律地進(jìn)行“禁食”。到了 20 世紀(jì)，俄國(guó)人會(huì)堅(jiān)持“禁食”6 周，直至圣誕節(jié)的第一天，然后開(kāi)始享用蒸煮的小麥和蜂蜜。在大多數(shù)西方文化中，禁食期都遵循著基督教的歷法，并認(rèn)為禁食的時(shí)期也是禱告和凈化自我的時(shí)間。但是，他們同樣也會(huì)在節(jié)日期間屠宰肥牛，大量飲酒，盡情宴會(huì)。我想這些都是“完整生活”的一部分，既要學(xué)會(huì)欣賞禁食，也要學(xué)會(huì)享受生活。在現(xiàn)代社會(huì)，我們所做的似乎全是享受，那我們到底從中收獲了什么呢？
    溫和解毒的 5 日膳食療養(yǎng)由以下的部分組成：