本書包括：物料的處理與輸送設(shè)備、培養(yǎng)基和種子制備設(shè)備、生物反應(yīng)器總論、通風(fēng)發(fā)酵設(shè)備、動(dòng)植物細(xì)胞培養(yǎng)裝置和酶反應(yīng)器等內(nèi)容。本書可作為高職高專院校生物技術(shù)專業(yè)的專業(yè)基礎(chǔ)課教材，也可供相關(guān)專業(yè)及有關(guān)生產(chǎn)、技術(shù)、管理人員參考使用。