本書按照當(dāng)前職業(yè)教育“以工作過程為導(dǎo)向”的課程改革理念進(jìn)行編寫,包括十三個(gè)項(xiàng)目,每個(gè)項(xiàng)目設(shè)有“過程評價(jià)、目標(biāo)檢測”;并設(shè)置了四個(gè)拓展項(xiàng)目,一個(gè)綜合實(shí)訓(xùn),通過思考、查閱國家標(biāo)準(zhǔn)、討論、交流、評價(jià)等形式促使學(xué)生自行設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)方案;并使學(xué)生在學(xué)習(xí)過程中,做到操作過程、實(shí)驗(yàn)結(jié)果、知識(shí)掌握程度的全方位評價(jià)模式,促進(jìn)每個(gè)學(xué)生的發(fā)展。本書在編寫中使用了大量的插圖,形式多樣、內(nèi)容豐富,形象生動(dòng)的圖片與教學(xué)內(nèi)容情景交融、相得益彰,有助于學(xué)生更好地領(lǐng)悟相應(yīng)的技能、知識(shí)。本書可作為中等職業(yè)院校工業(yè)分析與檢驗(yàn)專業(yè)及相關(guān)專業(yè)的教材,也可作為從事分析與檢驗(yàn)工作人員的培訓(xùn)教材和參考書。
項(xiàng)目一走進(jìn)化學(xué)分析實(shí)驗(yàn)室001任務(wù)目標(biāo)001任務(wù)一認(rèn)識(shí)化學(xué)分析實(shí)驗(yàn)室002活動(dòng)一熟悉環(huán)境002活動(dòng)二認(rèn)識(shí)分析檢測崗位職責(zé)003任務(wù)二認(rèn)識(shí)化學(xué)分析的工作任務(wù)004活動(dòng)一閱讀檢測報(bào)告和試劑瓶商標(biāo)004活動(dòng)二歸納化學(xué)分析的工作任務(wù)005任務(wù)三認(rèn)識(shí)化學(xué)分析常用器皿007活動(dòng)一認(rèn)識(shí)實(shí)驗(yàn)室常用器皿007活動(dòng)二洗滌常用的玻璃器皿009活動(dòng)三干燥、存放常用的玻璃器皿009相關(guān)知識(shí)010一、有效數(shù)字及運(yùn)算規(guī)則010二、實(shí)驗(yàn)室常用洗滌液及使用方法012項(xiàng)目小結(jié)013閱讀材料分析化學(xué)的發(fā)展現(xiàn)狀和前景013目標(biāo)檢測013項(xiàng)目二準(zhǔn)備試劑015任務(wù)目標(biāo)015任務(wù)一配制一般溶液016活動(dòng)一準(zhǔn)備儀器與試劑016活動(dòng)二配制0-1mol/L的硫酸溶液016活動(dòng)三配制0-1%甲基橙溶液017活動(dòng)四配制pH=10的氨氯化銨緩沖溶液017任務(wù)二學(xué)會(huì)使用電子分析天平019活動(dòng)一準(zhǔn)備儀器與試劑019活動(dòng)二認(rèn)識(shí)電子分析天平019活動(dòng)三使用電子分析天平019任務(wù)三學(xué)會(huì)使用容量瓶023活動(dòng)一認(rèn)識(shí)容量瓶023活動(dòng)二使用容量瓶023任務(wù)四直接法配制0-1mol/L16K2Cr2O7標(biāo)準(zhǔn)滴定溶液025活動(dòng)一準(zhǔn)備儀器與試劑025活動(dòng)二直接法配制0-1mol/L16K2Cr2O7標(biāo)準(zhǔn)滴定溶液026任務(wù)五學(xué)會(huì)使用移液管027活動(dòng)一認(rèn)識(shí)移液管027活動(dòng)二使用移液管028任務(wù)六調(diào)整標(biāo)準(zhǔn)滴定溶液的濃度029活動(dòng)一準(zhǔn)備儀器與試劑029活動(dòng)二配制0-01mol/L16K2Cr2O7標(biāo)準(zhǔn)滴定溶液029過程評價(jià)030相關(guān)知識(shí)033一、溶液濃度的表示方法033二、電子天平的基本結(jié)構(gòu)、原理及稱量方法034三、容量瓶和移液管的相對校正035四、實(shí)驗(yàn)室用水規(guī)格及一般檢驗(yàn)035項(xiàng)目小結(jié)036目標(biāo)檢測036項(xiàng)目三測定工業(yè)硫酸純度040任務(wù)目標(biāo)040任務(wù)一學(xué)會(huì)使用滴定管041活動(dòng)一準(zhǔn)備儀器與試劑041活動(dòng)二認(rèn)識(shí)滴定管041活動(dòng)三滴定管使用前的準(zhǔn)備042活動(dòng)四滴定基本操作044活動(dòng)五終點(diǎn)判斷045任務(wù)二制備NaOH標(biāo)準(zhǔn)滴定溶液047活動(dòng)一準(zhǔn)備儀器與試劑047活動(dòng)二配制NaOH標(biāo)準(zhǔn)滴定溶液047活動(dòng)三標(biāo)定NaOH標(biāo)準(zhǔn)滴定溶液048活動(dòng)四記錄與處理數(shù)據(jù)049任務(wù)三工業(yè)硫酸純度的測定050活動(dòng)一準(zhǔn)備待測工業(yè)硫酸試樣050活動(dòng)二測定工業(yè)硫酸純度050活動(dòng)三記錄與處理數(shù)據(jù)052過程評價(jià)053相關(guān)知識(shí)054一、準(zhǔn)確度與精密度054二、化學(xué)分析技術(shù)計(jì)算中的基本單元055三、滴定分析玻璃量器與溶液體積的校準(zhǔn)056項(xiàng)目小結(jié)057閱讀材料食醋十大好處058目標(biāo)檢測058拓展項(xiàng)目一測定食用白醋酸度060任務(wù)目標(biāo)060任務(wù)一測定原理描述060任務(wù)二準(zhǔn)備儀器與試劑060任務(wù)三測定操作061任務(wù)四記錄與處理數(shù)據(jù)061過程評價(jià)062項(xiàng)目四測定混合堿的含量063任務(wù)目標(biāo)064任務(wù)一制備HCl標(biāo)準(zhǔn)滴定溶液064活動(dòng)一準(zhǔn)備儀器與試劑064活動(dòng)二配制HCl標(biāo)準(zhǔn)滴定溶液064活動(dòng)三標(biāo)定HCl標(biāo)準(zhǔn)滴定溶液065活動(dòng)四記錄與處理數(shù)據(jù)066任務(wù)二測定混合堿各組分含量066活動(dòng)一準(zhǔn)備混合堿試樣066活動(dòng)二測定混合堿各組分含量067活動(dòng)三記錄與處理數(shù)據(jù)067過程評價(jià)068相關(guān)知識(shí)提高測定結(jié)果準(zhǔn)確度的方法069一、誤差產(chǎn)生的原因069二、減小分析誤差的方法070溶液pH的計(jì)算070項(xiàng)目小結(jié)071目標(biāo)檢測071拓展項(xiàng)目二測定化學(xué)試劑氨水中的氨含量072任務(wù)目標(biāo)072任務(wù)一描述測定原理073任務(wù)二準(zhǔn)備儀器與試劑073任務(wù)三測定操作073任務(wù)四記錄與處理數(shù)據(jù)073過程評價(jià)074項(xiàng)目五測定雙氧水中過氧化氫的含量075任務(wù)目標(biāo)075任務(wù)一制備KMnO4標(biāo)準(zhǔn)滴定溶液076活動(dòng)一準(zhǔn)備儀器與試劑076活動(dòng)二配制KMnO4標(biāo)準(zhǔn)滴定溶液076活動(dòng)三標(biāo)定KMnO4標(biāo)準(zhǔn)滴定溶液076活動(dòng)四記錄與處理數(shù)據(jù)077任務(wù)二測定雙氧水中過氧化氫的含量078活動(dòng)一雙氧水試樣的準(zhǔn)備078活動(dòng)二雙氧水試樣的測定079活動(dòng)三記錄與處理數(shù)據(jù)080過程評價(jià)080相關(guān)知識(shí)082一、氧化還原滴定法的分類和特點(diǎn)082二、氧化還原滴定所用的指示劑082三、影響氧化還原反應(yīng)速率的因素082項(xiàng)目小結(jié)083閱讀材料高錳酸鉀及其應(yīng)用083目標(biāo)檢測0846項(xiàng)目六測定水中溶解氧的含量086任務(wù)目標(biāo)087任務(wù)一制備Na2S2O3標(biāo)準(zhǔn)滴定溶液087活動(dòng)一準(zhǔn)備儀器與試劑087活動(dòng)二配制Na2S2O3標(biāo)準(zhǔn)滴定溶液088活動(dòng)三標(biāo)定Na2S2O3標(biāo)準(zhǔn)滴定溶液088活動(dòng)四記錄與處理數(shù)據(jù)089任務(wù)二測定水中溶解氧的含量090活動(dòng)一采集水樣與固定溶解氧090活動(dòng)二測定水中溶解氧的含量091活動(dòng)三記錄與處理數(shù)據(jù)092過程評價(jià)093相關(guān)知識(shí)碘量法094一、直接碘量法094二、間接碘量法094項(xiàng)目小結(jié)095閱讀材料溶解氧快速測試盒095目標(biāo)檢測0967項(xiàng)目七測定鐵礦石中的全鐵含量099任務(wù)目標(biāo)100任務(wù)一制備K2Cr2O7標(biāo)準(zhǔn)滴定溶液100活動(dòng)一準(zhǔn)備儀器與試劑100活動(dòng)二配制K2Cr2O7標(biāo)準(zhǔn)滴定溶液100活動(dòng)三標(biāo)定K2Cr2O7標(biāo)準(zhǔn)滴定溶液101活動(dòng)四記錄與處理數(shù)據(jù)102任務(wù)二測定鐵礦石中全鐵的含量103活動(dòng)一鐵礦石試樣的制備103活動(dòng)二鐵礦石中全鐵含量的測定103活動(dòng)三記錄與處理數(shù)據(jù)104過程評價(jià)105相關(guān)知識(shí)106一、氧化還原電對106二、電極電位106三、氧化還原滴定曲線107項(xiàng)目小結(jié)107閱讀材料重鉻酸鉀及其應(yīng)用108目標(biāo)檢測108項(xiàng)目八測定自來水的總硬度110任務(wù)目標(biāo)110任務(wù)一制備EDTA標(biāo)準(zhǔn)滴定溶液111活動(dòng)一準(zhǔn)備儀器與試劑111活動(dòng)二配制EDTA標(biāo)準(zhǔn)滴定溶液111活動(dòng)三標(biāo)定EDTA標(biāo)準(zhǔn)滴定溶液112活動(dòng)四記錄與處理數(shù)據(jù)113任務(wù)二測定水的總硬度114活動(dòng)一測定水樣的總硬度114活動(dòng)二記錄與處理數(shù)據(jù)116過程評價(jià)117相關(guān)知識(shí)118一、EDTA與金屬離子配合物的穩(wěn)定常數(shù)118二、EDTA的離解平衡118三、酸效應(yīng)119四、條件穩(wěn)定常數(shù)120閱讀材料硬水及其危害120項(xiàng)目小結(jié)121目標(biāo)檢測121項(xiàng)目九測定硫酸鋁的含量123任務(wù)目標(biāo)124任務(wù)一制備EDTA、Zn2+標(biāo)準(zhǔn)滴定溶液124活動(dòng)一準(zhǔn)備儀器與試劑124活動(dòng)二制備EDTA標(biāo)準(zhǔn)滴定溶液124活動(dòng)三制備Zn2+標(biāo)準(zhǔn)滴定溶液124任務(wù)二測定硫酸鋁的含量125活動(dòng)一準(zhǔn)備硫酸鋁試樣125活動(dòng)二測定硫酸鋁的含量126活動(dòng)三記錄與數(shù)據(jù)處理127過程評價(jià)128相關(guān)知識(shí)129一、EDTA酸效應(yīng)曲線的應(yīng)用129二、金屬指示劑在使用中存在的問題130項(xiàng)目小結(jié)131目標(biāo)檢測13110項(xiàng)目十測定水樣中氯離子的含量133任務(wù)目標(biāo)133任務(wù)一配制和標(biāo)定AgNO3標(biāo)準(zhǔn)滴定溶液134活動(dòng)一準(zhǔn)備儀器與試劑134活動(dòng)二配制AgNO3標(biāo)準(zhǔn)滴定溶液134活動(dòng)三標(biāo)定AgNO3標(biāo)準(zhǔn)滴定溶液134活動(dòng)四記錄與處理數(shù)據(jù)136任務(wù)二測定水樣中氯離子的含量137活動(dòng)一測定水樣137活動(dòng)二記錄與處理數(shù)據(jù)138過程評價(jià)139相關(guān)知識(shí)沉淀滴定法與分級沉淀原理140一、沉淀滴定法140二、分級沉淀原理140閱讀材料水中氯離子的危害及其去除方法141項(xiàng)目小結(jié)141目標(biāo)檢測142項(xiàng)目十一測定醬油中氯化鈉的含量144任務(wù)目標(biāo)145任務(wù)一配制AgNO3、NH4SCN標(biāo)準(zhǔn)滴定溶液145活動(dòng)一準(zhǔn)備儀器與試劑145活動(dòng)二配制AgNO3、NH4SCN標(biāo)準(zhǔn)滴定溶液145活動(dòng)三標(biāo)定AgNO3、NH4SCN標(biāo)準(zhǔn)滴定溶液146活動(dòng)四記錄與處理數(shù)據(jù)148任務(wù)二測定醬油中氯化鈉的含量149活動(dòng)一準(zhǔn)備醬油試樣149活動(dòng)二測定醬油試樣149活動(dòng)三記錄與處理數(shù)據(jù)150過程評價(jià)151相關(guān)知識(shí)沉淀轉(zhuǎn)化153閱讀材料佛爾哈德法的產(chǎn)生153項(xiàng)目小結(jié)154目標(biāo)檢測154拓展項(xiàng)目三測定碘化鈉的純度155任務(wù)目標(biāo)155學(xué)習(xí)任務(wù)描述155任務(wù)一準(zhǔn)備儀器與試劑156任務(wù)二測定操作156任務(wù)三記錄與處理數(shù)據(jù)157過程評價(jià)158相關(guān)知識(shí)法揚(yáng)司法158項(xiàng)目小結(jié)159目標(biāo)檢測160項(xiàng)目十二測定氯化鋇的含量161任務(wù)目標(biāo)162任務(wù)一稱取氯化鋇試樣、溶解、生成BaSO4沉淀162活動(dòng)一準(zhǔn)備儀器與試劑162活動(dòng)二稱樣、溶解、生成沉淀162任務(wù)二過濾、洗滌BaSO4沉淀163活動(dòng)一過濾和洗滌的準(zhǔn)備工作163活動(dòng)二沉淀的過濾和洗滌164任務(wù)三烘干、灼燒BaSO4沉淀165活動(dòng)一沉淀的烘干處理165活動(dòng)二灼燒BaSO4沉淀166活動(dòng)三記錄與處理數(shù)據(jù)166過程評價(jià)167相關(guān)知識(shí)168一、影響沉淀純度的因素168二、重量分析中的換算因數(shù)168閱讀材料重量分析技術(shù)的發(fā)展現(xiàn)狀和前景169項(xiàng)目小結(jié)169目標(biāo)檢測169拓展項(xiàng)目四測定氯化鋇中的結(jié)晶水170任務(wù)目標(biāo)171任務(wù)一準(zhǔn)備儀器與試劑171任務(wù)二測定氯化鋇中結(jié)晶水的含量171任務(wù)三記錄與處理數(shù)據(jù)172過程評價(jià)172項(xiàng)目十三根據(jù)GB和HG組織實(shí)訓(xùn)174任務(wù)目標(biāo)174任務(wù)一識(shí)讀標(biāo)準(zhǔn)175活動(dòng)一查詢標(biāo)準(zhǔn)175活動(dòng)二認(rèn)識(shí)國家標(biāo)準(zhǔn)與化工行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)176任務(wù)二設(shè)計(jì)分析過程,完成分析操作177活動(dòng)一準(zhǔn)備儀器177活動(dòng)二準(zhǔn)備試劑177活動(dòng)三設(shè)計(jì)分析過程178任務(wù)三準(zhǔn)確處理數(shù)據(jù),編寫實(shí)驗(yàn)報(bào)告178活動(dòng)一記錄和處理數(shù)據(jù)178活動(dòng)二編寫實(shí)驗(yàn)報(bào)告179過程評價(jià)179項(xiàng)目小結(jié)180閱讀材料中華人民共和國標(biāo)準(zhǔn)化法簡介180目標(biāo)檢測181附錄183附錄一部分弱酸、弱堿在水中的離解常數(shù)(25℃)183附錄二常用指示劑184附錄三氧化還原半反應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)電極電位(25℃)186附錄四化合物的摩爾質(zhì)量(M)186附錄五部分難溶化合物的溶度積常數(shù)189附錄六強(qiáng)酸、強(qiáng)堿、氨溶液的質(zhì)量分?jǐn)?shù)與密度(ρ)和物質(zhì)的量濃度(c)的關(guān)系189附錄七分析結(jié)果準(zhǔn)確度和精密度評價(jià)表190附錄八不同溫度下標(biāo)準(zhǔn)滴定溶液的體積補(bǔ)正值(GB/T 601—2002)191附錄九部分配合物的穩(wěn)定常數(shù)192附錄十不同溫度下玻璃容器中1mL純水在空氣中用黃銅砝碼稱得的質(zhì)量192附錄十一HG/T 3467—2003 《化學(xué)試劑50%硝酸錳溶液》國家標(biāo)準(zhǔn)193參考文獻(xiàn)198