第一章 緒論
第一節(jié) 生物化學研究的主要內容
一、生物體的物質組成及其結構和功能
二、生物體的物質代謝、能量代謝及其調節(jié)
三、遺傳信息的傳遞與表達
第二節(jié) 生物化學課程的性質與學習方法
一、生物化學課程的性質
二、生物化學課程的學習方法


第二章 蛋白質
第一節(jié) 蛋白質的化學組成
一、元素組成
二、基本單位——氨基酸
三、肽鍵與肽
第二節(jié) 蛋白質的分子結構
一、蛋白質的一級結構
二、蛋白質的二級結構
三、蛋白質的三級結構
四、蛋白質的四級結構
第三節(jié) 蛋白質分子結構與功能的關系
一、蛋白質一級結構與功能的關系
二、蛋白質空間結構與功能的關系
第四節(jié) 蛋白質的重要理化性質及其應用
一、蛋白質的兩性解離
二、蛋白質的膠體性質
三、蛋白質的沉淀與變性
四、蛋白質的呈色反應
五、蛋白質的紫外吸收特性
第五節(jié) 蛋白質的分離純化
一、材料的預處理及細胞破碎
二、蛋白質的提取
三、蛋白質的分離純化


第三章 酶
第一節(jié) 酶與酶促反應
一、酶的命名與分類
二、酶促反應的特點
第二節(jié) 酶的組成與結構
一、酶的分子組成
二、酶的中間產物學說
三、酶的活性中心
四、酶原及酶原的激活
五、同工酶
第三節(jié) 影響酶促反應速度的因素
一、底物濃度
二、酶濃度
三、溫度
四、pH
五、激活劑
六、抑制劑
第四節(jié) 酶類藥物及其活性測定
一、酶類藥物
二、酶類藥物活性測定


第四章 維生素
第一節(jié) 概述
一、維生素的定義
二、維生素的分類
三、臨床常用的維生素類藥物
第二節(jié) 脂溶性維生素
一、維生素A
二、維生素D
三、維生素E
四、維生素K
第三節(jié) 水溶性維生素
一、維生素B1
二、維生素B2
三、維生素PP
四、維生素B6
……
第五章 生物氧化
第六章 糖及其代謝
第七章 脂類及其代謝
第八章 核酸的化學
第九章 核苷酸代謝
第十章 核酸的合成代謝
第十一章 蛋白質代謝
第十二章 重組DNA技術與基因工程藥物
第十三章 水、電解質的代謝
第十四章 肝的生物化學
第十五章 實驗
參考文獻