朱道林主編的《衛(wèi)生理化檢驗技術(shù)(第2版十二五職業(yè)教育國家規(guī)劃教材)》是“十二五”職業(yè)教育國家規(guī)劃教材。
本書參照國家*新標(biāo)準(zhǔn)，以衛(wèi)生理化檢驗工作中各類樣品常見成分的檢測為任務(wù)，以工作過程為導(dǎo)向編寫而成。其中：緒論部分為衛(wèi)生理化檢驗工作的基礎(chǔ)知識準(zhǔn)備，概述了常用的樣品前處理方法和檢驗方法，扼要介紹了檢驗質(zhì)量的控制方法；然后按水、食品、空氣、化妝品、生物材料等檢測對象及其常規(guī)檢測指標(biāo)，分成十八個項目與五十六項具體工作任務(wù)，每項任務(wù)的完成都是運用典型的有代表性的檢驗方法進行實際檢測的過程。
本書供高職高專院校醫(yī)學(xué)檢驗技術(shù)專業(yè)和衛(wèi)生檢驗與檢疫技術(shù)專業(yè)的學(xué)生使用。
緒論
準(zhǔn)備知識1 衛(wèi)生理化檢驗的內(nèi)容與意義
準(zhǔn)備知識2 樣品分析前的常用處理方法
準(zhǔn)備知識3 衛(wèi)生理化檢驗常用的分析方法
準(zhǔn)備知識4 檢驗結(jié)果的報告
準(zhǔn)備知識5 檢驗工作的質(zhì)量保證
項目一 水樣的采集與保存
工作任務(wù)1 水樣的采集
工作任務(wù)2 水樣的保存
項目二 水的物理性狀和pH的檢驗
工作任務(wù)3 水中臭和味的檢查
工作任務(wù)4 水中色度的測定
工作任務(wù)5 水中pH的測定
項目三 水中有機污染綜合指標(biāo)的檢驗
工作任務(wù)6 水中溶解氧的測定
工作任務(wù)7 水中需氧量的測定
工作任務(wù)8 水中氨氮的測定
工作任務(wù)9 水中硝酸鹽氮的測定
工作任務(wù)10 水中總有機碳的測定
項目四 水中有機成分的艟驗
工作任務(wù)11 水中揮發(fā)性酚類化合物的測定
工作任務(wù)12 水中三氯甲烷的測定
項目五 水中金屬成分的楦驗
工作任務(wù)13 水中總硬度的測定
工作任務(wù)14 水中銅、鐵、錳的測定
工作任務(wù)15 水中鉻的測定
項目六 水由無機非金屬成分的檢驗
工作任務(wù)16 水中氟化物的測定
工作任務(wù)17 水中氯化物的測定
工作任務(wù)18 水中氰化物的測定
工作任務(wù)19 水中砷的測定
工作任務(wù)20 水中硒的測定
項目七 食品樣品的抽取、制備和保存
工作任務(wù)21 食品樣品的抽取
工作任務(wù)22 食品樣品的制備和保存
項目八 存食品中水分、灰分和無機恐的測定
工作任務(wù)23 食品中水分的測定
工作任務(wù)24 食品中灰分的測定
工作任務(wù)25 食品中鈣的測定
工作任務(wù)26 食品中磷的測定
項目九 食品中三大營薺成分煩人檢驗
工作任務(wù)27 食品中脂類的測定
工作任務(wù)28 食品中糖類的測定
工作任務(wù)29 食品中蛋白質(zhì)的測定
項目十 食品中維生素的測定
工作任務(wù)3 食品中維生素C的測定
工作任務(wù)31 食品中維生素B1的測定
工作任務(wù)32 食品中維生素A的測定
項目十一 食品添加劑的植驗
工作任務(wù)33 食品中防腐劑的測定
工作任務(wù)34 食品中甜味劑的測定
工作任務(wù)35 食品中合成色素的測定
項目十二 食品中有害污染物的檢驗
工作任務(wù)36 食品中有機磷農(nóng)藥殘留量的測定
工作任務(wù)37 食品中黃曲霉毒素B1的測定
工作任務(wù)38 食品中有害元素的測定
工作任務(wù)39 常見化學(xué)性食物中毒的快速鑒定
項目十三 幾類良品的衛(wèi)生質(zhì)量檢驗
工作任務(wù)40 醬油理化指標(biāo)的檢驗
工作任務(wù)41 酒類理化指標(biāo)的檢驗
工作任務(wù)42 食用植物油理化指標(biāo)的檢驗
工作任務(wù)43 乳及乳制品的理化指標(biāo)的檢驗
項目十四 食品器具和包裝盯料的檢驗
工作任務(wù)44 食品器具與包裝材料樣品的采集與處理
工作任務(wù)45 食品器具與包裝材料
項目十五 空氣衛(wèi)生楦驗
工作任務(wù)46 空氣樣品的采集
工作任務(wù)47 空氣中氮氧化物的測定
工作任務(wù)48 空氣中汞的測定
工作任務(wù)49 空氣中苯、甲苯、二甲苯的測定
工作任務(wù)50 空氣中粉塵濃度的測定
項目十六 化妝品的檢驗
工作任務(wù)51 化妝品樣品的采集與保存
工作任務(wù)52 化妝品中有害物質(zhì)的測定
項目十七 生物材料的檢驗
工作任務(wù)53 生物樣品的采集與保存
工作任務(wù)54 尿汞的測定
項目十八 土壤與底質(zhì)的檢驗
工作任務(wù)55 土壤樣品的采集與制備
工作任務(wù)56 土壤與底質(zhì)中有害物質(zhì)的檢驗
附錄
附錄I 常用元素相對原子質(zhì)量表
附錄Ⅱ 常用標(biāo)準(zhǔn)溶液配制與標(biāo)定
附錄Ⅲ 常用指示劑與試紙的配制
附錄Ⅳ 生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)中水質(zhì)檢驗項目及限值
(GB 5749—2006)
附錄V 居住區(qū)大氣中有害物質(zhì)的最高允許濃度
附錄Ⅵ 車間空氣中有害物質(zhì)的最高允許濃度
參考資料
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