本書(shū)參照國(guó)家最新標(biāo)準(zhǔn)，以衛(wèi)生理化檢驗(yàn)工作中各類樣品常見(jiàn)成分的檢測(cè)為任務(wù)，以工作過(guò)程為導(dǎo)向編寫(xiě)而成。其中：緒論部分為衛(wèi)生理化檢驗(yàn)工作的基礎(chǔ)知識(shí)準(zhǔn)備，概述了常用的樣品前處理方法和檢驗(yàn)方法，扼要介紹了檢驗(yàn)質(zhì)量的控制方法；后按水、食品、空氣、化妝品、生物材料等檢測(cè)對(duì)象及其常規(guī)檢測(cè)指標(biāo)，分成十八個(gè)項(xiàng)目與五十六項(xiàng)具體工作任務(wù)，每項(xiàng)任務(wù)的完成都是運(yùn)用典型的有代表性的檢驗(yàn)方法進(jìn)行實(shí)際檢測(cè)的過(guò)程。本書(shū)供高職高專院校醫(yī)學(xué)檢驗(yàn)技術(shù)專業(yè)和衛(wèi)生檢驗(yàn)與檢疫技術(shù)專業(yè)的學(xué)生使用。