定 價:128 元
叢書名:全國地市級藥檢系統(tǒng)模塊化培訓教材
- 作者:主編李云龍
- 出版時間:2015/5/1
- ISBN:9787030437686
- 出 版 社:科學出版社
- 中圖法分類:R927.1
- 頁碼:360
- 紙張:膠版紙
- 版次:1
- 開本:16K
《食品藥品檢驗基本理論與實踐/全國地市級藥檢系統(tǒng)模塊化培訓教材》為中國食品檢定研究院長期從事藥品檢驗工作的一線技術人員結(jié)合15017025和世界衛(wèi)生組織藥品檢驗實驗室良好操作規(guī)范而撰寫,內(nèi)容涉及藥品檢驗檢測和各個相關領域,涵蓋了科學檢驗精神、實驗室質(zhì)量管理、儀器管理和操作、檢驗方法、檢驗結(jié)果和檢驗報告等有關藥品檢驗檢測的各個要素和環(huán)節(jié),每個模塊既有理論知識,也有實際的操作和實例,更有一些最新的進展。讀者可以以全方位、系統(tǒng)性地了解到檢驗檢測領域的相關專業(yè)知識和實踐技能。
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目錄
模塊一 確立科學檢驗精神,引領食品藥品檢驗事業(yè)科學發(fā)展 1
一、為什么要確立科學檢驗精神 1
二、科學檢驗精神的實質(zhì)與內(nèi)涵 2
三、如何踐行科學檢驗精神 6
模塊二 實驗室認證認可與藥檢所質(zhì)量管理體系建設 7
一、實驗室質(zhì)量管理體系建設 7
二、實驗室認證認可一一國家對檢驗檢測實驗室的管理 15
三、如何申請實驗室認可 22
模塊三 世界衛(wèi)生組織藥品質(zhì)量控制實驗室認證項目 25
一、世界衛(wèi)生組織簡介 25
二、世界衛(wèi)生組織藥品認證項目背景 25
三、世界衛(wèi)生組織藥品認證項目 26
四、世界衛(wèi)生組織質(zhì)控實驗室認證項目 27
五、對于該項目的一些體會 27
六、小結(jié) 28
模塊四 藥品質(zhì)量控制實驗室管理體系文件控制 30
一、文件控制的重要性 30
三、藥品質(zhì)控實驗室管理體系文件的組成和構架 31
三、文件控制的基本流程 31
四、實驗室內(nèi)部文件的制訂 32
五、文件的使用及定期審核 37
六、文件系統(tǒng)的變更控制 37
七、文件使用中一些容易被忽視的控制環(huán)節(jié) 39
模塊五 藥品質(zhì)控實驗室人員管理 40
一、組織結(jié)構的確定與崗位的設置 40
二、人員配置 41
三、業(yè)務授權 42
四、人員培訓 43
五、人員的監(jiān)督與考核 46
六、人員管理的定期評審 47
模塊六 樣品管理 48
一、實驗室質(zhì)量管理方面的要求 48
三、樣品管理包括的內(nèi)容 48
三、小結(jié) 54
模塊七 國家藥品標準物質(zhì)的研制與使用 55
一、國家藥品標準物質(zhì)的定義、作用及基本要求 55
二、我國藥品標準物質(zhì)的分類及管理 55
三、其他國家藥品標準物質(zhì)概況 57
四、國家藥品標準物質(zhì)的研制 59
五、藥品標準物質(zhì)的穩(wěn)定性核查 62
六、藥品標準物質(zhì)的供應 63
七、藥品標準物質(zhì)的申訴處理 64
八、小結(jié)創(chuàng)
模塊八 試劑管理 66
一、化學試劑基本知識介紹 66
二、試劑管理的內(nèi)容們
三、實驗室安全注意事項 69
模塊九 實驗用水 71
一、實驗室常見水的種類介紹 71
二、實驗用水質(zhì)量控制及檢測方法 72
三、實驗用水管理要求 75
模塊十 儀器設備管理及性能驗證 76
一、基本定義 76
二、儀器設備管理的重要性 77
三、國內(nèi)外儀器設備管理法規(guī)介紹 77
四、儀器設備管理注意事項 78
五、儀器設備的性能驗證管理 79
模塊十一 分析方法驗證、轉(zhuǎn)移和確認 88
一、分析方法驗證、轉(zhuǎn)移和確認相關指導原則和概念解析 88
二、分析方法驗證參數(shù)以及驗證過程中所考慮的影響因素 94
三、驗證步驟 99
四、方法轉(zhuǎn)移 102
五、方法解認 108
六、方法驗證舉例 111
模塊十二 軟件驗證 121
一、概述 121
二、軟件驗證舉例 121
模塊十三 藥品檢驗原始記錄的使用 127
一、原始記錄的定義 127
二、對于原始記錄的基本要求 127
三、原始記錄的構成要素 128
四、原始記錄的書寫原則 130
模塊十四 試驗結(jié)果分析與處理 131
一、試驗結(jié)果評價的定義 131
二、試驗結(jié)果評價的實施者 131
三、試驗結(jié)果評價的內(nèi)容 131
模塊十五 藥品檢驗不合格結(jié)果處理程序 134
模塊十六 常用藥品檢驗儀器的正確使用和維護(一)電子天平的使用和維護 141
一、電子天平的基礎知識 141
二、電子天平的選擇 147
三、電子天平的安裝環(huán)境 148
四、電子天平的使用 149
五、電子天平的維護 151
六、注意事項 152
七、前沿技術 153
模塊十六 常用藥品檢驗儀器正確使用和維護(一)紅外光譜法在藥品檢驗檢測中的應用 155
一、紅外光譜的基礎知識 155
二、紅外光譜儀 156
三、紅外光譜儀的檢定 157
四、樣品制備方法 158
五、供試品的測定 159
六、注意事項 161
七、結(jié)果判定 162
八、常見的外界干擾因素 163
九、定量分析 163
模塊十六 常用藥品檢驗儀器正確使用和維護(一)紫外-可見分光光度法在藥品檢驗檢測中的應用 166
一、紫外光譜的基礎知識 1 66
二、紫外可見分光光度計 167
三、紫外可見分光光度計的檢定 167
四、測定方法 169
五、注意事項 170
六、結(jié)果計算 172
模塊十六 常用藥品檢驗儀器正確使用和維護(二)原子吸收分光光度計使用和維護 173
一、原子吸收分光光度法(AAS)基本原理、儀器構造 173
二、原子吸收知恍由他使用 176
三、原子吸收日常使用的故障分析及其排除 191
四、期間核查及自檢 195
五、元素分析常見問題討論 196
模塊十七 藥品常規(guī)檢驗基本操作及注意事項(一) 198
一、試驗器具的規(guī)范使用 198
二、稱量 200
三、實驗溶液的配制 200
四、供試品溶液制備基本操作 201
五、樣品的測定 203
模塊十七 藥品常規(guī)檢驗基本操偉及注意事項(二) 207
一、玻璃及塑料器皿的清洗和干燥方法 207
二、取液器的使用 208
三、生化藥品常規(guī)檢驗項目的基本操作 214
模塊十八 細菌內(nèi)毒素檢查法介紹 220
一、簡述 220
二、相關概念 221
三、試驗材料及相關要求 222
四、凝膠法試驗介紹 224
五、光度測定法簡介 229
模塊十九 藥品微生物限度及無菌檢查法 231
一、無菌檢查 231
二、微生物限度檢查 242
模塊二十 食品檢測:微生物檢驗與質(zhì)量控制和菌種保藏 263
一、食品微生物實驗室檢驗環(huán)境和設備的要求 263
二、設備要求 264
三、采樣 265
四、食品中致病菌檢測流程基本原理 267
五、菌種保藏方法 270
模塊二十一 食品檢測:理化檢驗規(guī)范 272
一、食品理化檢測一般原則 272
二、食品理化標準的一般格式 274
模塊二十二 動物實驗室的實驗動物飼養(yǎng)管理 279
一、動物實驗設施、設備和使用管理 279
二、實驗動物日常飼養(yǎng)管理 284
三、實驗動物管理各種操作的標準操作規(guī)程制作 288
四、實驗動物管理各種操作的標準操作規(guī)程內(nèi)容 289
五、SOP 編寫目錄范例 289
模塊二十三 中藥標本的重要性 292
一、中藥標本在中國食品藥品檢定研究院工作中的作用 292
二、中藥標本在性狀鑒定中的應用 293
三、中藥標本在顯微組織鑒定中的應用 293
四、中藥標本在理化檢驗中的應用 295
五、中藥標本在科研方面的應用 295
六、中藥標本采集和收集需注意的問題296
模塊二十四 抗生素檢定 298
一、高效液相色譜法 298
二、抗生素微生物檢定法 300
模塊二十五 藥品檢驗專業(yè)英語 311
一、藥品檢驗專業(yè)英語的定義 311
二、藥品檢驗專業(yè)英語的重要性 311
三、如何學習藥品檢驗專業(yè)英語 312
四、如何來應用藥品檢驗專業(yè)英語 316
五、小結(jié) 317
模塊二十六 實驗室安全 318
一、抗生素檢定實驗室生物安全 318
二、特殊藥品的安全管理 319
三、麻醉藥品和精神藥品 319
四、易制毒化學品 321
模塊二十七 藥品快速檢驗 323
一、前言 323
二、我國藥品快檢技術的介紹 325
三、如何應用藥品快檢技術對基本藥物監(jiān)管的實例探討 331
四、小結(jié) 333
模塊二十八 國家藥品評價抽驗項目介紹 335
一、藥品抽驗概述 335
二、藥品抽驗歷史沿革 337
三、國家藥品計劃抽驗工作程序及主要要求 338
四、藥品抽驗質(zhì)量分析要點 343
《食品藥品檢驗基本理論與實踐/全國地市級藥檢系統(tǒng)模塊化培訓教材》:
模塊一 確立科學檢驗精神,引領食品藥品檢驗事業(yè)科學發(fā)展
一、為什么要確立科學檢驗精神
在藥品醫(yī)療器械及食品化妝品檢驗實踐中,適時總結(jié)和提出充分體現(xiàn)與時俱進時代特征的科學檢驗精神,是立足于用共同的精神追求引領全系統(tǒng)前進方向,凝聚奮斗力量的“頂層設計”,是著眼于我國食品藥品檢驗事業(yè)科學發(fā)展和長遠發(fā)展的戰(zhàn)略選擇。
。ㄒ唬┐_立科學檢驗精神,是中國藥檢人優(yōu)秀品質(zhì)的歷史傳承
在我國監(jiān)管體制下設置的食品藥品檢驗機構,經(jīng)歷了幾十年的發(fā)展變化,在各個不同的歷史時期,始終不渝地忠實履行著藥品醫(yī)療器械及食品化妝品的質(zhì)量技術監(jiān)督和安全把關的神圣職責。特別是改革開放30多年來,各級檢驗機構利用人才和技術優(yōu)勢,充分發(fā)揮監(jiān)管的技術支撐、技術保證和技術服務作用,為不斷提高我國食品藥品監(jiān)管水平、公眾飲食用藥用械安全保障水平和食品醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)發(fā)展水平付出了辛勤努力,做出了應有貢獻。在長期的檢驗實踐中,一代代中國藥檢人艱苦奮斗,愛崗敬業(yè),無私奉獻,認真負責,嚴謹求學,勇于創(chuàng)新,逐漸形成、沉淀和凝結(jié)了許多極其寶貴的精神財富。這些優(yōu)良傳統(tǒng)、優(yōu)秀品質(zhì)和良好作風需要我們繼續(xù)傳承下去,在不斷總結(jié)完善的基礎上賦予它時代的特征并將其發(fā)揚光大。確立科學檢驗精神就是對食品藥品檢驗系統(tǒng)優(yōu)秀傳統(tǒng)與現(xiàn)代核心價值理念的總結(jié)、提煉和升華,進而繼續(xù)引領和激勵全國食品藥品檢驗戰(zhàn)線廣大干部職工和科技工作者闊步向前。
。ǘ┐_立科學檢驗精神,是大力踐行科學監(jiān)管理念的現(xiàn)實需要
國家食品藥品監(jiān)督管理總局提出的科學監(jiān)管理念,是中國食品藥品監(jiān)管實踐和理論的創(chuàng)新。作為食品藥品監(jiān)管技術支撐的檢驗機構,為適應監(jiān)管需要,適時確立科學檢驗精神,與科學監(jiān)管理念一脈相承,既是科學監(jiān)管理念的有機組成部分,更是對科學監(jiān)管理念的豐富和發(fā)展,是我國食品藥品檢驗事業(yè)沿著科學化軌道健康發(fā)展的重要思想保障。科學檢驗精神要從根本上回答和解決“為誰檢驗”和“怎樣檢驗”等許多重要問題。它將始終貫穿于全國食品藥品檢驗工作的全過程。它是凝聚、統(tǒng)一全國藥品、醫(yī)療器械、保健食品、化妝品及餐飲食品等不同檢驗領域廣大科技工作者行動、力量和創(chuàng)造力的源泉?茖W檢驗精神的確立、實踐和發(fā)揚光大,必將在全國食品藥品檢驗系統(tǒng)建設與發(fā)展中發(fā)揮重要的指導和推動作用。
。ㄈ┐_立科學檢驗精神,是加強系統(tǒng)文化建設的內(nèi)在要求
黨的十七屆六中全會發(fā)出了進一步興起社會主義文化建設新高潮的動員令,提出了努力建設社會主義文化強國的奮斗目標。“十一五”期間,中國食品藥品檢定研究院在全國食品藥品檢驗系統(tǒng)積極倡導以理念文化、管理文化、環(huán)境文化、廉政文化、和諧文化為主要內(nèi)容的“中國藥檢”文化建設,并取得了積極成效,積累了成功經(jīng)驗!爸袊帣z”文化已經(jīng)成為中檢院及全國系統(tǒng)重要的軟實力之一。“中國藥檢”文化所追求的就是一種內(nèi)在的向心力,一種共同的價值觀和行為準則。它所貫穿和體現(xiàn)的核心就是科學檢驗精神。因此,確立科學檢驗精神就是貫徹落實十七屆六中全會精神的實際行動,是食品藥品檢驗系統(tǒng)形成共同核心價值觀的積極探索,是進一步加強“中國藥檢”文化建設、合力打造“中國藥檢”品牌、樹立“中國藥檢”國內(nèi)外新形象的實際步驟。
二、科學檢驗精神的實質(zhì)與內(nèi)涵
科學檢驗精神是指在檢驗活動中以科學為準則所形成的共同信念、價值標準和行為規(guī)范的總稱。它是從事食品藥品醫(yī)療器械檢驗的機構及其科技工作者在長期的履職實踐活動中所形成的行業(yè)文化,是科學精神的一種表現(xiàn)形式。
(一)“為民”是科學檢驗的宗旨
科學檢驗精神的核心是為民。這必須成為食品藥品檢驗隊伍及其工作者根本的思維方式和價值取向。確保飲食用藥用械安全是人民群眾最直接、最現(xiàn)實的利益訴求,是一項重大的民生問題。作為監(jiān)管的技術支撐機構,其核心使命:一是要對藥品、醫(yī)療器械及食品化妝品的質(zhì)量安全把關,二是要為加速藥物、醫(yī)療器械研發(fā)進程做貢獻,從而為保證公眾飲食用藥用械安全提供科學技術保證。
“為民”要求我們必須把“服從監(jiān)管需要、服務公眾健康”作為工作宗旨,自覺地把監(jiān)管需要作為第一信號、第一選擇。堅持“為國把關、為民盡責”的檢驗理念,以保證藥品、醫(yī)療器械的安全、有效、質(zhì)量可控及食品化妝品安全為目標,以不斷加強技術能力建設為重點,以強化隊伍整體素質(zhì)提升為保證,不斷創(chuàng)新檢驗體制機制,以適應食品藥品監(jiān)管工作的需要,為滿足人民群眾的健康需求做出應有的努力和貢獻。
“為民”要求我們必須堅持“依法從檢、公正檢驗”的原則。牢固樹立法治觀念,嚴格遵守相關的法律法規(guī)、技術和管理規(guī)范,不斷提高各級食品藥品檢驗機構的法治化水平。必須始終堅持“科學、獨立、公正、權威”的質(zhì)量方針,在科學性的前提下,保持檢驗工作的獨立性和權威性。同時,還要確保檢驗的公正,取信于民,不斷鞏固和提升我國食品藥品醫(yī)療器械檢驗的公信力。
“為民”要求我們必須堅持文明服務。食品藥品檢驗機構從屬于專業(yè)服務部門,加強精神文明建設和服務文明建設至關重要。要樹立強烈的為民服務意識。不斷提高檢驗隊伍的思想道德素質(zhì)和科學文化素質(zhì),大力倡導檢驗的職業(yè)操守,恪守高度負責、嚴謹認真、誠實守信的職業(yè)道德。不斷提高全員服務監(jiān)管、服務公眾、服務社會的能力和水平,鞏固和樹立食品藥品檢驗窗口服務部門的良好形象。
“為民”要求我們必須堅持“全國一盤棋”思想。強調(diào)系統(tǒng)思維和整體觀念,進一步增強全國食品藥品檢驗系統(tǒng)發(fā)展的整體性、一致性和協(xié)調(diào)性。推動體制機制創(chuàng)新和優(yōu)質(zhì)資源整合,搭建好系統(tǒng)工作、技術交流、科研協(xié)作、現(xiàn)代信息和文化建設等五大平臺,強化區(qū)域協(xié)作配合,為全面提高各級檢驗機構能力水平,為全面、深入和充分發(fā)揮監(jiān)管的技術支撐作用奠定更加堅實的基礎。
。ǘ扒笫恰笔强茖W檢驗的本質(zhì)
科學檢驗的技術體現(xiàn)就是求是。藥品醫(yī)療器械及食品化妝品檢驗面對的是與人的生命安危息息相關的高科技產(chǎn)品。因此,要求我們必須始終尊重科學規(guī)律和專業(yè)技術規(guī)律,崇尚理性,通過科學技術手段準確可靠地評價產(chǎn)品的安全性、有效性和質(zhì)量可控性,保持檢測或校準實驗室的獨立性,提高誠信度。這是食品藥品檢驗機構必須努力完成好的第一要務。
“求是”要求我們必須始終秉持“用數(shù)據(jù)說話”的原則。本著依據(jù)標準科學、程序規(guī)范、方法合理和結(jié)果準確等四項要素來開展檢驗工作。承擔藥品醫(yī)療器械及食品化妝品檢驗的實驗室,在工作過程中,從受檢樣品出發(fā),依據(jù)高科技手段取得的數(shù)據(jù),經(jīng)過整理、統(tǒng)計、分析和判斷,得出最終結(jié)論,這就是檢驗求是的過程。由于檢驗數(shù)據(jù)來源于實驗,因此必須確保檢驗過程、數(shù)據(jù)和結(jié)果真實、準確、可靠、可驗證和可溯源。
“求是”要求我們必須堅持研究型檢驗的技術路線。摒棄單一檢驗的傳統(tǒng)思維模式和工作方式,在有條件的院(所),試行藥物及醫(yī)療器械研發(fā)早期技術介入工作,為加速研發(fā)進程,為提高公眾對安全有效藥物及安全可靠醫(yī)療器械產(chǎn)品的可及性做出努力和貢獻。要拓展質(zhì)量安全把關鏈條,把對產(chǎn)品標準、生產(chǎn)工藝和質(zhì)量控制等過程的考察,樣品在實驗室的檢驗過程,產(chǎn)品質(zhì)量安全趨勢分析和可能存在的風險預警等產(chǎn)品質(zhì)量安全全過程有機結(jié)合起來,實施相關的科學技術研究與評價。
“求是”要求我們必須具備良好的實驗保證條件。要嚴格按照實驗室設置技術規(guī)范及條件要求,以食品藥品醫(yī)療器械各專業(yè)為基點,建設一批學科齊全、學術特色各異的國家級重點實驗室。按照WHO國家準入實驗室管理規(guī)范要求,全面加強實驗室管理。開展及時、有效的實驗室間能力驗證和實驗室比對工作,特別是要加強與國際先進實驗室的合作。要確保檢驗用儀器設備的技術參數(shù)和指標設置合理,確保實驗用試劑耗材的質(zhì)量安全可靠,確保檢驗人員技術操作規(guī)范、準確無誤。
“求是”要求我們必須在應急檢驗中認真、準確、及時地做出技術判斷。要快速正確地確定檢驗技術路徑。把對問題產(chǎn)品檢驗與相關企業(yè)的現(xiàn)場生產(chǎn)工藝考察有機結(jié)合起來;把通過查詢國內(nèi)外相關資料與對相關樣品的檢驗及檢驗技術、方法的全面覆蓋結(jié)合起來,突出檢驗的針對性和靶向性。做到按照標準檢驗和采用非標準檢驗同步進行,內(nèi)部檢驗論證與外部平行檢驗、聯(lián)合檢驗同步進行。同時,及時組織相關學科領域的專家對檢驗的技術路徑、方法以及檢驗結(jié)果進行分階段跟進、論證,確保檢驗報告的準確性,為科學定性及行政執(zhí)法提供可靠的技術依據(jù)。
。ㄈ皣乐敗笔强茖W檢驗的品質(zhì)
嚴謹既是科學態(tài)度,也是優(yōu)良作風,還是一種良好的行為習慣。態(tài)度決定行為,行為體現(xiàn)作風,長期堅持良好作風和習慣會養(yǎng)成優(yōu)秀品質(zhì)!皣乐敗奔畜w現(xiàn)的是務實、認真、負責、細致、深入的工作作風。
“嚴謹”要求我們必須以高度負責的精神和態(tài)度做好檢驗工作。要始終牢記食品藥品檢驗機構承擔的法定職責,牢記檢驗工作者的神圣使命。要建立健全確保檢驗質(zhì)量、安全和效率的運行機制,建立并不斷完善以責任為核心、以責任可追究為重點的檢驗流程管理,真正做到檢驗環(huán)節(jié)及子環(huán)節(jié)、關鍵控制點和風險點、檢驗操作人員責任和綜合服務措施保障等四個明確,并加以認真落實,確保檢驗過程和結(jié)論萬無一失。
“嚴謹”要求我們必須強化實驗室全面管理。不斷提高實驗室科學化、規(guī)范化和精細化管理能力和水平。要加強以質(zhì)量保證體系為核心的實驗室管理體系建設;建立以科室主任為第一責任人的實驗室全面管理責任制;推進以效率為核心的檢驗時限管理,探索以準確可靠為核心的實驗用儀器設備狀態(tài)管理,加強以建立懷疑及糾錯機制為核心的風險管理,不斷提高實驗室科學化管理水平,逐步實現(xiàn)建設“國際一流”食品藥品檢驗實驗室的目標。
“嚴謹”要求我們必須加快信息化建設。堅持用現(xiàn)代信息技術改造和提升檢驗工作。充分發(fā)揮信息技術在管理,特別是在業(yè)務管理和運行中的主導作用,為確保檢驗過程及結(jié)果的準確可靠等提供技術保障。積極建設覆蓋全系統(tǒng)的網(wǎng)絡體系和綜合管理系統(tǒng)計算機平臺,推進實驗室信息管理系統(tǒng)(LIMS)建設,加強對全國食品藥品檢驗系統(tǒng)信息化建設工作的管理與規(guī)范,努力開創(chuàng)中國藥檢數(shù)字化新時代。
“嚴謹”要求我們必須高度重視文化建設。嚴謹?shù)乃刭|(zhì)是科學素質(zhì)和文化自覺養(yǎng)成的結(jié)果。嚴謹?shù)乃刭|(zhì)養(yǎng)成需要有能夠養(yǎng)成嚴謹習慣的文化跟進。要始終堅持“以文化人”的理念,發(fā)揮先進文化在陶冶人性、凝聚力量、推動人與事業(yè)全面和諧發(fā)展中的作用。因此,需要通過創(chuàng)建和不斷完善適應時代文化建設的發(fā)展要求,來體現(xiàn)科學精神與人文精神和諧統(tǒng)一,體現(xiàn)食品藥品檢驗行業(yè)特色的“中國藥檢”文化,為科學嚴謹?shù)毓ぷ鞔蛳聢詫嵉乃枷牖A。
“嚴謹”要求我們必須嚴格自律,廉潔從檢。牢固樹立人民利益高于一切的思想。堅定不移地推進黨風廉政建設,把廉潔從檢各項要求貫穿于履行職能,開展檢驗工作的始終。正確處理好經(jīng)濟發(fā)展與安全健康、個人利益與公共利益、商業(yè)利益與公眾利益等方面的關系,保持藥品醫(yī)療器械及食品化妝品檢驗的科學性、獨立性、公正性和權威性,確保檢驗安全、隊伍安全和員工個人安全,不斷推動食品藥品檢驗事業(yè)又好又快發(fā)展。
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