本書是全國高職高專教育“十一五”規(guī)劃教材。 本書主要內(nèi)容有生物分離技術(shù)的基本概念、生物原材料預(yù)處理技術(shù)、固液分離技術(shù)、細(xì)胞破碎技術(shù)、萃取技術(shù)、濃縮技術(shù)、沉淀技術(shù)、結(jié)晶技術(shù)、干燥技術(shù)、色層分離技術(shù)、膜分離技術(shù)、分子蒸餾技術(shù)、制備型高效液相色譜技術(shù)、粉碎技術(shù)等。 本書可作為應(yīng)用型、技能型人才培養(yǎng)生物技術(shù)類、制藥技術(shù)類專業(yè)教學(xué)用書，也可供相關(guān)行業(yè)生產(chǎn)和科研人員參考。