《飯店康樂經(jīng)營管理》是高校專業(yè)教材，主要內(nèi)容包括飯店康樂基本知識、飯店康樂部組織機(jī)構(gòu)與崗位職責(zé)、飯店康樂經(jīng)營可行性分析、飯店主要康樂項(xiàng)目的經(jīng)營與管理策略、飯店康樂服務(wù)質(zhì)量管理方法，人員、收入、設(shè)備與安全管理，以及飯店康樂服務(wù)投訴、康樂服務(wù)常用英語等。全書既有定性的理論研究，又有實(shí)證性的案例分析體系完整，可操作性和實(shí)用性強(qiáng)。