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食品工廠設計基礎

食品工廠設計基礎

定  價:22 元

叢書名:高等學校教材

        

  • 作者:楊芙蓮 主編
  • 出版時間:2005/8/1
  • ISBN:9787111170563
  • 出 版 社:機械工業(yè)出版社
  • 中圖法分類:H31 
  • 頁碼:224
  • 紙張:膠版紙
  • 版次:1
  • 開本:16開
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本書按我國現(xiàn)行的基本建設程序,闡述了食品工廠工程建設項目的設計工作程序、內(nèi)容、步驟、方法和原理,重點介紹了食品工廠工藝設計、工藝計算、設備選型、公用工程、輔助部門與衛(wèi)生環(huán)保、工業(yè)建筑、安全生產(chǎn)、企業(yè)組織、技術經(jīng)濟分析等內(nèi)容。
本書可作為食品科學與工程專業(yè)工廠設計程的教材,也可供輕化工系統(tǒng)從事設計、科研、生產(chǎn)的人員參考。
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