本書在簡述葡萄的營養(yǎng)特性與肥料種類的基礎(chǔ)上，詳細(xì)介紹了無公害葡萄生產(chǎn)肥料選用和科學(xué)施肥，測土配方施肥技術(shù)，葡萄主要病害、蟲害、生理性病害、缺素癥以及葡萄病蟲害綜合防治技術(shù)等內(nèi)容。為便于讀者識別和判斷，對葡萄病害、蟲害、生理性病害與缺素癥部門，輔以大量高清彩色圖片進(jìn)行說明。
本書圖文并茂，內(nèi)容全面系統(tǒng)，可操作性強(qiáng)，適合廣大葡萄種植者、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)推廣人員使用，也可供農(nóng)林院校相關(guān)專業(yè)師生閱讀。
1.本書為一本專注于介紹葡萄栽培中科學(xué)安全施肥與病蟲害防治的實(shí)用科技圖書。2.本書圖文并茂，附有大量高清一手彩色圖片，便于讀者對照和比較。3.本數(shù)內(nèi)容均為作者多年科研與推廣實(shí)踐積累而成，具有很強(qiáng)的可操作性。
劉淑芳，女，遼寧農(nóng)業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院農(nóng)藝系教師，農(nóng)藝師。自2005年四川農(nóng)業(yè)大學(xué)園藝學(xué)院果樹專業(yè)獲得碩士學(xué)位以來，一直在遼寧農(nóng)業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院農(nóng)藝系工作，長期從事果樹栽培方面的教學(xué)與科研工作，特別是在葡萄栽培方面積累了豐富的經(jīng)驗(yàn)。先后承擔(dān)《果樹栽培》、《園藝苗木生產(chǎn)》、《園藝專業(yè)綜合實(shí)訓(xùn)》、《田間試驗(yàn)與統(tǒng)計(jì)分析》、《植物組織培養(yǎng)》等課程的理論和實(shí)踐教學(xué)。在省級及以上刊物上發(fā)表論文十余篇。先后參加了葡萄生產(chǎn)園、果樹標(biāo)本園、果樹苗圃地的教學(xué)、生產(chǎn)、科研工作以及實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)與管理。
第一章葡萄的營養(yǎng)特性/1
第一節(jié)葡萄必需的礦質(zhì)營養(yǎng)元素1
一、必需元素1
二、有益元素4
三、有害元素5
四、葡萄營養(yǎng)特性與需肥規(guī)律5
第二節(jié)主要礦質(zhì)營養(yǎng)元素生理功能和失調(diào)癥6
一、主要礦質(zhì)營養(yǎng)元素生理功能7
二、主要礦質(zhì)元素營養(yǎng)失調(diào)診斷8
三、主要礦質(zhì)元素營養(yǎng)失調(diào)癥與防治措施10
四、元素間的相互作用16
第三節(jié)葡萄各器官對礦質(zhì)營養(yǎng)元素的吸收18
一、根系對礦質(zhì)營養(yǎng)元素的吸收18
二、葉片對礦質(zhì)營養(yǎng)元素的吸收19
三、新梢、果皮等對礦質(zhì)營養(yǎng)元素的吸收19
第四節(jié)葡萄適宜的土壤環(huán)境20
一、土壤環(huán)境20
二、無公害栽培葡萄園土壤環(huán)境質(zhì)量22
第二章肥料種類/25
第一節(jié)有機(jī)肥料26
一、有機(jī)肥料的特點(diǎn)26
二、有機(jī)肥料的來源及養(yǎng)分含量27
三、有機(jī)肥料的鑒別30
四、有機(jī)肥料的施用31
五、有機(jī)肥料的貯存32
第二節(jié)無機(jī)肥料32
一、氮肥33
二、磷肥36
三、鉀肥38
四、微量元素肥料40
五、復(fù)混肥料42
第三節(jié)新型肥料45
一、生物菌肥45
二、氨基酸肥料47
三、果樹磁化肥48
四、稀土肥料49
第三章無公害葡萄生產(chǎn)肥料選用和科學(xué)施肥/51
第一節(jié)無公害葡萄生產(chǎn)肥料選用51
一、允許施用的肥料52
二、限量、限制施用的肥料53
三、禁止施用的化學(xué)肥料53
四、肥料選擇和施用原則54
第二節(jié)施肥技術(shù)54
一、確定葡萄施肥時(shí)期的依據(jù)54
二、葡萄基肥和追肥施用時(shí)期55
三、施肥方法57
第三節(jié)葉面肥的使用60
一、葉面追肥的作用60
二、葉面追肥的肥料種類和濃度60
三、葉面追肥時(shí)期61
四、葉面追肥的方法63
五、葉面追肥的注意事項(xiàng)63
第四節(jié)施肥誤區(qū)和安全施肥64
一、果樹施肥誤區(qū)64
二、正確施肥要點(diǎn)65
第四章葡萄園測土配方施肥技術(shù)/67
第一節(jié)測土配方施肥的意義67
一、測土配方施肥的概念67
二、果樹測土配方施肥的必要性68
第二節(jié)測土配方施肥的基本原理68
一、養(yǎng)分歸還（補(bǔ)償）學(xué)說69
二、最小養(yǎng)分律69
三、同等重要律69
四、不可代替律69
五、報(bào)酬遞減律70
六、因子綜合作用律70
第三節(jié)測土配方施肥的技術(shù)環(huán)節(jié)70
第四節(jié)測土配方施肥的基本方法72
一、基于田塊的肥料配方設(shè)計(jì)72
二、縣域施肥分區(qū)與肥料配方設(shè)計(jì)77
第五節(jié)配方肥料的合理施用78
第六節(jié)葡萄測土配方施肥技術(shù)79
一、取土樣79
二、化驗(yàn)79
三、制定施肥配方79
四、校正試驗(yàn)80
五、示范推廣81
六、效果評價(jià)81
第五章葡萄病害/82
第一節(jié)霜霉病82
第二節(jié)白腐病85
第三節(jié)炭疽病88
第四節(jié)黑痘病90
第五節(jié)白粉病92
第六節(jié)灰霉病94
第七節(jié)穗軸褐枯病96
第八節(jié)褐斑病98
第九節(jié)酸腐病99
第十節(jié)根癌病101
第十一節(jié)扇葉病102
第十二節(jié)卷葉病103
第六章葡萄蟲害/105
第一節(jié)缺節(jié)癭螨105
第二節(jié)綠盲蝽107
第三節(jié)透翅蛾108
第四節(jié)斑衣蠟蟬109
第五節(jié)二星葉蟬110
第六節(jié)白粉虱112
第七節(jié)天蛾113
第八節(jié)白星花金龜115
第九節(jié)虎蛾116
第十節(jié)虎天牛117
第七章葡萄生理性病害及缺素癥/119
第一節(jié)日灼病119
第二節(jié)氣灼病120
第三節(jié)裂果病121
第四節(jié)水罐子病122
第五節(jié)突發(fā)性萎蔫123
第六節(jié)缺鉀癥124
第七節(jié)缺硼癥125
第八節(jié)缺鐵癥126
第九節(jié)缺錳癥127
第十節(jié)缺鋅癥128
第十一節(jié)缺鎂癥129
第十二節(jié)缺鈣癥129
第十三節(jié)缺氮癥130
第十四節(jié)缺磷癥131
第八章葡萄病蟲害綜合防治技術(shù)/133
一、植物檢疫133
二、生物防治134
三、農(nóng)業(yè)防治134
四、物理防治136
五、化學(xué)防治136
附錄/140
一、無公害食品鮮食葡萄生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程140
二、化學(xué)肥料性質(zhì)與特點(diǎn)145
三、無公害葡萄生產(chǎn)中主要病蟲害防治歷149
四、無公害葡萄生產(chǎn)中允許使用的部分殺菌劑簡表151
五、無公害葡萄生產(chǎn)中允許使用的部分殺蟲劑簡表152
六、無公害葡萄生產(chǎn)中國家禁用農(nóng)藥153
參考文獻(xiàn)/154
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